家庭实用微波炉菜谱PDF电子书下载

微波炉的使用常识 1

如何选用微波炉 1

烹饪容器的选择 2

使用前应注意事项 5

烹饪时应注意事项 6

使用后应注意事项 7

常见故障及检修 8

烹调的要领与技巧 10

蔬菜烹饪法 14

果酱的制作 19

冷冻食品烹调 20

解冻 21

再加热 24

微波炉菜谱 29

海鲜类 29

1.滚筒虾卷 29

2.红烧河鳗 30

3.清蒸鲈鱼 31

4.鲤跃龙门 32

5.蚝油鲍片 33

6.八宝鲜鱿 34

7.盐焗虾 35

8.百花蟹腿 36

9.烤鱼 37

10.炒双脆 38

11.好事发财 39

12.小鱼干花生 40

13.酸菜鱿鱼圈 41

14.乳酪焗蟹 42

15.日月双卷 43

16.金钱虾饼 44

17.菊花鲜鱿 45

18.酱汁鱼 46

19.香葱计司青蚝 47

20.鱼香焗蟹 48

21.清蒸鱼 49

22.鸡丝海蜇皮 50

23.宫保对虾 51

24.川味塌菜炒鲜鱿鱼 52

25.蒸蛤蜊塞肉 53

26.蒜茸腐乳虾 54

27.香菜蒸鱼肠 55

28.芒果鲜鱼 56

29.豉汁鲜贝 57

30.三文鱼蒸肉饼 58

31.威化海鲜沙律 59

32.姜葱煎鲜鱼 60

33.蒸虾 61

34.香煎鲮鱼 62

35.生财好市 63

36.海龙皇串烧 64

37.炸蟹 65

38.蟹粉 66

39.锦绣大利 67

40.玉兰鲜鱿 68

41.啤酒焗蟹 69

42.牛油蒜茸焗龙虾 70

43.姜葱生蚝 71

44.红烧小卷 72

45.豉汁蒸鱼 73

46.清蒸鳕鱼 74

家禽类 75

47.红枣炖鸡 75

48.百花鸡茸 76

48.咖哩鸡 77

50.蜜味鸡翅 78

51.蚝油鸡块 79

52.龙凤串翅 80

53.五彩鸡冻 81

54.石榴鸡 82

55.盐水鸡 83

56.红烧鸡翅 84

57.姜糖木耳鸡丁 85

58.水晶鸡 86

59.酱爆鸡丁 87

60.姜芽鸭肫 88

61.鸡卷 89

62.豉椒炒田鸡 90

63.芒果鸡柳 91

64.芙蓉鸡片 92

65.豆豉鸡块 93

66.黄梨焖鸡 94

67.潮州卤鸭 95

68.发财好市鸡 96

69.原汁冬菇焗鸡翅 97

70.纸包鸡 98

肉类 99

71.酱烧排骨 99

72.花生炖猪蹄 100

73.鱼香猪肝 101

74.牛肉丸 102

75.五香牛肉片 103

76.海参焖排骨 104

77.沙茶牛肉串 105

78.萝卜炒肉丝 106

79.金珠肉丸 107

80.东坡肉 109

81.蚝油牛肉 110

82.芝麻莴苣叶炒牛肉 111

83.云白肉 112

84.梅菜蒸肉饼 113

85.柠檬牛仔骨 114

86.蒜茸黑椒牛排 115

87.茄汁香葱煎猪排 116

88.冬笋肉丝炒榨菜 117

89.姜葱牛肉 118

90.俄罗斯烩牛肉 119

91.洋菇肉卷 120

92.牛肉芦笋卷 121

93.鸳鸯卷串烧 122

94.蜜汁玫瑰叉烧 123

蛋、豆腐类 124

95.三色蛋 124

96.彩凤来仪 125

97.炒鸡蛋 126

98.荷包蛋 127

99.家常豆腐 128

100.素炒面筋 129

101.烩豆腐丸子 130

102.红烧豆腐 131

103.烩酿豆腐 132

104.凉拌豆腐 133

105.千岁爷豆腐 134

106.新麻婆豆腐 135

107.炒干丝 136

蔬菜类 137

108.蟹肉西蓝花 137

109.鸡汁烩三笋 138

110.冬菇发菜 139

111.圆白菜卷 140

112.酿大黄瓜 141

113.碧玉苦瓜 142

114.八宝辣酱 143

115.蒜茸芦笋 144

116.沙拉笋 145

117.炒素什锦 146

118.咸鱼银芽 147

119.肉馅马铃薯 148

120.川味玉米笋鸡丝 149

121.杂菜烩 150

122.酱醋清蒸茄子 151

123.百宝翡翠 152

124.百花酿冬菇(香菇) 153

129.罗汉斋 153

125.煎酿辣椒 154

126.荷兰豆炒干鱿 155

127.火腿蘑菇汁烩芥蓝 156

128.焖毛瓜 157

130.夹心圆白菜 159

131.白醋双味 160

汤类 161

132.菊花汤 161

133.蛤蜊清汤 162

134.海鲜汤 163

135.虾羹 164

136.酸辣汤 165

137.银耳排骨汤 166

138.冬瓜玉米汤 167

139.芥菜肉片汤 168

140.鱼茸花菜羹 169

141.蕃茄肉丸汤 170

142.鲜菇虾丸汤 171

143.炖冬瓜汤 172

甜品、点心类 173

144.油饭 173

145.糖酥腰果 174

146.油豆腐饭团 175

147.紫菜寿司卷 176

148.珍珠糯米鸡 177

149.馄饨 178

150.珍珠丸子 179

151.柠檬派 180

152.杏仁豆腐 181

153.蒸糕 182

154.粽子饭团 183

155.咖啡果冻 184

156.甜橙果冻 185

157.鲜百合木瓜糖水 186

158.冰花木瓜炖银耳 187

快餐类 188

159.福建炒面 188

160.肉酱通心粉 189

161.杂菜味饭 190

162.当归鸡蛋茶 191

163.鲜奶姜汁炖蛋 192

164.什锦炒年糕 193

165.咖哩炒饭 194

166.三鲜炒米粉 195

167.鸡肉沙拉面包 196

168.牛肉汉堡 197

169.热狗 198

170.香肠 199

171.乳酪蛋糕 200

172.水煮荷包蛋 201

173.白煮蛋 202

174.五花熏肉(培根) 203