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目 录 1

老年服装与鞋帽装饰 1

（一）浅淡老年衣着美 2

1．老年人也需要服装来美化 2

2．老年人衣着有哪些特点和要求 3

3．老年服装的流行趋势 5

（二）哪些服装适合老年人穿着 8

1．衬衫是四季适宜的常用服 8

2．两用衫是春秋季穿着的佳装 10

3．中山装是我国男子的代表性服装 11

4．西装是国际性通用服装 12

5．背心既宜内着又可外穿 13

6．茄克衫适合老年人穿着 14

7．卡曲衫轻便多袋老年人喜爱 16

8．大衣是冬季保暖御寒的理想服装 17

9．风衣是多功能的服装 18

10．裙子是真正的女性服装 19

11．裤子与上装配套穿着要和谐大方 22

12．中式服装和中西式服装风靡服坛 23

13．旗袍是我国女子的代表性服装 25

（三）选料作衣大有学问 27

1．服装面料的分类、特性和用途 27

2．怎样鉴别面料质地和纤维成分 35

3．色彩选配是服装美的中心 39

4．因人制宜选择服装款式 43

（四）老年人服装穿着艺术 45

1．不同职业的老年人如何衣着打扮 45

2．按照性格特征选择个性化的服装 49

3．扬长避短按体型特征选择服装 50

4．按季节选择服装美化自己 56

5．要重视服装组合穿着的效果 60

6．选购和穿着内衣也有学问 62

7．选购服装要善于鉴别质量 64

（五）服装裁剪制图和型纸剪叠法 68

1．女仿男式领长袖衬衫 68

2．女尖角领短袖衬衫 71

3．女“V”字领背心 72

4．女“T”形分割式中背心 74

5．女中西式罩衫 75

6．女宽身尖角领两用衫 77

7．女西装式驳领两用衫 79

8．女平驳领西装 82

9．女直统西裤 85

10．女阴扑裥西装裙 86

11．女圆领口连衫裙 88

12．女高胸体型贴袋两用衫 91

13．女粗腰肉肚型长裤 92

14．男直腰式长袖衬衫 94

15．男尖角驳领轻便装 97

16．男三贴袋两用衫 99

17．男“T”形分割式春秋衫 102

18．男平驳领西装 104

19．男西装领卡曲衫 107

20．男蟹钳领呢猎装 109

21．男翻驳领防寒装 112

22．男普通长裤 114

23．男西装短裤 116

24．男挺胸突肚型两用衫 117

25．男肥胖突肚型长裤 120

26．特殊体上衣型纸剪叠法选例 121

27．特殊体裤子型纸剪叠法选例 130

（六）重视鞋帽的装饰美 135

1．老年人的服饰组合有哪些目 录方式 135

2．穿舒适鞋，戴合适帽 137

3．老年妇女的春秋季皮鞋 139

4．介绍两种老年人穿着的男凉鞋 140

5．哪些鞋子适合老年人冬季穿着 141

6．老年人的理想便鞋——布鞋 142

7．为老年人选双满意的拖鞋 142

8．高脚背老年人穿什么款式皮鞋好 143

9．瘦脚型老年人买什么皮鞋好 143

10．老年人穿皮鞋哪种底料好 144

11．怎样鉴别皮鞋的质量 145

12．从头上美起 146

13．开浦帽的挑选和戴法 147

（七）服装和鞋帽的保养知识 148

1．不同面料的服装洗涤和保养 148

2．不同面料的服装去除污渍法 152

3．怎样使皮鞋整洁如新 156

4．鞋撑是保养皮鞋的必备用具 157

5．保持帽子整洁和美观的简易方法 158

老年人饮食与营养 160

（一）老年人的生理特点和营养需要 160

1．延年益寿可望亦可及 160

2．颐养天年重在养生之道 161

3．饮食营养须与生理变化相适应 161

4．老年人每天的营养素需要量 162

5．特别要重视的一些营养素 165

6．能量供给量要适度 166

7．多吃高品质的蛋白质 167

8．重视维生素的供给 168

9．切勿滥用维生素药物 168

10．含钙的食物要多吃 169

11．微量元素不可缺 170

12．怎样才能得到足量的铁营养 173

13．哪些食物含锌多 174

14．硒的抗衰老作用 174

（二）老年人的常见疾病与营养需要 176

1．高血压病人的膳食调理 176

2．高脂血症病人的饮食治疗 179

3．冠心病人的营养治疗 180

4．慢性肾炎病人的饮食 182

5．糖尿病人营养治疗的原则 183

6．消化性溃疡病人的营养治疗 184

7．胆囊炎和胆石症病人的营养治疗 185

8．腹泻病人的营养治疗 186

9．便秘病人的饮食治疗 187

10．肝炎病人的营养治疗 188

11．肿瘤病人的营养治疗 190

12．饮食防癌 190

（三）老年人的合理膳食调理 192

1．健康老人的饮食调理 192

2．食物需要多样化 193

3．饮食务必讲卫生 194

4．调整不良的饮食习惯 196

5．营养素供给量的估测和补给 197

6 节制饮食不当反会使血清胆固醇升高 198

7．“千金难买老来瘦”值得商榷 199

8．临睡前不宜多吃能量食物 199

9．怎样安排每天的食谱 200

10．“十叟长寿歌”的启示 201

（四）食物的效用和挑选原则 203

1．食物的效用 203

2．食物要合理搭配 204

3．食物中蛋白质的含量 205

4．食物蛋白质的消化率 206

5．食物蛋白质的氨基酸组成 207

6．食物蛋白质的生理价值 208

7．淀粉和脂肪是能量的主要来源 209

8．海产鱼的油有益于心血管的健康 210

9．低胆固醇食物和低胆固醇膳食 211

10．深绿色的蔬菜营养好 212

11．不必过分禁忌腌菜和酸菜 213

12．泡菜的营养价值 214

13．颇具特色的海带 215

14．正确认识肝和蛋的营养意义 216

15．小鱼、小虾是补充钙的良好食物 218

16．味精的用法 219

（五）民间补食 221

1．从补药到补食 221

2．鸡是病后恢复期的滋补食物 222

3．鸭肉也是良好的蛋白质来目 录源 223

4．一些民间补食在营养上的特色 223

5．甲鱼的营养价值 224

6．花粉的营养 225

7．麦饭石的功用 226

8．以补求寿是一种偏见 227

（六）家常营养菜谱 229

1．咖喱马铃薯 229

2．酥烂芽豆 230

3．青菜肉丸 231

4．菠菜烧豆腐 231

5．雪里蕻烧冻豆腐 232

6．葱焖鲫鱼 233

7．鱼头豆腐 234

8．麻婆豆腐 234

9．煮海参 235

10．英国式烩羊肉 236

11．在汤料中强化维生素B2 237

12．豌豆饭 238

13．猪肉馅包子 239

14．煲粥方法 240

老年人居室的装修和布置 243

（一）老年人居室的特点 243

（二）老年人居室的安排和装修 245

1．居室安排方案 245

2．居室的色彩配置 246

3．地面的装修 247

4．墙面和天顶的装修 248

（三）老年人居室的陈设与布置 250

1．灯饰与照明 250

2．家具的选购 252

3．窗帘的选择 253

5．工艺美术品的摆设 254

4．床上用品的选用 254

6．居室绿化 255

（四）老年人居室布置实例 257

1．卧室 257

2．客厅 258

3．书房 260

4．餐室 262

5．卫生间 263

6．厨房 264

7．阳台 265

家用电器及老年人用品 268

（一）电气用品 268

1．电冰箱 268

2．电风扇 277

3．洗衣机 279

4．电熨斗 284

5．吸尘器 286

6．电度表 287

7．家庭安全用电常识 289

（二）文化娱乐用品 292

1．电视机 292

2．收录机 298

3．磁带 303

4．晶体管收音机 305

5．电唱机 306

6．唱片 308

7．电子琴 309

8．袖珍计算器 311

9．字画和图书收藏 313

1．燃气灶具 315

（三）厨房用品 315

2．微波炉和电磁炉 316

3．铁锅 317

4．压力锅 318

5．电饭锅 319

6．不锈钢炊具 320

7．新颖厨房用具 321

（四）清洁保健用品 323

1．家用取暖器 323

2．冷暖风机 325

3．家用换气扇和脱排油烟机 326

4．空气净化器 327

5．保健饮水装置 328

7．家用电热理发器具 332

8．电动剃须刀 333

9．耳聋助听器 334

10．老年保健用品 335

（五）日常用品 337

1．自行车 337

2．钟表 339

3．玻璃制品 343

4．铝制品 344

5．塑料器具 345

6．眼镜 347

7．手杖 348

8．保温瓶和热水袋 349

6．电热毯 350

9．电热杯和口杯加热器 350

10．日用器具的擦洗和保养 351