茉莉花的栽培和加工 茉莉花与大花茉莉PDF电子书下载

一、前言 1

二、茉莉花 3

(一) 性状和分布 3

(二) 习性和栽培 5

(三) 花期、花的开放特性和采花 8

(四) 花的运输、存放和管理 11

(五) 提高产量与平衡设备利用问题 12

(六) 茉莉花的其它用途 13

三、大花茉莉 14

(一) 习性和栽培 15

(二) 花的开放特性和采收 17

(一) 浸提原理及方法 20

四、鲜花浸膏的加工方法 20

(二) 有机溶剂的选择和处理 22

(三) 茉莉浸膏生产的工艺流程 23

(四) 茉莉花浸膏生产工艺 25

(五) 大花茉莉浸膏生产工艺 37

(六) 茉莉花和大花茉莉浸膏的质量要求 38

(七) 影响鲜花浸膏质量的因素 41

(八) 鲜花浸膏的包装、运输和库存 46

五、原料及成品的检验分析 47

(一) 鲜花的检验分析 47

(二) 石油醚的检验分析 48

(三) 产品的检验分析 53