有机化学 第7版PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 有机化合物和有&机化学 1

第二节 共价键 2

一、路易斯共价键理论 2

二、现代共价键理论基本要点 3

三、碳的杂化轨道 3

四、共价键的属性 5

第三节 分子的极性和分子间的作用力 6

一、分子的极性 6

二、分子间的作用力 7

第四节 有机化合物的功能基和反应类型 8

一、功能基 8

二、有机化合物反应类型 8

第五节 有机酸碱概念 9

一、勃朗斯德酸碱理论 9

二、Lewis酸碱 10

第六节 确定有机化合物结构的步骤与方法 10

一、分离纯化 10

二、元素分析 11

三、确定实验式和分子式 11

四、结构式的测定 11

第七节 分子轨道和共振理论的基本要点 12

一、分子轨道 12

二、共振理论 13

习题 13

第二章 烷烃和环烷烃 15

第一节 烷烃 15

一、烷烃的结构 15

二、烷烃的构造异构和命名 16

三、烷烃的构象异构 18

四、烷烃的物理性质 22

五、烷烃的化学性质 23

第二节 环烷烃 25

一、环烷烃的命名 25

二、环烷烃的结构与稳定性 26

三、环烷烃的性质 26

四、环烷烃的构象 27

习题 31

第三章 烯烃和炔烃 32

第一节 烯烃 32

一、烯烃的结构 32

二、烯烃的异构现象和命名 33

三、烯烃的物理性质 36

四、烯烃的化学性质 36

五、共轭烯烃 45

第二节 炔烃 49

一、炔烃的结构 49

二、炔烃的异构和命名 49

三、炔烃的物理性质 50

四、炔烃的化学性质 50

习题 52

第四章 芳香烃 55

第一节 苯及其同系物 55

一、苯的结构 55

二、苯的同系物的命名 56

三、苯及其同系物的物理性质 57

四、苯及其同系物的化学性质 58

五、苯环亲电取代的定位效应 60

第二节 稠环芳香烃 63

一、萘 63

二、蒽和菲 65

三、致癌芳香烃 65

第三节 芳香性：Huckel规则 66

一、Huckel规则 66

二、非苯型芳香烃 66

习题 67

第五章 立体化学基础：手性分子 70

第一节 手性分子和对映体 71

一、手性 71

二、手性分子和对映体 71

三、对称面和非手性分子 72

四、判断对映体的方法 72

第二节 费歇尔投影式 73

第三节 旋光性 74

一、偏振光和旋光性 74

二、旋光度与比旋光度 74

第四节 外消旋体 76

第五节 非对映体和内消旋化合物 77

一、非对映体 77

二、内消旋化合物 77

第六节 构型标记法 78

一、DL构型标记法 78

二、RS构型标记法 79

第七节 无手性碳原子的对映体 80

第八节 外消旋体的拆分 81

第九节 手性分子的来源和生物作用 82

一、手性分子的来源 82

二、手性分子的生物作用 82

习题 84

第六章 卤代烃 85

第一节 分类和命名 85

第二节 物理性质 86

第三节 化学性质 86

一、卤代烷的亲核取代反应 86

二、卤代烷的消除反应 89

三、不饱和卤代烃的取代反应 92

四、卤代烃与金属反应 93

习题 94

第七章 醇 硫醇 酚 96

第一节 醇 96

一、醇的结构、分类和命名 96

二、醇的物理性质 97

三、醇的化学性质 99

四、甲醇、乙醇的功能与毒性 102

第二节 硫醇 103

一、硫醇的结构与命名 103

二、硫醇的物理性质 104

三、硫醇的化学性质 104

第三节 酚 106

一、酚的结构、分类和命名 106

二、酚的物理性质 107

三、酚的化学性质 107

习题 111

第八章 醚和环氧化合物 113

第一节 醚 113

一、醚的结构和命名 113

二、醚的物理性质 114

三、醚的化学性质 114

四、冠醚 116

第二节 环氧化合物 116

一、环氧化合物的结构和命名 116

二、环氧化合物的开环反应 117

习题 119

第九章 醛和酮 121

第一节 醛酮的分类和命名 121

第二节 醛酮的结构和物理性质 122

一、羰基的结构 122

二、醛酮的物理性质 123

第三节 醛酮化学性质 123

一、亲核加成反应 123

二、α-碳及α-氢的反应 127

三、氧化反应和还原反应 130

习题 131

第十章 羧酸和取代羧酸 134

第一节 羧酸 134

一、羧酸的结构、分类和命名 134

二、羧酸的物理性质 135

三、羧酸的化学性质 136

第二节 取代羧酸 141

一、羟基酸 141

二、酮酸 144

习题 146

第十一章 羧酸衍生物 148

第一节 羧酸衍生物的命名 148

一、酰卤的命名 148

二、酸酐的命名 148

三、酯的命名 149

四、酰胺的命名 149

第二节 羧酸衍生物的性质 150

一、物理性质 150

二、化学性质 150

第三节 碳酸衍生物 157

一、尿素 158

二、胍 158

三、丙二酰脲 158

习题 159

第十二章 胺和生物碱 162

第一节 胺 162

一、胺的分类和命名 162

二、胺的结构 164

三、胺的物理性质 165

四、胺的化学性质 166

第二节 重氮盐和偶氮化合物 170

一、重氮盐的制备及结构 171

二、重氮盐的性质 171

第三节 生物碱 173

一、生物碱的概念及临床应用 173

二、生物碱的通性 175

三、吗啡、可待因和海洛因的结构、功能与毒性 175

习题 176

第十三章 有机波谱学基础 178

第一节 吸收光谱的一般原理 178

第二节 紫外光谱 179

一、紫外光谱的基本原理 179

二、紫外光谱在有机结构分析中的应用 180

第三节 红外光谱 181

一、红外光谱的基本原理 181

二、红外吸收峰的位置和强度 182

三、各类化合物的红外光谱举例 183

四、红外光谱的解析 185

第四节 核磁共振谱 187

一、核磁共振基本原理 187

二、化学位移 188

三、吸收峰的面积——质子的数目 190

四、自旋偶合-裂分 191

五、HNMR谱的解析 192

习题 194

第十四章 杂环化合物和维生素 196

第一节 芳香杂环化合物 196

一、芳香杂环化合物的分类和命名 196

二、芳香六元杂环 197

三、芳香五元杂环 200

四、稠杂环化合物 202

第二节 维生素 204

一、维生素的概念和分类 204

二、脂溶性维生素 204

三、水溶性维生素 205

习题 209

第十五章 糖类 212

第一节 单糖 212

一、单糖的构型和开链结构 212

二、单糖的变旋光现象和环状结构 214

三、单糖的物理性质 216

四、单糖的化学性质 216

第二节 双糖和多糖 219

一、双糖 220

二、多糖 222

习题 225

第十六章 脂类 226

第一节 油脂和蜡 226

一、油脂 226

二、蜡 230

第二节 磷脂 230

一、甘油磷脂 230

二、鞘磷脂 232

三、磷脂与细胞膜 232

第三节 甾族化合物 234

一、甾族化合物的结构 234

二、甾醇类 235

三、胆甾酸 237

四、甾体激素 238

习题 240

第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质 242

第一节 氨基酸 242

一、氨基酸的结构、分类和命名 242

二、氨基酸的性质 245

第二节 肽 248

一、肽的结构和命名 248

二、肽键平面 249

三、多肽的结构测定 250

四、生物活性肽 251

第三节 蛋白质 252

一、蛋白质的分子结构 252

二、蛋白质的性质 254

习题 255

第十八章 核酸 256

第一节 核酸的分类 256

第二节 核苷和核苷酸 256

一、核酸的化学组成 256

二、核苷 258

三、核苷酸 259

第三节 核酸的结构和理化性质 259

一、核酸的一级结构 259

二、DNA的双螺旋结构 260

三、核酸的理化性质 261

习题 262

第十九章 代谢途径中的辅酶 264

第一节 代谢的概述 264

第二节 酶的含义和活性部位 266

第三节 辅酶的结构和功能 266

一、NAD和NADP 267

二、FAD 268

三、辅酶A 270

四、硫胺素焦磷酸酯 270

五、四氢叶酸 271

六、硫辛酸 272

习题 272

问题和习题的参考答案 274

主要参考文献 299

附录一 多官能团有机化合物的命名 300

附录二 一些化合物的PKa 302

中英文对照索引 303