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冰泉老灶壮乡情  寻找乡土的吃食
冰泉老灶壮乡情  寻找乡土的吃食

冰泉老灶壮乡情 寻找乡土的吃食PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:冯艺主编
  • 出 版 社:北京:学苑出版社
  • 出版年份:2002
  • ISBN:7507714381
  • 页数:183 页
图书介绍:乡土美食系列·广西卷。500余位活跃在中国当代文坛的知名作家、当红作家,联袂打造的这套乡土美食系列丛书,为你织造了一个真实的、活灵活现的乡土美食绚烂世界。陈忠实关于搅团是家庭粘合剂的妙论;贾平凹对色、形、味与中国画的联想;铁凝的中国饺子;张抗抗的南北方粥趣;方方关于武汉人与各大城市人特点的比较……文人墨客侃乡土美食,妙语连珠,谈笑风生。上至皇亲国戚的宫外寻觅,下至民间百姓的黄土灶台,令人忍俊不住,让人馋涎欲滴,读后口齿留香,想来悠然神往。博大精深的中国文化不仅渗透于中国的每一寸土地,也滋养了几千年的乡土饮食文明……
《冰泉老灶壮乡情 寻找乡土的吃食》目录

掌门人导语 冯艺 1

品食的乐趣 6

风情风味民族餐 彭匈 6

顽固的桂林米粉 彭匈 11

吃得刺激螺丝粉 冯艺 17

壮食四味 凌渡 21

香糯糍粑 农耘 30

天下第一味——鱼生 梁奇才 35

“上台揖让”妙不可言 王云高 41

桂北二粥 晓宇 45

黑衣壮人包黑粽 黄佩华 51

好狗不过灵川 梁奇才 56

侗家鱼酸 张妍 63

冰泉豆浆好口味 黄淑贤 69

品尝“神仙钵” 何德新 74

羊鳖——“百药袋” 蓝怀昌 78

梧州名吃纸包鸡 黄淑贤 82

榄钱车螺煲 顾文 86

炒田螺与云吞 银娃 89

最是难忘那层皮 潘大林 94

青秀山上吃“酸嘢” 阿曼 98

米酒醺醉虾 文仔 103

钦州麻通 张妍 106

京岛? 潘恒济 111

一鼠当三鸡 狼也 117

乌石猪脚 李继孙 121

香脆肉蛋在玉州 钟扬莆 125

桂北油茶 狼也 130

玉林白散 鲁珊 134

爱爸爸——艾粑粑 李梦秋 138

柳州露水汤圆 韦俊海 142

老友面前的“老友面” 王云高 148

桂风特色米粉 共同 152

一家蒸鱼百家香 银娃 161

滋补养生田七鸡 鲁山 165

在梧州吃蛇 宋安娜 170

冰泉豆浆随便喝 宋安娜 174

食客点评 鲁风 178

搜食扫描 183

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