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第一辑 家常菜 1

紫菜鱼茸卷 3

冬吃萝卜 5

巧吃大白菜 7

碧绿海参饺 9

采蕨烹蕨 11

豉香小鱼干 13

蒸酿冬菇 15

黄金小饼 17

鲈鱼吃法 19

奶香粟米鸡丁 21

红烧老鸡 23

白灼花蛤 25

粉蒸茄子 27

清汤盐水鸡 29

咖喱薯仔鸡 31

小葱豆腐 33

豆豉腊肉酱 35

红烧肉 37

京酱肉丝卷 39

秘制卤水蛋 41

花雕肘子 43

红焖羊肉 45

香酥薯茸丸 47

咕佬肉 49

蒜茸蒸肠粉 51

自制腊肉 53

肉松拦茄子 55

奶白鹌鹑蛋 57

七彩春饼卷 59

蛋皮鱼肉卷 62

香煎罗非鱼 64

鸡蛋葱花摊饼 66

肉酱炒豆角 68

松子玉米 70

孜然牛肉丸 72

南瓜船 74

家乡酿豆腐 76

红油肚丝 78

炸酱面 80

卤水花生 82

第二辑 特色饭 85

咸鸡饭 87

荷香鸡饭 89

虾米芋香饭 91

生炒排骨饭 92

洋葱菠萝牛肉饭 94

特式酸辣饭 96

雪菜烟肉饭 98

牛肉青菜饭 100

鲍鱼煲鸡汤 105

豆腐鱼头汤 107

绿喜粉肠汤 109

酸辣鱼汤 111

甜玉米煲瘦肉 113

自制清鸡汤 115

虫草炖水鸭 117

响螺煲排骨 119

雪菜牛松窝蛋 121

清汤芋艿 123

与方太过招 127

吃辣椒记 130

火腿冬瓜夹 132

糯米甜酒 134

葱头蒸鸡 136

椰子鸡饭 138

糯米酒煮鸡杂 140

飞鹤寻兰 142

汤圆杂记 144

获奖第一菜 146

开个饭庄 148

酥炸芋虾 151

肉夹馍 153

羊肉泡馍 155

清汤鱼火锅 158

围炉打火锅 161

肉末雪里蕻 163

椒盐白果 165

夜粥 168

南北凉粉 170

泰国泡饭 172

酿油条 174

鸡蛋糖水 176

鲮鱼汤粉 179

纸包盐焗鸡 181

清汤西施舌 183

三及第汤 186

水瓜烙 188

胡椒猪肚 190

番薯叶 191

星洲炒米 193

炒沙河粉 195