鳖养殖PDF电子书下载

目录 1

一、概述 1

二、生物学特征 3

（一）形态与构造 4

（二）食性 7

（三）年龄与生长 8

（四）生活习性 10

（六）鳖生长发育对环境条件的要求 13

（五）生殖习性 13

三、生殖与胚胎发育 15

（一）生殖 15

（二）胚胎发育 19

四、鳖场建造 23

（一）场地选择 23

（二）养鳖场的设计 24

（三）鳖池建造 25

（四）简易鳖池的改建 30

（一）营养要求 33

五、营养与饲料 33

（二）饲料种类 38

（三）现阶段解决鳖饲料的途径 41

（四）鳖活饵的采捕与养殖 42

六、人工繁殖 62

（一）亲鳖的选择与运输 62

（二）亲鳖的培育 64

（三）鳖卵的收集 68

（四）鳖卵的人工孵化 70

七、饲养管理 78

（一）鳖的一般饲养技术 78

（二）控温养鳖 89

（三）稻田养鳖 95

（四）鱼鳖混养 96

（五）笼格养鳖 104

八、鳖病防治 106

（一）鳖病发生的主要因素 106

（二）鳖病预防 107

（三）鳖病治疗 108

（四）鳖的敌害 116

附：水体测量及用药量计算 116

九、捕捞与运输 122

（一）捕捞 122

（二）运输 126

（一）烹调 131

红烧甲鱼（1） 131

十、鳖的烹调及其药用 131

红烧甲鱼（2） 132

清蒸甲鱼（1） 132

清蒸甲鱼（2） 133

黄焖甲鱼（1） 134

黄焖甲鱼（2） 134

清炖甲鱼 135

瓤甲鱼 135

原盅甲鱼 136

白汁鼋菜 137

卤汁甲鱼 137

三元甲鱼 139

当归鼋鱼 139

火腿炖甲鱼 140

糖醋甲鱼片 140

红煨甲鱼裙爪 141

豆瓣甲鱼 142

三鲜烧甲鱼 142

干烧裙边 143

红烧裙边 143

霸王别姬 144

霸王戏珠 144

甲鱼锅巴 145

鳖啃干 146

冰糖甲鱼 146

淡菜甲鱼汤 147

（二）药用 147