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第一章　绪论 1

1-1　有机化学的研究对象和发展简史 1

1-2　有机化学结构理论 2

1-3　有机化合物的特性 6

1-4　有机化学的重要性及其与选矿、冶金的关系 7

1-5　有机化合物的分类 8

第二章　饱和脂肪烃 10

2-1　烷烃的结构和命名 10

2-2　烷烃的制法和性质 12

2-3　石油 15

第三章　卤代烷烃 18

3-1　卤代烷的结构和命名 18

3-2 卤代烷烃的制法和性质 19

3-3　个别卤代烷 21

第四章　不饱和脂肪烃 23

4-1　烯烃的结构和命名 23

4-2　烯烃的制法和性质 25

4-3　炔烃的结构和命名 27

4-4　炔烃的制法和性质 29

4-5　二烯烃 31

4-6　橡胶 33

第五章　醇与醚 35

5-1　饱和一元醇的结构和命名 35

5-2　饱和一元醇的制备 36

5-3　饱和一元醇的性质 37

5-4　个别饱和一元醇 40

5-5　饱和多元醇 42

5-6　醚 43

第六章　醛和酮 48

6-1　醛和酮的结构和命名 48

6-2　醛和酮的一般制法 49

6-3　醛和酮的性质 50

6-4　个别醛酮 55

第七章　羧酸及其衍生物 58

7-1　一元羧酸的结构和命名 58

7-2　一元羧酸的来源和制备 59

7-3　一元羧酸的性质 59

7-4　个别羧酸 62

7-5　羧酸衍生物的性质 63

7-6　油脂 66

7-7　饱和二元酸 68

7-8　丁烯二酸和顺反异构概念 70

第八章　脂肪族含硫化合物 72

8-1　硫醇 72

8-2　烷基磺酸 73

8-3　黄药 74

8-4 黑药 76

第九章　脂肪族含氮化合物 78

9-1　硝基化合物 78

9-2　脂肪族胺 80

9-3　二元胺及氨羧络合剂概念 83

9-4　腈 85

第十章　取代羧酸 86

10-1 卤代酸 86

10-2　羟基酸 88

10-3　个别羟基酸 90

10-4　旋光异构概念 91

10-5　氨基酸 92

第十一章　碳水化合物 96

11-1　单糖 96

11-2　贰糖 99

11-3　多糖 100

第十二章　脂环族化合物 104

12-1　脂环烃及其衍生物 104

12-2　萜烯类化合物 108

第十三章　芳香族烃 112

13-1　苯及其同系物 112

13-2　芳香烃的来源和性质 114

13-3　苯环的取代规律 117

13-4　稠环芳香烃——萘、蒽、菲 119

第十四章　芳香烃的衍生物 124

14-1　卤代芳香烃 124

14-2　芳香族磺酸 126

14-3　芳香族硝基化合物 127

14-4　芳胺 129

14-5　碱性阴离子交换树脂 132

14-6　重氮盐 133

14-7　酚 135

14-8　其它芳香族衍生物 139

14-9　弱酸性阳离子交换树脂 141

第十五章　杂环化合物 143

15-1　杂环化合物的分类和命名 143

15-2　五节杂环化合物及其衍生物 144

15-3　六节杂环化合物及其衍生物 148

15-4　天然杂环化合物 151