旅游学辞典PDF电子书下载

1 基本经济理论(辞条负责人：朱玉槐) 3

经济规律 3

社会主义基本经济规律 3

恩格尔定律 3

经济形式 3

经济结构 4

经济模式 4

价值 5

价格 5

货币 5

利润 6

利润率 6

国民收入 6

社会总产值 7

国民生产总值 7

国民生产净值 7

国内生产总值 7

劳动密集型经济 7

资金技术密集型经济 8

三次产业 8

最终产品 8

国民经济综合平衡 9

四个现代化 9

经济特区 9

超级市场 9

经济效益 10

宏观经济效益 10

微观经济效益 10

自负盈亏 10

劳动力 11

工资 11

计时工资 11

计件工资 11

职务工资 12

岗位工资 12

奖金 12

合作经营 12

合资经营 13

补偿贸易 13

合作开发 13

2 旅游学基础(辞条负责人：朱玉槐) 17

旅游 17

旅行 17

观光 17

旅游者 18

旅游业 18

可进入性 19

旅游生产能力 19

国内旅游 19

国际旅游 20

旅游类型 20

现代旅游 21

近代旅游 21

古代旅游 21

帝王巡游 21

士人漫游 22

商业旅游 23

劳务旅游 23

仿古旅游 23

社会旅游 24

大众化旅游 24

奖励旅游 24

农业旅游 25

绿色旅游 25

学术旅游 26

蒙面旅游 26

会议旅游 26

探险旅游 27

宗教旅游 27

体育旅游 28

野营旅游 28

烹饪旅游 29

徒步旅游 29

野生动物旅游 29

革命遗址旅游 30

海外修学旅游 30

托马斯·库克 30

托马斯·贝纳 30

马可·波罗 31

麦哲伦 31

哥伦布 32

张骞 32

司马迁 33

玄奘 33

徐霞客 33

鉴真 34

郑和 34

旅行方式 34

旅游地理学 35

旅游专门商店 35

3 旅游经济(辞条负责人：张辉) 39

旅游经济 39

旅游经济学 39

旅游经济结构 39

无形商品 40

无形贸易 40

旅游商品 40

旅游吸引能力 41

旅游接待能力 41

旅游服务能力 41

旅游服务项目 42

旅游需求 42

现实旅游需求 42

潜在旅游需 43

旅游消费 43

旅游消费构成 43

余暇时间 44

人均可支配收入 44

人均可自由支配收入 44

旅游收入弹性 44

旅游需求函数关系 45

旅游需求弹性 45

旅游需求交叉弹性 46

旅游需求预测 47

旅游客源规律 47

旅游阻抗 47

旅游文化距离 47

旅行经济距离 48

旅游供给 48

旅游供给形式 48

旅游路线设计 49

旅游区规划 49

旅游点经济生命周期 49

旅游点的季节波动 50

旅游需求季节变化频率 50

旅游需求季节变化幅度 51

旅游旺季 51

旅游淡季 51

旅游供求平衡 52

旅游供求矛盾 52

旅游价格 52

旅游价格体系 53

旅游浮动价格 53

旅游差价 54

旅游地区差价 54

旅游季节差价 55

旅游质量差价 55

旅游内外差价 56

旅游优惠价 56

小费 57

旅游产品价格制订的原则 57

定向分级订价法 57

旅游价格竞争 58

旅游非价格竞争 58

旅游价格改革 58

旅游市场 59

旅游市场学 59

买方旅游市场 60

卖方旅游市场 60

中转客源市场 60

旅游市场细分 60

旅游企业目标市场 61

旅游市场经营环境 61

旅游市场营销要素组合 62

旅游市场调查研究 62

旅游市场预测 62

旅游推销 63

旅游广告 63

旅游广告设计 63

旅游广告效果 64

国际旅游收入 64

旅游赤字 65

旅游服务劳动效率 65

旅游业的经济效益 65

4 旅游经济管理(辞条负责人：朱玉槐、冯宗苏) 69

旅游经济管理 69

旅游经济管理学 69

旅游经济管理的性质 70

旅游经济管理的原则 70

旅游业计划管理 71

旅游业基本建设管理 72

旅游业接待服务管理 72

旅游服务质量管理 73

旅游业人力资源的利用 73

现代管理 74

传统管理 74

经验管理 74

科学管理 74

旅游业管理现代化 75

旅游企业 75

旅游企业规模 75

旅游联合企业 76

旅游企业集团 76

旅馆联合体 77

旅馆联号 77

旅馆委托经营 78

旅馆特许权转让 78

公共关系 79

经济责任制 79

经济预测 79

信息和饭店信息系统 80

旅游开放城市 80

旅游区域协作 81

旅游企业经济协作 81

旅游税 82

定员 82

定额 83

岗位责任制 83

旅游业管理体制 83

旅游法 84

5 旅游饭店(辞条负责人：罗莉) 87

饭店 87

旅馆业 87

“BB”家庭旅馆 88

“自己管理自己”旅馆 88

农舍饭馆 88

青年旅舍 89

流动旅馆 89

公寓式饭店 89

电视录像饭店 89

疗养旅馆 89

汽车旅馆 90

机场旅馆 90

汽车餐馆 90

饭店等级 90

饭店规模划分标准 91

旅游饭店管理职能 92

旅游饭店计划管理 92

饭店计划指标体系 93

旅游饭店计划体系 93

行政方法 94

民主管理制 94

经理负责制 95

岗位责任制 95

总经理 95

部门经理 96

厨师长 96

主管 97

领班 97

服务员 97

董事会 97

总服务台 98

门厅 98

酒吧 98

多功能大厅 99

餐厅 99

零点餐厅 99

团体餐厅 100

咖啡厅 100

自助餐厅 101

餐厅业务分工 101

菜单 102

宴会 102

宴会菜单 103

酒会及冷餐会 103

总统套房 103

豪华客房 103

标准客房 104

订房控制盘 104

预订承诺 104

超额订房 105

订房预测 105

订房核对 105

床位数 106

床位利用率 106

饭店接待人数 106

饭店服务 107

行李服务 107

应变服务 107

微笑服务 108

音响服务 108

饭店通讯服务 108

饭店委托代办服务 109

饭店服务质量 109

服务技术 110

服务技巧 110

服务效率 110

服务规程 111

饭店内部信息 111

信息传递 111

客户档案 112

全面质量管理 112

PDCA管理循环 113

饭店劳动管理 113

饭店劳动效率 114

劳动组织 114

饭店劳动定额 115

饭店定员 115

编制定员方法 115

饭店物资消耗定额 116

物资储备定额 116

饭店设备评价方法 117

饭店淡季降价策略 117

饭店客房理论成本 118

饭店目标营业额 118

边际贡献和边际贡献率 118

旅游饭店计算机的应用 119

旅游饭店计算机硬件系统评价 120

旅游饭店计算机软件系统评价 120

6 旅游交通(辞条负责人：朱玉槐) 123

旅游交通 123

客流 123

旅客周转量 123

客运密度 123

旅游交通设施 123

旅游口岸 123

港口 124

海关 124

航空站 124

飞机定座 124

国内包机运输 125

飞机客票 125

AP卡 125

旅客列车 125

铁路旅行卡 126

火车客票 126

地下铁道 127

旅游汽车公司 127

出租汽车 127

旅游车 127

公共汽车 128

公路汽车 128

高速公路 128

客船 129

客船船票 129

联运 129

旅游地图 129

7 旅行社(辞条负责人：罗明英) 133

旅行社 133

旅游经营商 133

旅游批发商 133

零售旅行社 134

组团社 134

接团社 135

旅行产品 135

基本旅游路线 136

包价旅游 136

外联 136

自联和地联 137

综合服务费 137

包价费用 138

小包价 138

委托代办 138

旅游产品展销会 138

旅游路线宣传册 139

直接销售渠道 140

间接销售渠道 140

中国国际旅行社 140

中国旅行社 141

通济隆旅行社 141

佣金 142

“W”型飞行模式 142

团体包价旅游 142

导游 143

导游生活服务 143

导游讲解服务 144

导游语言 144

导游知识 144

8 旅游资源(辞条负责人：朱玉槐、郝心华) 147

旅游资源 147

自然旅游资源 147

人文旅游资源 147

旅游资源开发 147

旅游资源保护 147

旅游点 148

世界第八大奇迹 148

中国十大风景名胜 149

北京天安门广场 149

北京故宫 149

北京天坛 150

北京颐和园 150

万里长城 151

北海公园九龙壁 151

明十三陵 151

上海南京路 152

西安城墙 152

华清池 152

西安钟楼 153

西安碑林 153

黄帝陵 153

黄河壶口 154

法门寺 154

仿唐乐舞 154

杭州西湖 154

杭州六和塔 155

苏州园林 155

桂林山水 156

台湾日月潭 157

阿里山 158

南京中山陵 158

太湖 158

大运河 158

绍兴鲁迅纪念馆 159

福州金山寺 159

泉州开元寺 159

景德镇瓷器 160

神农架 160

少林寺 160

杜甫草堂 160

九寨沟 161

云南石林 161

西双版纳原始森林 161

黄果树瀑布 162

丝绸之路 162

新疆天山天池 162

青海湖 163

布达拉宫 163

沈阳故宫 163

哈尔滨冰灯 164

北戴河 164

承德避暑山庄 164

鼓浪屿 165

天涯海角 165

洛阳牡丹 166

济南大明湖 166

孔庙 166

水泊梁山 166

蓬莱仙境 167

中国五大名山 167

安徽黄山 168

四大佛教名山 169

长江三峡 169

三大石窟 170

中国气功 171

太极拳 171

世界七大奇迹 171

亚历山大大灯塔 171

罗得岛太阳神铜像 172

摩索拉斯陵墓 172

埃弗兹月亮女神庙 173

奥林匹亚的宙斯神像 173

巴比伦的“空中花园” 174

埃及金字塔 174

白宫 175

自由女神像 175

黄石国家公园 175

尼亚加拉瀑布 176

纽约城博物馆 176

大英博物馆 177

格林威治 177

马克思墓 177

埃菲尔铁塔 177

巴黎圣母院 178

慕尼黑 179

比萨斜塔 179

维也纳音乐厅 180

威尼斯 180

圣彼得大教堂 181

日内瓦湖 181

马马亚 182

巴塞罗那 182

东京银座 182

东京迪斯尼乐园 183

富士山 183

9 旅游心理(辞条负责人：郝索) 187

旅游心理学 187

旅游心理现象 187

旅游认知 187

旅游态度 188

旅游倾向 188

旅游需要 189

旅游动机 189

旅游行为 190

旅游决策过程 191

旅游宣传理论 191

旅游心理类型 191

游览心理与导游服务 192

食宿心理 192

旅游者的食宿差异 193

饭店服务的心理策略 193

旅游者的购物心理 194

旅游者的购物动机 194

个性差异与购买行为 195

旅游商品形象设计的心理策略 196

销售服务的心理策略 196

人性假定与旅游企业管理 197

旅游企业的群体心理 197

旅游企业领导者的心理品质 198

旅游从业人员的心理品质 198

旅游企业的奖罚心理 199

10 旅游会计(辞条负责人：张晓明) 203

旅游会计 203

旅游企业资金占用 203

旅游企业资金来源 203

现金管理 203

定额借款 204

超定额借款 204

坐支 204

材料计划成本 204

材料成本差异 205

加权平均法 205

先进先出法 206

一次摊销法 206

五成摊销法 206

使用期限摊销法 206

外汇额度与外汇额度帐户 207

固定资产 207

固定资产原始价值 207

固定资产重置价值 207

净值 208

折旧 208

折旧率 208

折旧额 209

使用年限法 209

工作量法 210

固定资产变价收入 210

固定资产的无形损耗 210

固定资产占用费 210

营业成本 211

营业费用 211

企业管理费 211

待摊费用 212

预提费用 212

收付实现制 212

单车核算 212

客房盈亏临界点 212

固定成本 213

变动成本 213

饮食品补加毛利率法 213

饮食品内扣毛利率法 214

饮食品原材料配量定额 214

旅游商品售价金额核算法 215

旅游商品的进销差价 215

毛利率 215

毛利 215

所得税 215

营业税 216

企业留利 216

营业外收入 216

营业外支出 216

八级超额累进税率 216

旅游会计报表 217

固定资金利用率 217

固定资金利润率 218

营业收入利润率 218

流动资金周转率 219

11 旅游统计(辞条负责人：刘淑端、袁丽君) 223

统计 223

旅游统计的对象和机构 223

旅游统计的基本任务 223

旅游统计的范围 224

统计总体、统计指标 225

旅游统计指标体系 226

旅游统计调查 226

旅游抽样调查 227

旅游统计总量指标 228

旅游统计相对指标 228

旅游统计平均指标 229

标准差 230

动态分析的总量指标与相对指标 231

平均发展速度与平均增长速度 232

抽样误差(抽样平均误差) 233

抽样估计的方法 234

旅游人数统计的意义 236

来华国际旅游人数 236

来华国际旅游人数的分类 236

接待的来华旅游人数 237

接待过夜旅游者人数和人天数 238

接待的不过夜旅游人数 238

接待的团体、零散客人数 238

外联人数 239

国内旅游人数指标的涵义 239

国内旅游者的调查方法 240

国内旅游统计报表的主要内容 241

旅游点的国内旅游统计 241

旅游资源统计的任务 242

旅游资源统计的数量指标 242

旅游资源开发的质量指标 243

旅游交通统计的任务 244

旅游交通的数量及构成指标 245

旅游交通质量指标 246

旅游饭店统计 246

涉外饭店统计 246

学建国试点饭店 247

平均房价、房价比率 247

旅游者平均住宿夜数 248

旅行社单位数 249

旅行社经营情况统计 250

来华旅游者的平均消费额 250

旅游外汇收入 251

旅游外汇收入的构成 252

旅游企业、事业单位数 252

旅游企事业单位职工人数 252

旅游企事业单位职工工资总额统计 253

工资总额的构成内容 255

旅游系统职工的平均工资 255

旅游经济指数 256

旅游商品价格指数 256

指数体系 257

平均工资指数 257

职工生活费用价格指数 257

实际工资指数 258

旅游企业职工平均接待旅游者 259

旅游企业每一职工平均外汇收入 259

旅游业的总产值、净产值、增加值 259

旅游业增加值的计算范围 260

旅游业增加值的计算方法 260

旅游企业经济效益指标 261

单位产值综合能耗 262

资金利税率 262

成本利税率 263

流动资金周转速度 263

旅游服务质量指标 263

投资回收期 264

旅游企业固定资产 264

旅游企业流动资金 264

指数因素分析法 265

平均指标指数及其因素分析 266

旅游经济活动相关关系分析 266

旅游活动季节变动分析法 267

旅游预测 268

德尔菲法 268

平均发展速度预测法 269

直线趋势预测法 269

12 国际金融(辞条负责人：李立) 273

外汇 273

外币 273

直接标价法 273

间接标价法 273

外汇行市 274

外汇牌价 274

黄金平价 274

外汇平价 274

国际收支 274

特别提款权 274

自由外汇 275

记帐外汇 275

即期外汇 275

贸易外汇 275

非贸易外汇 275

固定汇率 275

浮动汇率 276

电汇汇率 276

信汇汇率 276

中心汇率 276

外汇管制 276

外汇储备 277

外汇市场 277

黄金市场 277

套汇 277

结汇 278

国际结算 278

支付协定 278

票据 278

汇票 278

本票 278

支票 279

信用卡 279

旅行支票 279

最惠国待遇 279

利用外资 279

出口信贷 279

13 国外著名运输组织(辞条负责人：侯学东) 283

美国航空公司 283

泛美世界航空公司 283

UAL公司 283

全球航空公司 284

加拿大航空公司 284

德意志汉萨航空公司 284

联合航运公司 284

国营法兰西航空公司 285

英国航空公司 285

英国与联邦航运公司 285

瑞士航空公司 285

日本航空公司 286

全日本航空运输公司 286

日本通运公司 287

斯堪的纳维亚航空公司 287

昆塔斯航空公司 287

非洲航空公司 287

太平洋航空公司 287

国际铁路联盟 288

法国国营铁路公司 288

加拿大国家铁路公司 288

非洲铁路联盟 289

肯纳德轮船公司 289

14 国外著名旅游组织(辞条负责人：戴晔) 293

国际旅馆协会 293

世界旅游组织 293

世界一流酒店组织 294

地中海俱乐部 294

世界旅行社协会 294

旅游专业培训世界协会 295

欧洲运输部长会议 295

美国航空运输协会 296

国际民用航空组织 296

民用航空委员会 297

驻外旅游办事处 297