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实验九十六　还原糖和总糖的测定 2

实验九十七　多糖的苯酚－硫酸法定量测定 7

实验九十八　血清葡萄糖的葡萄糖氧化酶法测定 9

实验九十九　粗纤维的测定 11

实验一百　膳食纤维的测定 13

实验一百零一　糖的高效液相色谱法分离与定量测定 15

实验一百零二　粗脂肪的定量测定──索氏提取法 19

实验一百零三　卵磷脂的提取和定性鉴定 20

实验一百零四　Hanus法测定不饱和脂肪酸的碘价 21

实验一百零五　红细胞膜的制备 23

实验一百零六　膜磷脂的分析 25

实验一百零七　蛋白质含量的测定 29

实验一百零八　蛋白质与氨基酸的颜色反应 37

实验一百零九　血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳 41

实验一百一十　聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳分离血清蛋白 45

实验一百一十一　聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳测定蛋白质的等电点 50

实验一百一十二　SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质亚基相对分子质量 53

实验一百一十三　蛋白质的脲梯度电泳 57

实验一百一十四　蛋白质的NR/R双向对角线电泳 59

实验一百一十五　毛细管无胶筛分电泳分离SDS－蛋白质复合物 62

实验一百一十六　凝胶过滤层析法测定蛋白质相对分子质量 65

实验一百一十七　DNS－CI法测定蛋白质多肽链N端氨基酸残基 70

实验一百一十八　碱性磷酸酶的分离提取及比活力的测定 74

实验一百一十九　DEAE－纤维素柱层析纯化碱性磷酸酶 78

实验一百二十　碱性磷酸酶动力学性质的测定 81

实验一百二十一　磷酸盐对碱性磷酸酶的抑制作用 87

实验一百二十二　碱性磷酸酶活性功能基团的化学修饰 91

实验一百二十三　碱性磷酸酶在NBS修饰过程中的失活动力学 93

实验一百二十四　DNA的制备 98

实验一百二十五　RNA的制备 103

实验一百二十六　核酸的含量测定 108

实验一百二十七　核酸的组成分析 114

实验一百二十八　DNA的Tm值和（G＋C）%测定 117

实验一百二十九　核黄素的荧光法定量测定 120

实验一百三十　β胡萝卜素的定量测定 122

实验一百三十一　维生素C的定量测定 124

实验一百三十二　赤霉素的定量测定 126

实验一百三十三　抗生素的分离和鉴别（薄层层析法） 127

实验一百三十四　DNA拓扑异构酶Ⅱ抑制剂活性的测定 129

实验一百三十五　紫杉醇抗微管活性的检测 131

实验一百三十六　抗原获取与抗体制备 134

实验一百三十七　经典的血清学反应及其应用 138

实验一百三十八　免疫标记技术 144

实验一百三十九　免疫细胞的检测 149

实验一百四十　细胞因子检测 157

实验一百四十一　双特异性循环免疫复合物的检测 160

实验一百四十二　免疫病理试验──动物过敏反应 162

实验一百四十三　碱变性汉大量制备大肠杆菌质粒DNA 165

实验一百四十四　ん噬菌体DNA的制备 168

实验一百四十五　酵母YADNA的分离制备 170

实验一百四十六　DNA的鉴定 172

实验一百四十八　酶切DNA片段的脱磷酸化处理 186

实验一百四十九　凝胶中DNA片段的分离与回收 188

实验一百五十　DNA的重组连接 190

实验一百四十七　DNA的限制性内切酶酶解 192

实验一百五十一　ん基因组文库的构建 193

实验一百五十二　cDNA文库的构建 200

实验一百五十三　DNA的PCR扩增技术 207

实验一百五十四　mRNA差别显示法分离特异表达的基因片段 210

实验一百五十五　细菌的化学转化及转化子的初步筛选 216

实验一百五十六　细菌的电转化实验 218

实验一百五十七　用超声波法对丝状蓝藻进行质粒转化 219

实验一百五十八　磷酸钙转染技术 221

实验一百五十九　DEAE葡聚糖转染技术 222

实验一百六十　基因枪转化技术 224

实验一百六十一　PEG介导的植物转化技术 227

实验一百六十二　植物致癌农杆菌介导的转化技术 229

实验一百三十六　32P－DNA放射性探针的缺口平移法制备 236

实验一百六十四　随机引物法制备DIG－dVTP标记的DNA探针 240

实验一百六十五　Southern印迹杂交法 242

实验一百六十六　Northern印迹杂交 246

实验一百六十七　菌落原位杂交 250

实验一百六十八　双脱氧链终止法测定DNA序列 253

实验一百六十九　目的基因的亚克隆 259

实验一百七十　利用大肠杆菌表达真核基因 260

实验一百七十一　大肠杆菌表达产物饮食体的分离与钝化 262

实验一百七十二　蛋白质的SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳检测（SDS－PAGE） 264

实验一百七十三　酶联免疫吸附（ELISA）技术检测基因表达产物 267

实验一百七十四　蛋白质印迹技术 269

实验一百七十五　毛细管电泳技术 274

实验一百七十六　离子交换层析技术 276

实验一百七十七　凝胶过滤层析技术 278

实验一百七十八　快速蛋白液相层析（FPLC技术） 281

实验一百七十九　寡聚核苷酸介导的克隆DNA的定突变 284

实验一百八十　利用PCR技术进行定点突变 288

实验一百八十一　SSCP法检测基因突变 291

附录 294

参考文献 312