时尚菜肴调味料配方PDF电子书下载

青椒乳汁 1

口香汁 1

蒜椒汁 1

榨菜香辣汁 2

怪味凤爪汁 3

口水汁 3

红油新制(用于冷菜) 4

炝虾汁 4

沙姜葱油汁 5

蒜香汾蹄汁 5

生泡汁(用于冷菜) 5

花椒油 6

咖喱油 6

叉烧汁 7

新派虾卤汁 7

日式芥末酱 8

香辣汁 8

复制酱油汁 8

话梅汁 9

香糟汁 9

苏式卤汁 10

鲜潮姜乐汁 10

五香辣子汁 11

辣豉汁 11

啤酒豆瓣酱汁 12

十三香豆瓣酱汁 12

老虎酱汁 13

五酱汁 13

麻婆汁 14

生泡汁 14

奇香臭乳汁 15

美极蒜姜汁 15

豉蚝汁 16

牛柳汁(一) 16

牛柳汁(三) 17

牛柳汁(二) 17

牛柳汁(四) 18

豉香汁 19

沙茶辣酱 19

黑椒酱 20

黑椒汁(一) 20

黑椒汁(二) 21

煲仔酱 21

椒梅酱 22

辣甜沙司 22

印度咖喱酱 23

港式酱皇 23

美味酱 24

特制明炉鱼汁 24

港式宫保汁 25

川式豆酱 25

泰式沙嗲酱(一) 26

美极鲜辣酱 26

泰式沙嗲酱(二) 27

日式冰镇醉蟹汁 27

啤酒鸭卤 28

明炉浓汤汁 28

剁椒 29

豉椒蚝味汁 29

五香豆瓣酱味汁 30

啤酒豆瓣酱叶汁 30

豆瓣味汁 31

浓香豆瓣酱味汁 31

复合腐乳酱 32

辣香臭乳汁 32

麻辣蒸鱼汁 33

特制酱料 33

香乳鱼酱汁 34

香辣蚝汁 34

辣爆汁 35

甜酸辣汁 35

薄荷汁 36

高梁酒香辣汁 36

咖喱汁 36

胡辣汁 37

柱候川椒汁 37

亚新奇炒酱 38

豆豉洋葱汁 38

尖椒茸汁 39

乳香豆瓣汁 40

XO鲜酱 40

复合豆瓣汁 41

蒜茸豆瓣汁 41

海鲜豆瓣汁 42

牛肉豆瓣汁 42

青椒豆瓣汁 43

香辣蚝汁 43

鱼香酱 43

美味酱 44

黑香酱 44

泰国虾酱 45

新味沙嗲汁 45

豆豉酱 46

十三香辣汁 46

新派咖喱酱 47

新港式肉酱 47

蒜香辣汁 47

蟹红南喱汁 48

姜椒辣汁 48

西椒汁(一) 49

西椒汁(二) 49

百搭酱(一) 50

百搭酱(二) 50

XO酱(一) 51

XO酱(二) 51

虾酱辣汁 52

复合咖喱酱 52

黑椒酱(一) 53

复合虾酱 53

黑椒酱(二) 54

薄荷汁 54

鲜辣汁 55

美味奇妙汁 55

豆豉洋葱汁 56

尖椒茸汁 56

南洋沙嗲酱(一) 57

沙嗲酱 57

南洋沙嗲酱(二) 58

南洋沙嗲酱(三)(西餐) 58

酱皇(XO汁) 59

川汁(一) 59

川汁(二) 60

南洋咖喱汁(一) 60

咖喱酱 61

南洋咖喱汁(二) 61

豉汁 62

八宝酱 62

青红椒孜然汁 63

茄汁孜然汁 63

咖喱孜然汁 64

辣香榨菜酱 64

三泡酱 65

飘香酱 65

江湖酱 66

浓香麻辣酱 66

海味鱼香酱 67

川香极品酱 67

香豉酱 68

鱼香汁 68

煳辣味汁 69

家常味汁 69

怪味汁 69

椒梅酱 70

辣甜豆豉酱 70

甜辣酱 71

川酱 71

蜜椒汁 72

锅烧汁 72

酒酿汁 73

美味咸香汁 73

泰式咖喱酱 74

四川香辣汁 74

豉香汁 75

韭菜花汁 75

鲜皇汁 76

沙嗲酱汁 76

沙咖汁 77

鱼露汁 77

陈芹汁 78

候酱卤汁 78

煎封汁 79

干煎虾汁 79

海鲜豉油汁 80

海鲜鱼汁 80

南乳花生酱 81

新派烧烤酱 81

味皇粉 82

印度葡汁 82

招牌盐焗鸡汁 83

新派鱼香酱 83

新派生嗜酱 84

腐乳扣肉汁 84

乳韭汁 85

奇香臭乳汁 85

豉油皇鱼汁(二) 86

豉油皇鱼汁(一) 86

红烧酱(一) 87

红烧酱(二) 87

红烧酱(三) 87

红烧酱(煲仔酱) 88

香乳鱼酱汁 88

炒炒酱 89

贝黄酱 89

烟熏鲳鱼汁 90

上海甜酱 90

南瓜酱 91

蛋黄汁 91

烤鳗腌料 91

法式汁 92

葡汁 92

椰酱汁 93

意式炒酱 93

海鲜鹅肝汁 94

味极鲜汁 94

鲍鱼汁 95

田螺酱 95

磨豉酱 96

柱候酱汁(红烧酱汁、煲仔酱汁) 96

柱候酱 97

柱候酱(复合性) 97

复合沙茶酱(一) 98

复合沙茶酱(二) 98

马拉盏酱 99

芋香虾酱 99

沙律酱(又名生汁) 100

酱皇汁 100

干煎虾汁 100

煎封汁 101

镇江骨汁 101

海鲜鱼汁 102

串烧汁 102

千里酱 103

五香汁 103

煎封汁 104

豆豉油 104

南乳酱 105

肉酱 105

富贵汁 106

狗仔鸭酱 106

鱼酱 107

南瓜酱 107

翡翠酱 108

芒奶汁 108

血糯汁 108

新潮噌汁 109

葱香虾汁 109

槟榔汁 110

鲜味皇汁 110

韭花铁板汁 111

肉排汁 111

啤酒汁 112

霉菜汁 112

咸蛋黄汁 112

冬菜酱 113

芝士黄油汁 113

果汁 114

苦香汁 114

新派糖醋汁 115

新派京都汁 115

果仁糖粉 116

港式凤梨汁 116

粤式千岛汁 117

甜酒姜汁 117

生酱汁 117

杏乳果汁 118

蛋黄酱汁 118

富贵汁 119

蔗菠吉祥汁 119

粤式OK酱 119

哈葡吉祥汁 120

梅香柠贵汁 120

菊梨王汁 121

猕猴果味汁 121

蔗菠富贵汁 122

美味汁 122

京都汁(一) 123

京都汁(二) 123

京都汁(三) 123

西柠汁(一) 124

西柠汁(二) 124

西柠汁(三) 125

糖醋汁(一) 125

糖醋汁(三) 126

糖醋汁(二) 126

糖醋汁(四) 127

果味汁 127

西汁(一) 127

西汁(二)(牛柳汁) 128

西汁(三) 128

西汁(四) 129

复合奇妙酱 129

果仁果酱 130

复合橙汁 130

千岛汁 131

芒茄汁 131

酸梅汁 131

椰奶汁 132

橙汁 132

香橙汁 133

橙花汁 133