流花宾馆管理操作实务 三星级宾馆的管理典范PDF电子书下载

序 张永安 1

前言 编者 1

第一篇 企业概况及组织架构 1

第一章 企业概况、性质、宗旨 1

第一节 企业概况 1

第二节 企业的性质与宗旨 3

第三节 企业文化和企业精神 3

第二章 管理模式及组织架构 7

第一节 管理思想 7

第二节 管理模式 8

第三节 组织架构 9

第二篇 管理制度 12

第一章 员工守则 12

第一节 总则 12

第二节 仪容仪表 12

第三节 礼节礼貌 14

第五节 劳动纪律 15

第四节 工作态度 15

第六节 考勤 16

第七节 工作时间 17

第八节 附则 17

第二章 劳动人事管理制度 18

第一节 劳动制度 18

第二节 培训制度 20

第三节 考核制度 22

第四节 员工福利 25

第五节 工资 29

第六节 奖罚条例 31

第三章 财务、审计、电脑管理制度 36

第一节 会计制度 36

第二节 各项财务管理制度 49

第三节 采购工作规程 71

第四节 电脑管理制度 76

第五节 内部审计制度 77

第四章 安全保障制度 80

第一节 治安管理制度 80

第二节 防火安全制度 89

第三节 安全生产制度 96

第四节 突发事件处理制度 99

第五节 卫生管理制度 105

第六节 值班制度 106

第五章 质量管理制度 108

第一节 全面质量管理制度 108

第二节 处理宾客投诉制度 116

第三节 处理员工投诉制度 118

第一节 文件处理制度 120

第六章 文件、档案管理制度 120

第二节 档案管理制度 123

第三节 保密工作制度 126

第四节 印章管理制度 127

第七章 设备管理制度 129

第一节 设备的日常基础管理制度 129

第二节 设备的保管、保养制度 131

第三节 设备损毁及赔偿制度 132

第四节 设备报废、更新制度 133

第一节 宾客信息反馈 136

第八章 信息反馈与沟通协调制度 136

第二节 纵向沟通协调 144

第三节 横向沟通协调 145

第三篇 各级管理功能及岗位职责 146

第一章 总经理室 146

第一节 总经理的任职要求及岗位职责 146

第二节 副总经理的任职要求及岗位职责 148

第三节 总监的任职要求及岗位职责 150

第一节 总经理办公室 157

第二章 总经理办公室 157

第二节 质量管理部 178

第三节 公共关系部 183

第四节 企业发展部 192

第三章 经营服务部门 198

第一节 餐饮部 198

第二节 销售部 277

第三节 前厅部 292

第四节 客房部 334

第一节 财务部 363

第四章 财务、审计、电脑部门 363

第二节 物业管理部 423

第三节 审计部 428

第四节 电脑技术开发部 433

第五章 人事、培训、监察部门 445

第一节 人力资源开发部 445

第二节 培训部 456

第三节 监察室 461

第四节 员工餐厅部 464

第六章 安全保障部门 479

第一节 保安部 479

第二节 消防中心 495

第七章 后勤保障部门 503

第一节 动力部 503

第二节 基建办公室 570

第三节 工程部 578

第四节 总务部 586

第一节 贸易公司组织机构设置图 654

第一章 流花酒店企业集团贸易有限公司 654

第四篇 控股公司 654

第二节 贸易公司职责范围 655

第三节 贸易公司经理的任职要求及岗位职责 656

第四节 贸易公司副经理的任职要求及岗位职责 657

第五节 贸易公司业务主任的任职要求及岗位职责 659

第六节 各岗位职责及操作规程 661

第七节 采购经营部 671

第八节 管理制度及有关规定 676

第二节 酒店管理公司职责范围 689

第二章 流花酒店企业集团酒店管理有限公司 689

第一节 酒店管理公司机构设置图 689

第三节 酒店管理公司经理、副经理的任职要求和岗位职责 690

第四节 各级人员的岗位责任制 692

第五节 开拓酒店管理项目工作程序 697

第三章 洗涤服务有限公司 699

第一节 洗涤服务有限公司机构设置图 699

第二节 洗涤服务公司职责范围 700

第三节 洗涤服务公司经理的任职要求及岗位职责 700

第四节 洗涤服务公司副经理的任职要求及岗位职责 702

第五节 各级人员岗位责任制 704

第六节 生产工作岗位操作程序 715

第七节 管理制度 722

第四章 流花风采旅行社 730

第一节 旅行社机构设置图 730

第二节 旅行社职责范围 731

第三节 旅行社经理的任职要求及岗位职责 731

第四节 旅行社各级人员岗位职责 733

第五节 旅行社工作程序 740

第一节 党委职责范围 747

第五篇 党委、工会、共青团 747

第一章 党委 747

第二节 党委书记的任职要求及岗位职责 748

第三节 党委副书记的任职要求及岗位职责 750

第二章 党委办公室 752

第一节 党委办公室职责范围 752

第二节 党委办公室主任的任职要求及岗位职责 753

第三节 党委办公室工作人员岗位职责 755

第一节 纪律检查委员会职责范围 757

第三章 纪律检查委员会 757

第二节 纪委书记的任职要求及岗位职责 758

第三节 纪委副书记的任职要求及岗位职责 760

第四章 武装部 762

第一节 武装部职责范围 762

第二节 武装部长的任职要求及岗位职责 762

第五章 党务工作制度 765

第一节 党建工作制度 765

第三节 廉政建设制度 767

第二节 思想政治工作制度 767

第六章 工会 769

第一节 工会职责范围 769

第二节 工会主席的任职要求及岗位职责 770

第三节 工会副主席的任职要求及岗位职责 772

第四节 工会工作人员岗位职责 773

第七章 团委 778

第一节 团委职责范围 778

第二节 团委书记的任职要求及岗位职责 779

第三节 团委副书记的任职要求及岗位职责 781