河蟹罗氏沼虾青虾养殖技术PDF电子书下载

目 录 1

河蟹 1

一、河蟹的生物学特性 1

（一）外部形态 1

（二）内部结构 5

（三）生活习性 9

（四）生殖习性 11

（五）生长发育习性 17

二、河蟹的人工繁殖 18

（一）育苗场的建设 18

（二）亲蟹的选择和饲养 20

（三）人工促产和抱卵蟹饲养 22

（四）幼体生物饵料的培育 25

（五）幼体培育 28

三、蟹种的培育 33

（一）幼蟹的培育 33

（二）一龄蟹种的培育 39

（三）对幼蟹性早熟的控制 42

（四）蟹种的鉴别 43

四、成蟹养殖 47

（一）池塘养蟹 47

（二）网箱养蟹 54

（三）围网养蟹 55

（四）稻田养蟹 58

（五）大水面人工放流 60

五、河蟹的捕捞与运输 63

（一）河蟹的捕捞 63

（二）河蟹的运输 69

六、河蟹的病害及防治 72

（一）蟹奴病及其防治 72

（二）纤毛虫病 73

（三）甲壳溃疡病 75

（六）水霉病 76

（四）蜕壳不遂症 76

（五）附着生物 76

（七）水肿病 77

（八）烂肢病 77

（九）黑鳃病 77

（十）敌害生物 78

（十一）河蟹对常见药物的毒性忍耐程度 78

七、河蟹的营养及食用、药用 79

（一）河蟹的营养价值 79

（二）河蟹的食用 80

（三）蟹壳的利用 83

罗氏沼虾 85

一、国内外养殖情况 85

（一）国外养殖情况 85

二、罗氏沼虾的生物学特性 86

（一）分类地位及其分布 86

（二）国内养殖情况 86

（二）外部形态和内部构造 87

（三）生活习性 90

（四）蜕壳和生长 93

（五）繁殖习性 98

三、罗氏沼虾的人工繁殖 104

（一）亲虾的选择和运输 104

（二）亲虾的培育 107

（三）亲虾的越冬 109

（四）亲虾的产卵和虾卵孵化 112

四、溞状幼体的培育 113

（一）幼体培育槽的构造 113

（二）培育用水的配制 114

（三）育苗设备 116

（四）幼体培育 117

五、幼虾培育 120

（一）水泥池培育幼虾 120

（五）虾苗淡化 120

（二）网箱培育 123

（三）幼虾的运输 124

六、成虾养殖 125

（一）池塘养虾 125

（二）工厂化养虾 135

（三）网箱养虾 137

（四）稻田养虾 140

（一）弧菌病 142

七、虾病防治 142

（二）丝状细菌病 143

（三）褐斑病 143

（四）烂尾病 144

（五）白虾病 144

（六）蜕皮障碍病 145

（七）中期幼体病 145

（九）肌肉坏死病 146

（八）细菌性坏死病 146

（十）黑瘤病 147

（十一）血细胞肠炎病 147

（十二）黑鳃病 147

（十三）纤毛虫病 148

（十四）注意事项 148

八、罗氏沼虾饲料 149

（一）幼体饵料 149

（二）对营养成分的需求 152

（三）配合饲料 154

九、保鲜加工 159

（一）判定虾鲜度的标准 160

（二）虾的保鲜 160

（三）加工技术 162

十、烹调 163

（三）白雪鲜虾仁 164

（二）卷筒虾仁 164

（一）虾仁涨蛋 164

（四）油焖大虾 165

（五）松炸虾球 165

青虾 166

一、青虾的生物学特性 166

（一）形态特征 166

（二）生活习性 167

（三）繁殖习性 169

二、青虾的人工繁殖 171

（一）青虾苗种的来源 171

（二）亲虾的采集和运输 171

（三）亲虾的培育 172

（四）产卵和孵化 174

三、青虾苗的培育 175

（一）土池育苗 175

（三）工厂化育苗 176

（二）集中抱卵虾在网箱内孵化 176

四、幼虾培育 177

（一）幼虾培育池选择 177

（二）幼虾放养和培育 178

五、成虾养殖 179

（一）池塘养虾 179

（二）网箱养虾 182

（三）稻田养虾 185

（二）红体病 186

六、青虾病害的防治 186

（一）烂鳃病 186

七、烹调加工 187

（一）虾仁涨蛋 187

（二）卷筒虾仁 187

（三）白雪鲜虾仁 188

（四）炸虾铃 188

（五）鲜虾冬瓜羹 188

（六）凤尾吐司 189