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绪论 1

第一章 养殖的环境条件 1

第一节 潮间带和浅海 1

第二节 海水的物理、化学性质 2

第三节 底质 5

第四节 生物环境 10

第二章 贝类的自然海区半人工采苗 17

第一节 贝类的生活史 18

第二节 贝类的浮游幼虫 22

第三节 瓣鳃类的半人工采苗 23

第三章 贝类的人工育苗 27

第一节 贝类的人工育苗场的选择与总体布局 27

第二节 人工育苗的基本设施 28

第三节 水的处理 32

第四节 贝类幼虫的饵料及饵料培养 40

第五节 贝类的常温人工育苗一般方法 46

第四章 贝类土池人工育苗和采捕野生苗 58

第一节 贝类的土池人工育苗 58

第二节 采捕野生贝苗 61

第五章 贝类的育种 63

第一节 贝类育种的基础研究 63

第二节 贝类的育种 67

第六章 牡蛎的养殖 72

第一节 牡蛎的主要种类与形态 72

第二节 牡蛎的内部构造和机能 74

第三节 牡蛎的生态 81

第四节 牡蛎的疾病 86

第五节 牡蛎的繁殖与生长 90

第六节 牡蛎幼虫的固着习性 102

第七节 牡蛎的人工育苗 104

第八节 单体牡蛎和多倍牡蛎的培育 106

第九节 蛎苗抑制锻炼 107

第十节 牡蛎的采苗与养成 108

第十一节 牡蛎的收获和加工 116

第七章 贻贝的养殖 119

第一节 养殖贻贝的主要种类和形态 119

第二节 贻贝的内部构造 121

第三节 贻贝的生态 124

第四节 贻贝的疾病 125

第五节 贻贝的繁殖与生长 126

第六节 贻贝有利于养殖的特性 137

第七节 贻贝幼虫的浮游与附着习性 137

第八节 贻贝的半人工采苗 140

第九节 贻贝的养成 144

第十节 贻贝的收获与加工 150

第八章 扇贝的养殖 155

第一节 养殖扇贝的种类和形态 156

第二节 栉孔扇贝的内部构造 158

第三节 扇贝的生态 163

第四节 扇贝的疾病 170

第五节 扇贝的繁殖与生长 172

第六节 扇贝半人工采苗 186

第七节 扇贝的加温育苗 190

第八节 扇贝的苗种规格、检验与运输 196

第九节 扇贝苗的中音育成 197

第十节 扇贝的浮筏式养殖 198

第十一节 扇贝的地播养殖 202

第十二节 扇贝的收获与加工 203

第九章 珠母贝的养殖与珍珠培育 205

第一节 珍珠 205

第二节 珠母贝的主要种类和形态 208

第三节 合浦珠母贝的内部构造 209

第四节 合浦珠母贝的生态 212

第五节 合浦珠母贝的繁殖与生长 217

第六节 珠母贝的苗种生产 222

第七节 珠母贝的养成 224

第八节 人工培育珍珠的原理及珍珠形成过程 228

第九节 珠母贝的施术 230

第十节 珍珠的育成 241

第十一节 珍珠的收获和加工 242

第十章 缢蛏的养殖 244

第一节 缢蛏的形态和构造 244

第二节 缢蛏的生态 247

第三节 缢蛏的疾病--食蛏泄肠吸虫病 252

第四节 缢蛏的繁殖与生长 253

第五节 缢蛏幼虫的浮游习性与附着习性 261

第六节 缢蛏的苗种生产 264

第七节 蛏苗的运输 268

第八节 缢蛏的养成 270

第九节 缢蛏的收获与加工 273

第一节 泥蚶的外部形态和内部构造 275

第十一章 蚶的养殖 275

第二节 泥蚶的生态 277

第三节 泥蚶的繁殖与生长 278

第四节 泥蚶的半人工采苗和采捕野生苗 283

第五节 泥蚶的人工育苗和土池半人工育苗 290

第六节 泥蚶的养成 290

第七节 毛蚶的养殖 293

第八节 魁蚶的养殖 296

第十二章 蛤仔的养殖 302

第一节 养殖蛤仔的种类及形态 302

第二节 蛤仔的内部构造 303

第三节 蛤仔的生态 304

第四节 蛤仔的繁殖与生长 307

第五节 蛤仔的苗种生产 310

第六节 蛤苗的运输 313

第七节 蛤仔的养成 314

第八节 蛤虾混养 315

第九节 蛤仔的收获与加工 316

第十三章 文蛤的养殖 318

第一节 文蛤的形态与构造 318

第二节 文蛤的生态 320

第三节 文蛤的繁殖与生长 322

第四节 文蛤的苗种生产 324

第五节 文蛤的养成 326

第六节 文蛤的收获 328

第七节 文蛤的暂养与“吐砂”处理 329

第十四章 鲍的养殖 331

第一节 养殖鲍的种类 331

第二节 皱纹盘鲍的内部构造 332

第三节 鲍的生态 336

第四节 鲍的疾病与防治 340

第五节 鲍的繁殖与生长 341

第六节 鲍的人工育苗 348

第七节 鲍的养殖 354

第八节 鲍珠的培育 358

第九节 鲍的收获与加工 359

第十五章 其他贝类的养殖 360

第一节 脉红螺 360

第二节 海兔 364

第三节 凸壳肌蛤 367

第四节 栉江珧 369

第五节 青蛤 373

第六节 西施舌 376

第七节 四角蛤蜊 378

第八节 中国绿螂 379

第九节 红肉河蓝蛤 379

第十六章 贝类的增殖 383

主要参考文献 390