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绪论 1

一、物理化学是化学与药学学科的重要理论基础 1

二、物理化学的学习方法 2

第一章 化学热力学基础 4

第一节 热力学概论 5

一、热力学系统 5

二、热力学状态函数 6

三、热力学过程 7

四、热力学第一定律和热力学能 8

五、焓 8

第二节 热化学 9

一、反应热的测量 10

二、反应进度 11

三、热化学方程式 13

四、化学反应热的计算 14

第三节 化学反应的方向 18

一、自发过程和热力学第二定律 18

二、孤立系统的熵增原理 20

三、吉布斯能和反应方向 23

第四节 化学反应的限度和化学平衡 28

一、标准平衡常数与标准吉布斯能变化值的关系 28

二、标准平衡常数与自发反应的方向 29

三、平衡常数与反应方程式之间的关系 30

第五节 化学平衡的影响因素 30

一、温度对化学平衡的影响 30

二、浓度对化学平衡的影响 31

三、压力对化学平衡的影响 31

第六节 生命系统热力学 32

一、科学合理膳食的热化学原理 32

二、生命运转过程的能量信使ATP和耦合反应 34

三、药物晶型转变过程的热力学函数 35

实训项目一 药用氯化钠溶解热的测定 41

第二章 相平衡 45

第一节 相律和相平衡的基本概念 45

一、相平衡的基本概念 46

二、相律 46

第二节 单组分系统相平衡相图 47

一、克劳修斯-克拉贝龙方程 47

二、水的相图 49

第三节 二组分固-液平衡系统相图 50

一、简单低共熔系统相图的绘制与分析 51

二、简单低共熔系统相图的应用 53

三、生成稳定化合物系统的相图 55

第四节 二组分气-液平衡系统相图 55

一、拉乌尔定律及理想溶液 55

二、气相组成与液相组成 56

三、非理想溶液对理想溶液的偏差 59

四、蒸馏与精馏原理 61

第五节 二组分液-液平衡系统相图 63

一、部分互溶液体的相互溶解度 63

二、部分互溶液体的蒸馏 66

三、不互溶的液-液系统——水蒸气蒸馏 67

第六节 三组分平衡系统相图 68

一、三组分平衡系统相图的表示法 69

二、分配定律与萃取原理 69

三、三组分水盐系统 70

实训项目二 二组分固-液相图的绘制 73

第三章 化学动力学 77

第一节 化学反应速率 78

一、反应速率的表示及其测定 78

二、反应速率方程和速率常数 80

三、基元反应和反应分子数 81

第二节 具有简单级数的反应 83

一、零级反应 83

二、一级反应 84

三、二级反应 86

四、准级数反应 86

五、反应级数的确定 87

第三节 温度对反应速率的影响 88

一、范特荷甫规则 89

二、阿仑尼乌斯定律 89

第四节 典型的复杂反应 91

一、对峙反应 91

二、平行反应 92

三、连串反应 92

第五节 光化反应 94

一、光化反应的特点 94

二、药物的光稳定性 94

第六节 溶液中进行的反应 95

第七节 催化反应 97

一、催化剂 97

二、液相酸碱催化 98

三、酶催化反应 99

第八节 化学动力学在药学领域中的应用 102

一、药物稳定性试验的应用 102

二、药物溶出释放试验的应用 103

三、药物动力学的应用 104

实训项目三 维生素C注射液稳定性试验 109

第四章 电化学 113

第一节 电解质溶液的导电性质 114

一、电解质溶液的导电机制 114

二、法拉第定律 115

三、电解质溶液的电导 116

第二节 电导的测定及其应用 118

一、电导的测定 118

二、电导测定的应用 119

第三节 可逆电池与可逆电极 122

一、可逆电池 122

二、可逆电极的类型 124

第四节 电极电势与电池电动势 125

一、电极电势 125

二、电池电动势的计算 128

第五节 可逆电池的热力学 129

一、由可逆电池电动势及其温度系数计算ΔrGm、ΔrSm与ΔrHm 129

二、可逆电池电动势与电池反应中各物质活度的关系 130

第六节 电池电动势的测定和应用 131

一、电池电动势的测定 131

二、电动势测定的应用 132

第七节 电化学在医药领域的应用 134

一、细胞膜电势 135

二、离子导入法给药系统 135

三、化学传感器应用举例 136

实训项目四 电导滴定法测定食醋中乙酸的含量 140

第五章 表面化学 143

第一节 表面能和表面张力 144

一、表面现象 144

二、表面能 145

三、表面张力 145

第二节 弯曲液面的物理性质 147

一、弯曲液面的附加压力 147

二、毛细现象 147

三、弯曲液面的蒸气压 148

第三节 铺展与润湿 150

一、液体的铺展 150

二、固体的润湿 151

第四节 溶液的表面吸附 152

一、表面活性物质 152

二、表面张力等温式——吉布斯吸附等温式 154

三、表面活性物质在吸附层的定向排列 155

第五节 表面活性剂及其作用 155

一、表面活性剂的种类 155

二、表面活性剂的基本性质 156

三、表面活性剂在药学中的应用 159

第六节 固体表面的吸附 163

一、吸附剂和吸附质 163

二、物理吸附和化学吸附 164

实训项目五 溶液表面张力的测定 169

第六章 胶体与大分子溶液 173

第一节 分散系分类及其胶体的基本特性 173

一、分散系的分类 173

二、胶体分散系分类 174

三、胶体的基本特性 175

第二节 胶体的制备与纯化 176

一、分散法 176

二、凝聚法 176

三、溶胶的净化 177

第三节 胶体的基本性质 178

一、动力性质 178

二、光学性质 180

三、电学性质 181

第四节 胶体的稳定性 184

一、电解质的聚沉作用 184

二、D.L.V.O稳定性理论 186

第五节 大分子化合物 187

一、大分子化合物与大分子化合物溶液的特点 187

二、大分子化合物的相对摩尔质量 188

三、大分子溶液的黏度 189

四、大分子电解质溶液与唐南平衡 190

实训项目六 黏度法测定大分子化合物的平均分子量 196

附录 201

附录一 一些气体的摩尔定压热容与温度的关系 201

附录二 一些有机化合物的标准摩尔燃烧焓 202

附录三 一些物质的热力学数据 202

附录四 298.15K时水溶液中一些电极的标准电极电势 207

附录五 其他 208

参考文献 212

目标检测参考答案 213

实用物理化学教学大纲（供药物制剂技术专业用） 218

实用物理化学教学大纲（供化学制药技术专业用） 226

实用物理化学教学大纲（供生物制药技术专业用） 234