家庭西餐一百例PDF电子书下载

西餐常用的炊具与餐具 1

西餐常用的烹调原料 3

1、凯撒沙拉子 7

2、白菜青椒沙拉子 8

3、菠菜沙拉子 9

4、甜菜葱头沙拉子 9

5、桔子甜菜沙拉子 10

6、酸奶油黄瓜 11

7、浸渍鳗鱼 12

8、甜菜奶油少司 13

9、波伦亚少司 13

10、桔子沙拉子 14

1、大蒜汤 16

2、小丸子汤 17

3、墨西哥计计司汤 18

4、俄罗斯蔬菜浓汤 19

5、白菜场 20

6、红豆肉汤 20

7、肘子菜豆汤 21

8、德国农夫菜汤 22

9、啤酒汤 23

10、希腊柠檬汤 24

1、普罗旺斯鳕鱼 25

2、鲜味鳕鱼 26

3、计司烤鳕鱼 27

4、烤鱼 28

5、烤鲈鱼脊 29

6、烤鲷鱼 30

7、碧绿鳗鱼 31

9、番茄汁缀锦蛤 32

8、烤大虾 32

10．枪乌贼 33

11、瓤馅乌贼 34

12、杏仁鸡 36

13、烤鸡 37

14、安达卢鸡 38

15、加那利白酒炖鸡 39

16、咸肉鸡肝卷 40

17、橙子鸭 41

18、烤鸭 42

19、腌酸菜焖鸭 43

20、烤猪排 45

21、猪肉烤苹果 46

22、葡式牛肉扒 47

23、安达卢牛肉扒 48

24、烤小牛排 49

25、酥皮牛里脊 50

26、俄式牛肉 51

27、斯特劳嘎喏牛肉 53

28、匈牙列红烩牛肉 54

29、红酒焖牛肉 55

30、浓味蔬菜炖牛肉 56

31、达尼炖牛肉 57

32、焖牛肉 58

33、马尔提格焖牛肉 59

34、摩登牛肉 61

35、阿尔式牛肉 62

36、春牛肉 63

37、辣椒小牛肉 65

38、柠檬汁刺山柑牛肉 66

39、计司牛肉卷 67

40、葡萄小牛肉卷 68

41、大蒜牛肉卷 69

42、胡椒小牛肉卷 69

43、无头云雀 70

44、番茄小肉丸子 72

45、芬兰白菜包 73

46、芥末少司小牛肝 74

47、苹果洋葱小牛肝 75

4B、西班牙牛肚 76

49、炖牛尾 77

50、白酒羊肉 78

51、烤小羊肉串 78

52、意大利炖小羊肉 79

53、匈牙利小羊肉 81

54、杏仁小羊肉 82

55、炖羊肉白菜 83

56、家常炖小羊肉 84

57、炒小羊肉茄子 85

58、小羊出炒西红柿 86

59、烤小羊肉茄子 87

60、咖喱蔬菜 88

61、巴西茄子 88

62、突尼斯茄子 89

63、土耳其茄子 90

64、茄子苏夫力 91

65、计司酸奶油苏夫力 92

66、巴尔干鸡肉杂烩饭 93

67、阿塞拜疆杂烩饭 94

68、青椒小肠合拢蛋 95

69、炸土豆 96

71、大虾吐司 97

70、爱尔兰土豆煎饼 97

72、蟹肉吐司 98

73、菠菜吐司 99

74、沙丁鱼吐司 100

75、辣味吐司 101

76、鸡蛋咸肉排 101

饭点 101

1、烤冰激凌 103

2、杏仁樱桃冻子 104

3、巧克力雪蛋 105

4、罗木巴巴 106

5、巧克力奶油冻甜点 107

6、炸香蕉 109

7、炸苹果 109

8、杏仁苹果 110

9、奶油香蕉排 111

10、美式苹果排 112

11、亚历山大排 113

12、奶油苹果排 114

13、苹果包 116

14、苹果米糕 117

15、功德杏 118

16、柠檬油酥饼 119

17、椰子油酥饼 120

18、奥地利咖啡蛋糕 121

19、全杏仁小蛋糕 122

20、杏仁酥脆 122

21、苹果面包 123

22、火腿一口酥 124

23、肉馅面包 125