鱼用配合饲料PDF电子书下载

目 录 1

前 言 1

第一章鱼类的摄食和消化 1

第一节鱼类的摄食 1

一、鱼类的摄食 1

二、摄食量 2

三、消化器官 4

第二节鱼类的消化和吸收 4

一、鱼类对蛋白质的吸收 5

二、鱼类对脂肪的吸收 6

三、鱼类对糖的吸收 6

五、鱼类对水和无机盐的吸收 7

四、鱼类对维生素的吸收 7

第二章鱼类营养性生物能量学 8

第一节饲料营养素的能量 10

第二节饲料的能量评价法 13

一、总能 13

二、可消化能 13

三、代谢能 13

四、净能 17

五、净生产能力 17

六、维持生命活动消耗的能量 17

七、摄取饲料能量在鱼体内流程 17

第三节鱼类的能量代谢 19

一、基础代谢 19

二、特殊动力作用 20

三、鱼类饲料的能量值的测定 21

一、能量·蛋白质比 25

第四节鱼类的能量需要 25

二、鱼类的能量需要 27

三、影响能量需要的因素 28

第三章蛋白质的营养 30

第一节蛋白质的生理功能 31

一、蛋白质分类 31

二、蛋白质的生理功能 31

三、鱼类的蛋白质、氨基酸代谢与氮平衡 33

四、氮的平衡 34

第二节 主要淡水养殖鱼类对蛋白质的需求 35

一、青鱼 36

二、草鱼 37

四、鲤鱼 40

三、团头鲂 40

五、罗非鱼 42

六、虹鳟 42

七、斑点叉尾鮰 43

八、鳗鲡 43

第三节鱼对氨基酸的需求 44

一、鱼类的必需氨基酸 44

二、氨基酸平衡 45

三、限制性氨基酸 46

四、氨基酸互补作用 46

五、氨基酸之间的关系 47

六、鱼类对必需氨基酸需要量 49

第四章脂肪和脂肪酸 52

第二节鱼类的必需脂肪酸 54

第一节脂肪的生理功能 54

一、鱼类的生存环境对鱼体脂肪酸组成的影响 55

二、鱼类对必需脂肪酸的需要 58

三、必需脂肪酸需求和充足度的指标 61

四、脂类在鱼体内的吸收、代谢的生理过程 62

五、必需脂肪酸缺乏症症状 65

第三节 主要养殖鱼类对饲料中脂肪的需要量 65

第四节氢化油及动物油之利用 68

第五节氧化脂肪对鱼类的影响 71

第六节鱼用饲料中添加脂肪对节约蛋白质的效果 72

第五章糖的营养 75

第一节糖的种类 75

第三节鱼类对不同种类的糖的利用 76

第二节糖的生理功能 76

第四节糖在鱼体中的代谢 80

第五节鱼类对饲料中糖的最适需要量 86

第六节纤维素的营养作用 88

第六章维生素的营养作用 92

第一节维生素的生理功能 92

第二节 鱼类的维生素缺乏症 103

第三节鱼类对维生素的需要量 112

第七章矿物质的营养 114

第一节 矿物质的生理功能 115

第二节鱼对矿物质的需要量 118

第三节 鱼类的矿物质缺乏症 128

第八章养鱼饲料的种类、生化组成及其生理功能 130

第一节天然饲料 130

第三节国际饲料分类法 133

第二节商品饲料 133

第四节饲料的生化组成 144

第九章鱼用配合饲料 145

第一节鱼用配合饲料的种类 145

第二节编制配合饲料配方的方法 147

第三节配合饲料的原料 152

第十章鱼用配合饲料的加工 170

第一节饲料加工的主要工序 170

第二节 配合饲料的加工工艺流程 174

第三节配合饲料的主要加工机械设备 176

第四节 配合饲料质量管理与检验 182

第五节 主要养殖鱼类配合饲料配方的举例 184

第十一章鱼用饲料营养价值的评定方法 190

第一节化学评价法 190

第二节生理学评价法 192

第三节生物学评价法 194

第四节经济学指标 195

第十二章鱼用配合饲料的质量管理 197

第一节饲料原料的质量管理 197

第二节鱼用配合饲料产品的质量管理 198

第十三章投饲技术 202

第一节投饲量 202

一、影响投饲率的因素 202

二、投饲率的确定 204

第二节投饲技术 206

一、投饲次（频）数和时间 206

二、投饲场所 207

三、投饲方法 207

结束语 解决我国养鱼饲料问题的途径 209