中国食品危机与地理标志体系 社会经济学实证研究PDF电子书下载

第一章 绪论 1

第一节 研究背景及意义 1

第二节 研究的难点及创新之处 4

第三节 研究内容 6

第二章 地理标志及变化中的农产品质量含义 8

第一节 地理标志的定义 8

第二节 农产品质量理论模型 10

第三节 不同农产品生产网络中的权力关系及所生产的农产品质量特征 30

第四节 国外地理标志体系与农产品质量 46

第五节 本章小结 56

第三章 中国地理标志体系 58

第一节 中国地理标志体系发展起因 59

第二节 中国食品安全监管体系 68

第三节 中国地理标志法律体系 73

第四节 本章小结 79

第四章 研究方法 81

第一节 研究范式及理论框架 81

第二节 定性研究及案例分析方法 86

第三节 数据收集 89

第四节 数据分析及整理 99

第五节 数据整理方法 103

第六节 本章小结 104

第五章 赣南脐橙 106

第一节 背景介绍 106

第二节 样本概况 111

第三节 权力关系下的质量形成过程 114

第四节 本章小结 127

第六章 南丰蜜橘 128

第一节 背景介绍 128

第二节 样本概况 135

第三节 权力关系下的质量形成过程 138

第四节 本章小结 150

第七章 婺源绿茶 151

第一节 背景介绍 151

第二节 样本概况 157

第三节 权力关系下的质量形成过程 160

第四节 本章小结 173

第八章 数据分析 175

第一节 基于3个案例的数据比较分析 175

第二节 地理标志体系的再认知：中外比较分析 184

第三节 本章小结 187

第九章 结论与展望 189

第一节 主要观点 189

第二节 未来的研究方向 194

第三节 结论 197

附录 半结构性访谈指南 199

参考文献 202