零售业 大小店面全程全面管理指南PDF电子书下载

第1章 目标管理与未来方向的规划 1

第一节 目标管理 2

第二节 目标管理程序与设定原则 3

第三节 如何设定目标管理 5

第四节 未来方向的规划 8

第2章 商店管理的工作计划与职责 9

第一节 商店主管的工作职责 10

第二节 自我管理 12

第三节 店务管理 14

第3章 门市人力资源的经营 25

第一节 人力资源的开发 26

第二节 人员教育训练 33

第三节 领导的技巧 43

第四节 领导者与部属的关系 45

第五节 培养人才 48

第4章 人事管理 53

第一节 人事管理的重点 54

第二节 对干部的管理 55

第三节 人事出、缺勤管理 56

第四节 人员任用、离职、免职范例 56

第五节 上班时间、考勤范例 57

第六节 请假、休假范例 60

第七节 薪资结构范例 63

第八节 绩效考核与升迁降调范例 65

第5章 员工管理 71

第一节 员工管理的基本原则 72

第二节 干部人员管理导引 74

第三节 专柜、厂协人员管理办、法 75

第四节 专柜人员管理的要领与方法 76

第五节 比较家乐福、沃尔玛和好又多的员工管理方法 79

第六节 售货人员须知 81

第6章 市场调查与商店设立 87

第一节 市场调查 88

第二节 目标市场 90

第三节 商圈 93

第四节 掌握顾客消费动向 98

第五节 商店设计 102

第7章 采购、订货与库存管理 105

第一节 采购活动 106

第二节 谈判技巧和策略 107

第三节 订货 111

第四节 存货管理 113

第8章 门市作业流程 115

第一节 门市注意项目 116

第二节 作业安排及作业时间的重要性 117

第三节 作业分配表及工作指示书的制作 118

第9章 商品管理大纲 123

第一节 商品的来源 124

第二节 商品订购 125

第三节 商品贩售 127

第四节 新商品报价程序 128

第五节 新商品引进程序 129

第六节 新商品引进流程 132

第七节 商品停售程序 133

第10章 商品促销 135

第一节 促销的主旨 136

第二节 促销时机的掌握 139

第三节 活动计划 141

第四节 贩促计划的拟定 149

第五节 媒体的选择 153

第六节 零售业促销新武器 154

第七节 POP的运用 160

第八节 促销结束分析 164

第九节 促销活动实例 166

第11章 门市业绩管理 175

第一节 门市业绩构成相关要素 176

第二节 卖场陈列实务指南 181

第三节 生鲜商品准备对策的重点范例 190

第12章 盘点的规则 193

第一节 盘点的目的 194

第二节 存货差异 194

第三节 盘点流程 195

第四节 盘点时账务上应注意事项 196

第五节 盘点时存货上应注意事项 198

第六节 特别注意事项 199

第13章 卖场安全管理 205

第一节 何谓卖场安全管理 206

第二节 防止偷窃 207

第三节 顾客取闹时的处理 211

第四节 防止抢劫 212

第五节 顾客抱怨的处理 214

第六节 防止诈骗的处理 215

第七节 群众运动的处理 216

第八节 顾客损毁商品的处理 217

第九节 地痞流氓勒索恐吓的处理 217

第十节 淹水处理 218

第十一节 台风处理 219

第十二节 仓库管理 219

第十三节 员工个人安全注意事项 220

第十四节 各部门钥匙管理 220

第十五节 员工、来宾及厂商人员出入登记管理办法 221

第十六节 贵重商品管理办、法 222

第十七节 物品放行办法 223

第14章 器具设备的管理与维护 225

第一节 杂器的陈列 226

第二节 杂器的分类 228

第三节 机器设备的操作清洗 229

第四节 机台维修 240

第15章 账务管理 241

第一节 零售价法 242

第二节 现金管理 242

第三节 管理表单 243

第四节 实施要点 243

第五节 门市作账注意事项 245

第六节 门市费用控制 245

第16章 财务经营分析 249

第一节 获利能力分析 250

第二节 短期偿债能力分析 251

第三节 长期财务状况分析 251

第四节 经营能力分析 252

第五节 商品周转率 252