中国原料禽供给问题研究PDF电子书下载

第一章 绪论 1

1.1研究背景与意义 1

1.2国内外研究文献综述 4

1.3概念界定及研究的理论基础 11

1.4研究目标与研究内容 24

1.5研究方法、创新说明与技术路线 26

第二章 禽肉加工业发展状况分析 30

2.1禽肉加工业的产量增长分析 30

2.2禽肉加工业的产品结构分析 33

2.3禽肉产品贸易状况分析 38

2.4禽肉产品的国际竞争力分析 46

2.5禽肉加工企业发展状况分析 53

第三章 原料禽的生产与供给状况分析 66

3.1原料禽的生产状况分析 66

3.2原料禽供给状况及影响因素 75

第四章 原料禽供给中的供应关系分析 81

4.1调查设计与统计分析 81

4.2原料禽供应关系现状分析 84

4.3养殖户对供应关系的选择及影响因素 101

4.4原料禽供应关系的评价 106

4.5原料禽供应关系的选择 111

第五章 原料禽供给中的养殖者行为分析 117

5.1养殖者在生产中的选择行为分析 117

5.2养殖者的质量安全生产行为分析 140

5.3养殖者的违约行为分析 146

第六章 原料禽供给中的保障机制分析 152

6.1利益分配机制分析 152

6.2约束机制分析 163

6.3风险机制分析 173

第七章 研究结论与政策建议 186

7.1主要研究结论 186

7.2政策建议 191

7.3有待进一步研究的问题 195

参考文献 196

后记 205