食用菌优质高效栽培实用技术PDF电子书下载

第一章　概述　 1

第一节　食用菌的营养和药用价值 1

第二节　食用菌产业发展前景 4

第二章　食用菌菌种生产技术　 6

第一节　菌种生产的基本条件 6

第二节　菌种制作技术 11

第三节　菌种的保藏 24

第三章　金针菇　 27

第一节　金针菇的生活条件 27

第二节　金针菇的熟料袋栽技术 29

第四章　香菇　 43

第一节　香菇的生活条件 43

第二节　袋栽香菇的工艺流程和栽培种制作 46

第三节 室外袋栽香菇 49

第五章　平菇　 59

第一节　概述 59

第二节　平菇栽培技术 60

第六章　木耳　 70

第一节　毛木耳栽培技术 70

第二节　黑木耳栽培技术 79

第七章　双孢蘑菇　 91

第一节　双孢蘑菇的生活条件 91

第二节　双孢蘑菇菌种制作技术 93

第三节　双孢蘑菇培养料的发酵技术 95

第四节　双孢蘑菇栽培管理技术 99

第八章　鸡腿菇　 113

第一节　概述 113

第二节　鸡腿菇栽培技术 114

第九章　其他食用菌　 122

第一节　猴头菇 122

第二节　杏鲍菇 127

第三节　茶薪菇 132

第四节　姬松茸 137

第五节　灵芝 148

第六节　大球盖菇 157

第七节　姬菇 166

第八节　长根菇 169

第九节　白灵菇 172

第十节　榆黄蘑 179

第十一节　竹荪 182

第十二节　灰树花 189

第十章　食用菌的加工贮藏　 194

第一节　食用菌的保鲜贮藏 195

第二节　食用菌的盐渍加工 198

第三节　食用菌的干制加工 200

第四节　食用菌的罐藏加工 202

第五节　食用菌的深加工 204