乌程霜稻袭人香 湖州稻作文化研究PDF电子书下载

导论 1

第一章　稻作先民 5

稻作遗存 5

犁耕滥觞 10

稻米加工技艺 17

第二章　塘浦圩田 31

围田垦殖 32

大圩田制 36

小圩田制 40

当代圩田 56

第三章　精耕细作 65

选种育秧 66

耕田插秧 75

积肥施肥 84

田间管理 95

第四章　收获加工 107

割稻脱粒 107

谷米储藏 112

谷米加工 124

第五章　稻作器具 139

耕种器具 139

收获器具 150

灌溉等器具 159

第六章　漕粮米市 169

粮田赋税 169

漕运与积谷 177

城镇米市 186

第七章　稻作民俗 199

信仰习俗 200

岁时习俗 205

礼仪习俗 221

生活习俗等 228

参考文献 233

后记 236