家制风味小吃400种PDF电子书下载

风味包子类淮安汤包 1

文楼汤包 2

蟹黄汤包 3

镇江汤包 4

小笼汤包 5

馨香汤包 5

保定汤包 6

美味汤包 6

金华汤包 7

麻肉汤包 8

灌汤肉包 8

鸡汤包子 9

狗不理包 10

上海笼包 11

茯苓肉包 11

四川包子 12

山东包子 12

煎鸡肉包 13

煎鲜肉包 14

油氽肉包 14

猪肉包子 15

小蚝包子 16

龙眼小包 16

凤球包子 17

咸蛋肉包 18

水煎肉包 19

生煎肉包 19

沟帮肉包 20

会友发包 21

三丁大包 21

雪笋肉包 22

蚝油烧包 23

叉烧肉包 24

破酥包子 24

白菜肉包 25

韭菜肉包 26

茴香肉包 26

银芽肉包 27

干菜肉包 28

冬菜肉包 28

榨菜肉包 29

鲜肉大包 30

酱汁肉包 30

鸭油肉包 31

火腿肉包 32

金华腿包 32

三鲜肉包 33

中和轩包 34

蒙古包子 35

薄皮包子 35

羊肉大包 36

羊肉菜包 36

羊眼包子 37

羊肉煎包 38

油酥焦包 38

牛肉大包 39

牛肉菜包 40

鸡球肉包 40

鸡丁肉包 41

龙凤包子 41

鸭肉菜包 42

玫瑰鸭包 43

野鸭菜包 44

鱼肉包子 44

石门素包 45

时辰包子 46

豆腐包子 46

地耳包子 47

三丁素包 48

素菜包子 48

素什锦包 49

水煎素包 50

香菇素包 51

蒸葛粉包 52

奶黄馅包 52

莲蓉蛋包 53

九圆包子 53

石柱米包 55

四味荞包 55

白菜大包 56

黄菜大包 57

素肉大包 57

素蟹粉包 58

秋叶包子 59

寿桃包子 59

梅花包子 60

金鱼包子 60

蒸香甜包 61

果酱包子 62

豆沙包子 62

红果包子 63

一品素包 63

小白菜包 64

干咸菜包 65

豌豆包子 65

枣泥包子 66

水晶菜包 67

河南菜包 67

什锦包子 68

炸鸡子包 68

天津素包 69

五仁包子 69

茯山包子 70

茯苓枣包 70

猪脑菜包 71

蒜苗包子 71

莲蓉香包 71

素馅包子 72

千张肉包 72

烧卖馒头类马家烧卖 74

参肉烧卖 74

猪肉烧卖 75

肉葱烧卖 76

牛肉烧卖 77

肉米烧卖 77

糯米烧卖 78

油肉烧卖 79

鸭油烧卖 79

翠油烧卖 80

翡翠烧卖 81

玻璃烧卖 81

鸡虾烧卖 82

咸肉烧卖 83

肉虾烧卖 84

蛋皮烧卖 84

菊花烧卖 85

什锦烧卖 86

金丝烧卖 86

珍珠烧卖 87

临清烧卖 87

鲜肉烧卖 88

火腿烧卖 88

羊肉烧卖 89

草菇烧卖 90

灌汤烧卖 90

切馅烧卖 91

干蒸烧卖 91

茼蒿烧卖 92

萝卜烧卖 93

都一烧卖 93

南翔馒头 94

宁夏馒头 95

小笼馒头 95

喉口馒头 96

八宝馒头 96

阆中馒头 97

酵面馒头 97

戗面馒头 98

高桩馒头 99

酒酿馒头 99

云层馒头 100

蛋形馒头 100

压花馒头 101

黄花馒头 101

门钉馒头 102

果料馒头 102

千层馒头 103

刀切馒头 103

素菜馒头 104

开花馒头 104

奶香馒头 105

豆蔻馒头 105

油炸馒头 105

油氽馒头 106

生煎馒头 107

炸馒头片 108

烤香馒头 108

酥脆香卷类三鲜须卷 109

腊肠肝卷 110

奶油蛋卷 110

炸佛手卷 111

蒸菊花卷 112

蒸蝴蝶卷 112

蒸双桃卷 113

双色香卷 114

蒸四喜卷 114

蒸金丝卷 115

蒸鸡丝卷 115

蒸肉馅卷 116

蒸果酱卷 116

蒸蛋丝卷 117

麻蓉糖卷 117

鸡腿丝卷 118

煎肉饼卷 119

炸咸卷果 119

山楂鱼卷 120

肉蛋菜卷 120

拉皮筒卷 121

油盐花卷 121

蒸葱花卷 122

脂油花卷 123

椒盐花卷 123

麻酱花卷 124

虎头花卷 125

蒸佛手卷 125

蒸荷叶卷 126

蒸棉桃卷 126

马蹄花卷 127

蒸鸳鸯卷 127

蒸千层卷 128

蒸银丝卷 129

盘香花卷 129

五色香卷 130

红枣花卷 130

蒸麻花卷 131

南式花卷 131

如意豆卷 132

葱油腿卷 132

炸甜卷果 133

米饭春卷 133

豆沙春卷 134

芦笋春卷 135

油皮春卷 135

鸡丝春卷 136

韭肉春卷 137

银芽春卷 137

荠菜春卷 138

马蹄奶酥 139

炸三角酥 140

炸螃蟹酥 140

菊花蛋酥 141

炸鸳鸯酥 142

玉叶酥炸 143

烤合味酥 143

拿酥蛋挞 144

油炸酥角 145

炸酥腰子 145

炸太极酥 146

炸兰花酥 147

炸酥麻花 147

夹沙酥球 148

圆粽馄饨类桂花元宵 149

麻心元宵 149

山楂元宵 150

四馅元宵 150

什锦元宵 151

鸽蛋汤圆 152

山城汤圆 153

鸡肉汤圆 153

芝麻汤圆 154

鸡油汤圆 154

红米汤圆 155

人参汤圆 156

参芪汤圆 156

花生汤圆 156

赖汤圆子 157

汤水圆子 157

刺毛圆子 158

酒酿圆子 158

核桃圆子 160

菜心圆子 160

鲜肉剪团 161

姊妹团子 161

汤粢团子 162

炒肉团子 163

黄金团子 164

油煎团子 164

虾肉汤团 165

萝卜团子 166

麻心汤团 166

嘉兴肉粽 167

枣米粽子 168

叉烧肉粽 168

咖喱肉粽 169

赤豆粽子 170

咸肉粽子 170

清水粽子 171

上海肉粽 171

什锦莲粽 172

八宝粽子 172

豆沙粽子 173

川味灰粽 174

过桥馄饨 174

红汤馄饨 175

鱼肉馄饨 175

原汤馄饨 176

清汤馄饨 176

淮园馄饨 177

酸辣馄饨 178

虾仁馄饨 178

鲜肉馄饨 179

肉仁馄饨 179

菇丁馄饨 180

三鲜馄饨 180

翡翠馄饨 181

海鲜馄饨 182

鸡丝馄饨 182

锤鸡馄饨 183

羊肉馄饨 184

荠菜馄饨 184

油炸馄饨 185

油煎馄饨 185

其他小吃类山西帽盒 187

肉韭黄盒 187

韭菜肉盒 188

菜牛肉盒 189

三鲜盒子 190

翡翠肉盒 191

鸳鸯肉盒 191

蒸炸肉盒 192

炸酥盒子 193

炸糖盒子 194

香芋肉盒 195

肉虾菜盒 195

示灯粑粑 196

灌肠血粑 197

遵义黄粑 197

酥油糌粑 198

包谷粑粑 198

粽叶粑粑 199

艾窝窝头 199

武汉面窝 200

淮安茶馓 200

椒盐馓子 201

蝴蝶馓子 202

家常油条 202

焦杠油条 203

过桥米线 204

小锅米线 205

炒虾米线 205

肉炒面线 206

锅卤饵块 207

虾炒米粉 207

牛肉米粉 208

什锦米粉 208

豆芽米粉 209

虾沙河粉 209

虾仁肠粉 210

鸡丝河粉 211

乾州锅盔 212

红枣锅盔 212

新疆烤馕 213

新疆肉馕 214

新疆油馕 215

龙江煎堆 215

圆墩饽饽 216

油酥饽饽 216

炒疙瘩子 217

鸡鸭疙瘩 218

红油疙瘩 218

番茄疙瘩 219

鲜蘑疙瘩 219

关中辣团 220

酸味疙瘩 221

甜豌豆黄 221

杏仁豆腐 222

烤一捆柴 222

西安栲栳 223

蒸一捧雪 223

煮猫耳朵 224

黄州烧梅 224

三鲜豆皮 225

虾肉云吞 226

大良膏煎 227

掰酥鸡角 228

北菇米鸡 229

安虾水角 229

西藏布鲁 230

新疆那仁 231

炒肉豆丝 231

玉林肉蛋 232

蜂巢蛋角 233

象生雪梨 233

凤凰椰球 234

椰黄西米 235

娥姐粉果 235

荔浦香芋 236

涪陵醪糟 237

蒸叶儿把 237

香甜奶酪 238

糊汤米酒 239

炸甜奶炼 239

安徽笼糊 240

臊子马舌 241

鸡汤面蛋 241

水晶门钉 242

蜜糖麻花 243

油炸焦圈 244

八批果子 244

山西茶食 245

炸狮子头 246

炸大救驾 246

鸡蛋布袋 247

炸欢喜坨 248

怀化侗果 248

油炸三角 249

油炸元宝 249

油炸回头 250

油炸羊尾 251

炸酥油饼 251

油炸排叉 252

油炸松塔 252

油炸薯片 253

炸红薯条 253

泡泡油糕 253

炸豌豆饼 254

炸糖排叉 254

耳朵炸糕 255

炸面鲫鱼 256

脆糯麻球 256

酥香薄脆 257

炸白牡丹 257

炸糯米果 258

驴子打滚 258

蒸糯米丸 259

松塔麻花 259

山药豆泥 260

烧面片汤 260

猫耳面汤 261

牛肉面汤 261

参考文献 263