补益煲汤-传统煲汤的家庭应用PDF电子书下载

一、春季补益煲汤 1

1．香芹蘑菇汤 1

2．银丝三白汤 2

3．鸡蛋葱花汤 2

4．青丝白玉汤 3

5．清水芙蓉汤 3

6．蛋花榆钱汤 4

7．双色脆叶汤 5

8．冬瓜海带鸡蛋汤 5

9．双豆芥菜汤 6

10．菠菜菇笋汤 6

11．四味聚首汤 7

12．香菇三白汤 7

13．翡翠白玉汤 8

14．口蘑豆腐汤 9

15．双色蛋花汤 9

16．萝卜鲜味汤 10

17．白玉鲜蘑汤 10

18．三鲜蛋花汤 11

19．香菇银耳汤 12

20．煎蛋红绿汤 12

21．芹叶香鲜汤 13

22．白菜萝卜汤 13

23．菊花三味汤 14

24．红绿三鲜汤 14

25．白菜胡萝卜汤 15

26．萝卜鲜奶汤 15

27．五路盛会汤 16

28．豆腐什锦汤 17

29．梅花豆苗汤 17

30．豇豆青丝汤 18

31．菜花奶白汤 18

32．菠菜番薯汤 19

33．雪茸花蜜汤 20

34．绿茶丝瓜汤 20

35．海带绿豆汤 20

36．冬瓜海带汤 21

37．杏仁鸡蛋汤 21

38．瘦肉丝瓜汤 22

39．双丝海米汤 22

40．肉烩什锦汤 23

41．豆腐猪肉菠菜汤 24

42．猪肺柠檬汤 24

43．二白三丝汤 25

44．白菜肉末汤 25

45．豆腐杂烩汤 26

46．猪肺杏仁汤 27

47．瘦肉菜叶汤 27

48．猪肝菠菜汤 28

49．酥肉鲜蘑汤 28

50．红肉白甜汤 29

51．腰花香菜汤 30

52．香菜里脊汤 30

53．猪肝番茄汤 31

54．猪蹄金丝豆枣汤 32

55．鲜蘑猪脑汤 32

56．猪肝鲜瓜汤 33

57．猪肝绿苋汤 33

58．红白荠菜汤 34

59．萝卜海米排骨汤 34

60．腰花青白汤 35

61．肉丝三色汤 35

62．双色瘦肉汤 36

63．羊肉豆果汤 36

64．乌鸡鲜笋汤 37

65．牛肉土豆汤 38

66．三仙鸡丝汤 38

67．鲜色牛肝汤 39

68．番茄牛肉白菜汤 40

69．鸡肝鲜菇汤 40

70．鸡杂五色汤 41

71．明珠三色汤 41

72．蘑笋炖鸽汤 42

73．牛肉六味汤 43

74．牛腩萝卜汤 43

75．羊肝韭菜汤 44

76．牛肉玉兰汤 44

77．冬葵兔头汤 45

78．狗肉山药汤 45

79．仔鸡干果汤 46

80．鸡肉二冬汤 47

81．笋菇蟹肉汤 47

82．海参雪耳汤 48

83．肚丝海米汤 48

84．青菜鱼蓉汤 49

85．泥鳅鲜味汤 50

86．鲍鱼笋肉汤 50

87．鱼头杂鲜汤 51

88．姜葱鸡龟汤 51

89．鱼头白玉汤 52

90．鲤鱼青红汤 53

91．蚌肉芹枣汤 53

92．海参豆腐汤 54

93．白玉鲫鱼鲜味汤 54

94．豌豆香槐虾蟹汤 55

95．鱼头萝卜汤 55

96．绿叶白珠汤 56

97．鸭肉白菜汤 57

98．丝菇鳝鱼汤 57

99．虾仁鲜蘑汤 58

100．母鸡青菜汤 58

二、夏季补益煲汤 60

1．白玉玛瑙汤 60

2．莴笋鲜菇汤 61

3．银丝豌豆汤 61

4．菠菜豆腐汤 62

5．彩豆葫芦汤 62

6．苦菜五味汤 63

7．白玉脆鲜汤 64

8．紫苜豆腐汤 64

9．三素生鲜汤 65

10．荷花豆苗汤 66

11．酸辣疙瘩汤 66

12．丝瓜鲜菇汤 67

13．芥菜豆芽汤 67

14．五色鲜味汤 68

15．豆腐香槐汤 69

16．水芹菇笋汤 69

17．鲜味三色汤 70

18．蛋浸笋丝汤 70

19．萝卜芽菜汤 71

20．苦瓜玉兰汤 71

21．双菜烩蛋汤 72

22．雪耳笋丝汤 72

23．黄珠段绿汤 73

24．排骨豆芽汤 74

25．三鲜素丝汤 74

26．煎蛋芥菜汤 75

27．槐花三色汤 75

28．二笋草菇汤 76

29．鲜菇豆腐汤 76

30．青丝豇豆汤 77

31．猪肉绿菜汤 78

32．雪耳椰奶汤 78

33．三菇鲜味汤 79

34．八仙素味汤 79

35．花菜蛋蓉汤 80

36．三色酸辣汤 81

37．姜片瓜皮汤 81

38．红豆大枣汤 82

39．豆腐肉丝汤 82

40．血块酸菜汤 83

41．四丝三味汤 84

42．猪肉二鲜汤 84

43．猪排土豆汤 85

44．生菜猪肉汤 86

45．三色肉丝汤 86

46．瓜菇肉片汤 87

47．黄瓜火腿汤 87

48．猪肝丝瓜汤 88

49．肉片苦瓜汤 89

50．排骨鲜藕汤 89

51．猪蹄豆腐汤 90

52．肉片腐竹汤 90

53．火腿烩耳汤 91

54．猪肺枣梅汤 91

55．肉块香荷冬瓜汤 92

56．双色肉片汤 93

57．四丝五味汤 93

58．双丝鲜味汤 94

59．双丝金针汤 94

60．蚕豆鸡蛋汤 95

61．白肉豆芽汤 96

62．排骨炖苦菜汤 96

63．肉末豆腐汤 97

64．驴肉瓜片汤 97

65．牛丸黄瓜汤 98

66．蒜香老鸭汤 99

67．鸭炖瓜豆汤 99

68．老鸭鲜菇汤 100

69．凤爪花生汤 100

70．羊腰豆鲜汤 101

71．排骨凤爪汤 101

72．鸭炖香菇汤 102

73．南瓜牛肉葱头汤 102

74．肉片双色汤 103

75．三鲜鸡丝汤 103

76．鸡块煨红汤 104

77．丝瓜海米汤 105

78．什锦西瓜汤 105

79．海带绿豆汤 106

80．白珠红绿汤 107

81．兔肉紫菜汤 107

82．羊腩柠檬汤 108

83．什锦牛肉汤 108

84．酸甜鲤鱼汤 109

85．鲫鱼萝卜汤 110

86．海米鱼片汤 110

87．鱼丸菊香汤 111

88．瓜条鲢鱼汤 112

89．笋菇鲫鱼汤 112

90．对虾龙井汤 113

91．鹌鹑戏藕汤 113

92．冬瓜鲤鱼萝卜汤 114

93．冬瓜海米汤 115

94．龟肉冬瓜汤 115

95．鳝鱼咸菜汤 116

96．海鲜鸡蛋汤 117

97．草鱼青菜汤 117

98．鱼丸瓜菇汤 118

99．鱼头芥菜汤 118

100．酸菜鲫鱼汤 119

三、秋季补益煲汤 121

1．咸蛋芥菜汤 121

2．四色四味汤 122

3．茭白口蘑汤 122

4．冬瓜海带汤 123

5．五果鲜味汤 123

6．绿叶雪耳汤 124

7．土豆菜泥汤 124

8．绿豆昆布汤 125

9．百合奶香汤 125

10．萝卜海米汤 126

11．冬笋豆香汤 126

12．茭白桑叶汤 127

13．家常三素汤 127

14．豆浆雪耳汤 128

15．芝麻蜜奶汤 129

16．枣梅冰糖汤 129

17．瓜果四鲜汤 129

18．核桃鲜奶汤 130

19．醪糟雪耳汤 131

20．咸蛋芥香汤 131

21．二冬二味汤 132

22．黄瓜瘦肉汤 132

23．鲜味三色汤 133

24．肉丝海菜汤 133

25．猪蹄土豆汤 134

26．丝瓜肉菇汤 134

27．猪肉萝卜汤 135

28．二冬猪肉汤 135

29．香槐大肠汤 136

30．猪血豆芽汤 136

31．排骨南瓜汤 137

32．西芹豆腐汤 137

33．肉片木耳汤 138

34．猪血翡翠汤 139

35．乌豆猪腰汤 139

36．猪心紫菜汤 140

37．雪耳小肚汤 140

38．肉片丝瓜汤 141

39．肉丁蜗牛汤 141

40．猪肝菊香汤 142

41．猪杂海参汤 142

42．猪肺花生汤 143

43．大肠海参汤 143

44．豆香瘦肉汤 144

45．蛋黄双丝汤 144

46．肉片瓜菇汤 145

47．猪肺玉兰汤 145

48．猪蹄丝瓜汤 146

49．排骨蕹菜汤 146

50．排骨木瓜汤 147

51．排骨南瓜汤 147

52．猪肉黄豆汤 148

53．腐丁肉丸汤 149

54．猪肉二仁汤 149

55．萝卜肺藕汤 150

56．鸡蓉什锦汤 150

57．鸡肉菇豆汤 151

58．鸡片凤梨汤 152

59．鸡心四鲜汤 152

60．奶黄鸡杂汤 153

61．鱼丸肉粒汤 154

62．兔肉枣乌汤 154

63．鸡架红绿汤 155

64．牛鞭香菇汤 155

65．鸡菇椰肉汤 156

66．萝卜牛腩汤 156

67．驴肉烩栗汤 157

68．鹌鹑笋蘑汤 158

69．菜心鸡片汤 158

70．鹅肉雪梨汤 159

71．珠玉银汁汤 159

72．驴肉生菜汤 160

73．鸡肝银耳汤 161

74．仔鸡茄香汤 161

75．百叶菜姜汤 162

76．萝卜百叶汤 162

77．鹌鹑肉果汤 163

78．驴肉果鲜汤 163

79．文蛤蛋花汤 164

80．乌鱼香芹汤 164

81．瓜片虾干汤 165

82．鱿鱼菜心汤 165

83．豆腐蟹丸汤 166

84．糖杏鲫鱼汤 167

85．萝卜草鱼汤 167

86．白果蟹黄汤 168

87．黑鱼豆苗汤 168

88．海参雪耳汤 169

89．沙参老鸭汤 169

90．鲤鱼银香汤 170

91．豆腐虾皮汤 171

92．菜心龟肉汤 171

93．鳜鱼鲜味汤 172

94．牡蛎昆布汤 173

95．海参山药汤 173

96．鱼头瓜豆汤 174

97．圆蛤鲫鱼汤 174

98．鳖炖猪髓汤 175

99．鱼肉笋片汤 175

100．鲜蟹水芹汤 176

四、冬季补益煲汤 177

1．六味素鲜汤 177

2．豆瓣咖喱汤 178

3．香菇奶白汤 179

4．萝卜海带汤 179

5．笋菇菠菜汤 180

6．粉丝鲜菇汤 180

7．黑豆腐竹汤 181

8．肚丝韭黄汤 181

9．笋芥猪肉汤 182

10．肚丝山药汤 183

11．紫菜猪肉汤 183

12．双耳猪肉汤 184

13．腰片鲜笋汤 184

14．猪肝香耳汤 185

15．甜菜腰花汤 186

16．三味丸子汤 186

17．肚骨银杏汤 187

18．排骨四色汤 187

19．四丝黄叶汤 188

20．猪肚酸辣汤 189

21．蹄煨二白汤 189

22．狗肉四味汤 190

23．羊肉萝卜汤 191

24．牛肉芋头汤 191

25．银丝羊排汤 192

26．牛腩二色汤 192

27．土豆牛肉汤 193

28．狗肉豆腐汤 194

29．鸡肉肘子汤 194

30．白珠蟹黄汤 195

31．牛肉黄豆汤 196

32．羊肉御寒汤 196

33．番茄牛鞭汤 197

34．鸡白绿叶汤 198

35．杂烩牛肉汤 198

36．羊肉鲜香汤 199

37．咖喱驴肉汤 199

38．鸽笋鲜味汤 200

39．鲜菇牛柳汤 201

40．鸡肉杏菇汤 201

41．乳鸽海参汤 202

42．洋葱鸡块汤 203

43．白羊采玉汤 203

44．母鸡红枣汤 204

45．玛瑙白玉汤 204

46．鸡肉鲍鱼汤 205

47．燕窝仔鸡汤 206

48．双色狗肉汤 207

49．鹿肉红枣汤 207

50．羊肉蒜香汤 208

51．乳鸽海参猪腿汤 208

52．鸡味香菇汤 209

53．羊烩四果汤 210

54．羊肉白菜汤 210

55．粟米虾鳔汤 211

56．鸭汆群鲜汤 212

57．鸡腰笋菇汤 212

58．栗子羊肉汤 213

59．牛肉酒香汤 214

60．鸡味栗子汤 214

61．鹿鞭暖肾汤 215

62．乳鸽红肉汤 215

63．肚片煨鸭汤 216

64．鹌鹑三味汤 217

65．羊肉海米汤 217

66．牛肉荷叶汤 218

67．山药羊肉汤 218

68．双肉红枣汤 219

69．鸡胗麻肚汤 220

70．鹌鹑栗菇汤 220

71．牛肉杂菜汤 221

72．鸭肉四果汤 221

73．骨髓肉果汤 222

74．仔鸡肉菇汤 223

75．鱼鳔核桃汤 223

76．乌鱼海米汤 224

77．酸辣七味汤 224

78．墨鱼锦绣汤 225

79．龟肉山药汤 226

80．鱼鳔鲜虾汤 227

81．甲鱼猪髓汤 227

82．龟肉肚香汤 228

83．虾仁菇笋汤 228

84．二笋鲍鱼汤 229

85．杂味香鲜汤 230

86．蚌肉酒香汤 231

87．龟肉龙眼汤 231

88．虾仁豆腐汤 232

89．鳝鱼杂烩汤 232

90．海鲜杂味汤 233

91．三色鱼鳔汤 234

92．海鲜鸡蛋汤 234

93．豆腐鲜味汤 235

94．鲍翅肉菇汤 236

95．桂鱼香味汤 236

96．鲫鱼胡椒汤 237

97．白菜四鲜汤 237

98．鲜虾洋葱汤 238

99．海鲜腐竹汤 239

100．鲍鱼豆苗汤 240

五、药膳补益煲汤 241

1．双雪枸杞百合汤 241

2．燕窝川贝冰糖汤 242

3．马蹄杏仁双银汤 242

4．猪肘豆蔻枣甜汤 243

5．猪脚丹参冰糖汤 244

6．猪腰枸杞鱼鳔汤 244

7．猪骨地黄莲藕汤 245

8．瘦肉枸杞党参汤 245

9．瘦肉枣参麦冬汤 246

10．猪肺冰糖雪梨汤 247

11．苁蓉地黄腰片汤 247

12．猪肺海参山药汤 248

13．玉竹莲参瘦肉汤 248

14．猪脑山药枸杞汤 249

15．腰片薏米参芪汤 250

16．猪鞭陈皮栗仁汤 250

17．三果芡实肉片汤 251

18．瘦肉党参菇枣汤 251

19．腰花党参当归汤 252

20．鹧鸪核桃人参汤 253

21．肉丝海参红枣汤 253

22．鸡肉猪骨八仙汤 254

23．鹧鸪三味鲜香汤 254

24．羊肺麦冬阿胶汤 255

25．老鸭地黄党参汤 256

26．乳鸽田七肉参汤 256

27．鹧鸪瘦肉润肺汤 257

28．母鸡牛蒡枸杞汤 257

29．鹌鹑红豆牛肚汤 258

30．老鸭地黄润肺汤 259

31．鸡肉香菇鹿茸汤 259

32．鹅炖山药芪参汤 260

33．小鸡蘑菇灵芝汤 261

34．鹌鹑党参山药汤 261

35．鸡肉阿胶红枣汤 262

36．瘦肉苁蓉参杞汤 262

37．乳鸽黄芪龙眼汤 263

38．鲍鱼虫草参菇汤 264

39．龟炖萝卜枸杞汤 264

40．鲈鱼白术补气汤 265

41．黄鳝天麻鲜味汤 266

42．鲫鱼玉竹枸杞汤 266

43．鳝鱼虫草萝卜汤 267

44．对虾红枣韭菜汤 267

45．海参龟肉虫草汤 268

46．乌龟枸杞参枣汤 268

47．乌龟茯苓养生汤 269

48．鲫鱼首乌当归汤 270

49．文蛤参芪红枣汤 270

50．鱼头天麻什锦汤 271