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半月沉江
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工业技术

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  • 作 者:严光星,王树云著
  • 出 版 社:北京:中国文史出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7503419393
  • 页数:434 页
图书介绍:本书分为:东坡养生宴、沫若才子宴、海通修心宴、洪兴名吃宴、红枸杞宴和民俗风情宴。作者用文字为读者打造了天下第一盛宴,不但详细了美食佳肴的做法,而且生动地介绍了与之相关的历史故事和科学饮食观。
《半月沉江》目录
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东坡养生宴一 东坡传肉 2

二 梦幻江团 8

三 墨砚金鸭 12

四 灵荷游鹅 16

五 名人识牛 20

六 嫦娥赠兔 24

七 秀才吃蟹 28

八 造血海参 32

九 黄楼三肾 36

十 红叶绣球 40

十一 状元菜羹 44

十二 清白豆腐 48

沫若才子宴一 文豹观鱼 54

二 火锅烫蹄 58

三 安娜煮鸭 63

四 回锅喷肉 67

五 妙笔生花 71

六 半月沉江 75

七 月亮点灯 78

八 后生贡莲 81

九 酸菜包蛋 85

十 芝麻桃仁 89

十一 古楼品虾 93

十二 沙湾雄鸡 96

海通素食宴一 萝卜出奇 100

二 茄子有缘 106

三 苦瓜三味 110

四 菠菜温柔 114

五 土豆烫手 119

六 绿豆清暑 123

七 黄花脑金 127

八 柿子宝石 131

九 白菜开心 135

十 辣椒瘦身 139

十一 银耳明目 143

十二 豆腐上彩 148

洪兴名吃宴一 王勃玉兔 154

二 三江墨鱼 158

三 汉阳乌鸡 161

四 放翁泥鳅 164

五 山谷金蟹 167

六 董公鱼翅 170

七 太白羊馔 173

八 宋白竹笋 176

九 陆游白玉 180

十 嘉州丝瓜 183

十一 薛涛荔枝 186

十二 杜甫双鲤 189

红枸杞宴 194

一 五宝有福 194

二 孔子烤羊 198

三 枣园仙鸡 201

四 提督贡驼 204

五 青牛喝彩 208

六 沙湖飞鱼 211

七 甲鱼祈寿 214

八 仙女抱兔 217

九 金鸡饺子 220

十 鹿盘三珍 224

十一 花仙红豆 227

十二 鸣沙过雁 230

民俗风情宴一 汉族·毛家红烧肉 234

二 满族·八宝涮锅 238

三 朝鲜族·仙女煮狗肉 241

四 赫哲族·白辛炖鱼 245

五 蒙古族·天骄肥羊 248

六 达斡尔族·飞龙汤 252

七 鄂温克族·比力尼饼 256

八 鄂伦春族·吉善鹿哨 260

九 回族·郑和手抓肉 263

十 东乡族·端全羊 267

十一 土族·哈力海 271

十二 撒拉族·苏四十三牛尾 275

十三 保安族·枣香糯鸭 278

十四 裕固族·别尔克羊腩煲 282

十五 维吾尔族·云南烤羊肉串 285

十六 哈萨克族·羊排拉面 288

十七 柯尔克孜族·三弦马狗 291

十八 锡伯族·潭秋酱兔 294

十九 塔吉克族·华元烤羊肉 297

二十 乌孜别克族·西琳雪莲 299

二十一 俄罗斯族·比罗什给 303

二十二 塔塔尔族·脆炸鲜奶 306

二十三 藏族·文成赐牛 309

二十四 门巴族·火锅竹叶 313

二十五 珞巴族·烤牛肉 318

二十六 羌族·刀块子馍馍 322

二十七 彝族·炳辉坨坨肉 326

二十八 白族·河水煮金线鱼 329

二十九 哈尼族·天鹅筒鸡 333

三十 傣族·南妙包鸡 337

三十一 僳僳族·米裹香排 341

三十二 佤族·岩龙贡饭 344

三十三 拉祜族·左亚米鸡 347

三十四 纳西族·木增塘鸭 350

三十五 景颇族·睡莲牛肚 353

三十六 布朗族·普洱牛肉 356

三十七 阿昌族·阿昌狗肉 359

三十八 普米族·兰坪烤鸡 363

三十九 怒族·九妹带肚 366

四十 德昂族·火夹蒸鸡菘 369

四十一 独友族·彩虹野菌汤 373

四十二 基诺族·酸烩蚂蚁蛋 377

四十三 苗族·清水焖狗 381

四十四 布衣族·花江狗肉 385

四十五 侗族·娘梅酸鱼 389

四十六 水族·水花鱼包 392

四十七 仡佬族·丝娃娃 395

四十八 壮族·三姐盖鱼 399

四十九 瑶族·爱卡酥鸭 403

五十 仫佬族·蚜米泥鳅 406

五十一 毛南族·牛肉套菜 409

五十二 京族·米丝海味汤 412

五十三 土家族·相思合菜 416

五十四 黎族·邬珠竹筒饭 420

五十五 畲族·盘瓠长生鸡 425

五十六 高山族·鳝鱼意面 428

洪兴府记 432

主要参考书目 434

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