柑橘优质安全标准化生产百问百答PDF电子书下载

柑橘优质安全标准化生产概述 1

一、推行柑橘优质安全标准化生产意义 1

1．为什么要推行柑橘优质安全标准化生产？ 1

2．推行柑橘优质安全标准化生产有何意义？ 2

二、柑橘无公害、绿色食品概述 2

3．无公害食品 柑橘已制定发布实施哪几个标准？ 2

4．绿色食品 柑橘已制定发布实施哪几个标准？ 3

5．什么是无公害农产品？ 3

6．什么是无公害食品？ 3

7．无公害食品 柑橘认证的运作模式和市场定位是什么？ 3

8．我国无公害产品认证的性质以及依据的标准是什么？ 4

9．无公害农产品认证经过哪些环节？ 4

10．无公害农产品标志的含义是什么？ 5

11．无公害农产品标志的作用及其意义？ 5

12．什么是绿色食品？ 5

13．绿色食品应具备哪些条件？ 6

14．绿色食品标志的含义是什么？ 7

15．怎样申请获得绿色食品标志使用权？ 7

16．绿色食品标志的使用是如何管理的？ 7

17．什么是有机农业？ 8

18．什么是有机产品？ 8

19．什么是有机食品？ 8

20．有机食品要求哪些生产条件？ 9

21．有机食品应具备哪些条件？ 9

22．有机食品标志的含义是什么？ 9

23．我国的认证机构有哪些？怎样进行有机食品的认证？ 10

24．无公害农产品、绿色食品、有机食品的特点有什么不同？ 10

25．无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系怎样？ 11

26．柑橘企业为了与国际接轨，还有哪些标准要认证？ 12

27．ISO9000是什么标准？ 12

28．ISO14000是什么标准？ 12

29．OHSAS18000是什么标准？ 13

无公害、绿色食品　柑橘标准 14

一、无公害食品　柑橘标准 14

30．无公害食品 柑橘果实的质量标准怎样？ 14

31．无公害食品 柑橘商品化处理标准怎样？ 16

二、绿色食品　柑橘标准 18

32．绿色食品 柑橘果实的质量标准怎样？ 18

33．绿色食品 柑橘商品化处理标准怎样？ 19

无公害、绿色食品 柑橘产地环境条件标准 21

一、柑橘生长发育与产地环境关系 21

34．柑橘根的生长发育与环境关系怎样？ 21

35．柑橘的枝梢的生长发育与环境关系怎样？ 23

36．柑橘叶的生长与光照关系怎样？ 25

37．柑橘花芽分化过程是怎样的？ 26

38．柑橘的开花情况与气候关系怎样？ 28

39．柑橘果实发育过程是怎么样的？ 29

40．柑橘的生命周期是怎样的？ 30

41．柑橘生长发育与环境的关系怎样？ 33

42．温度对柑橘生长发育的关系如何？ 33

43．我国柑橘生态的气温指标怎样？ 37

44．水对柑橘生长发育的关系怎样？ 38

45．水质对果实品质有什么重要影响？ 39

46．光照对柑橘生长发育有什么关系？ 40

47．土壤对生长发育的关系怎样？ 40

48．土壤养分的分级指标怎样？ 41

二、无公害、绿色食品 柑橘产地环境条件的标准 41

（一）无公害食品　柑橘产地环境条件标准 41

49．无公害食品 柑橘产地选择标准怎样？ 41

50．无公害柑橘产地环境空气质量有什么规定？ 42

51．无公害食品柑橘产地灌溉水质量有什么规定？ 42

52．无公害食品柑橘产地土壤环境质量有什么规定？ 43

（二）绿色食品　柑橘产地环境条件标准 43

53．绿色食品柑橘产地选择标准怎样？ 43

54．绿色食品柑橘产地空气环境质量有什么要求？ 43

55．绿色食品柑橘灌溉水质要求是什么？ 44

56．绿色食品柑橘土壤环境质量要求什么？ 44

57．绿色食品柑橘对土壤肥力的要求是什么？ 45

无公害、绿色食品　柑橘生产技术规程 46

一、园地选择与规划 46

58．无公害食品 柑橘园地怎样选择？ 46

59．绿色食品柑橘园地怎样选择？ 46

60．无公害、绿色食品柑橘生产技术规程标准的园地规划有什么要求？ 47

61．山地柑橘园如何规划？ 47

62．山地柑橘园地怎样开垦？ 49

63．平地柑橘园怎样建立？ 51

64．怎样进行品种选择？ 53

65．我国目前适合鲜食的优良柑橘品种主要有哪些？ 53

66．我国适合加工的优良柑橘品种有哪些？ 54

二、我国主要优良柑橘品种 54

（一）甜橙类 54

Ⅰ．普通甜橙 54

67．新会甜橙有什么特性？ 54

68．锦橙有什么特性？ 55

69．雪柑有什么特性？ 55

70．暗柳甜橙有什么特性？ 56

71．廉江红橙有什么特性？ 56

72．改良橙有什么特性？ 57

73．哈姆林甜橙有什么特性？ 57

74．冰糖橙有什么特性？ 58

75．桃叶橙有什么特性？ 58

76．化州橙有什么特性？ 59

77．菠萝甜橙有什么特性？ 59

78．伏令夏橙有什么特性？ 59

79．奥林达夏橙有什么特性？ 60

80．刘金光、卡特尔夏橙有什么特性？ 60

Ⅱ．脐橙 61

81．华盛顿脐橙有什么特性？ 61

82．罗伯逊脐橙有什么特性？ 61

83．纽荷尔脐橙有什么特性？ 62

84．朋娜脐橙有什么特性？ 62

85．萘维林娜脐橙有什么特性？ 63

86．红肉脐橙有什么特性？ 63

87．丰脐有什么特性？ 64

88．克拉斯特脐橙有什么特性？ 64

89．大三岛脐橙有什么特性？ 64

90．清家脐橙有什么特性？ 65

91．森田脐橙有什么特性？ 65

92．福本脐橙有什么特性？ 65

93．晚棱脐橙有什么特性？ 66

94．夏金脐橙有什么特性？ 66

95．我国脐橙的优良株系有哪些？ 67

Ⅲ．血橙 67

96．塔罗科血橙有什么特性？ 67

97．脐血橙有什么特性？ 67

98．红玉血橙有什么特性？ 68

（二）宽皮柑橘类 68

Ⅰ．温州蜜柑 68

99．特早熟温州蜜柑有什么特性？ 68

100．早熟温州蜜柑有什么特性？ 69

101．中晚熟温州蜜柑有什么特性？ 69

Ⅱ．蕉柑 69

102．蕉柑有什么特性？ 69

103．新1号蕉柑有什么特性？ 70

104．孚优选蕉柑有什么特性？ 70

105．85-2蕉柑有什么特性？ 70

106．塔59蕉柑有什么特性？ 71

107．南3号蕉柑有什么特性？ 71

Ⅲ．椪柑 71

108．椪柑有什么特性？ 71

109．东13椪柑有什么特性？ 72

110．试18椪柑有什么特性？ 72

111．长源1号椪柑有什么特性？ 73

112．和阳2号椪柑有什么特性？ 73

113．85-1椪柑有什么特性？ 73

114．永春椪柑有什么特性？ 73

115．太田椪柑有什么特性？ 74

Ⅳ．有地方特色的橘 74

116．本地早蜜橘有什么特性？ 74

117．南丰蜜橘有什么特性？ 74

118．沙糖橘有什么特性？ 75

119．贡柑有什么特性？ 75

120．茶枝柑（大红柑）有什么特性？ 75

121．马水橘有什么特性？ 76

122．紫金春甜橘有什么特性？ 76

123．年橘有什么特性？ 76

（三）柚与葡萄柚类 77

Ⅰ．柚 77

124．沙田柚有什么特性？ 77

125．玉环柚有什么特性？ 77

126．琯溪蜜柚有什么特性？ 78

127．强德勒红心柚有什么特性？ 78

Ⅱ．葡萄柚 78

128．葡萄柚有什么特性？ 78

129．马叙葡萄柚有什么特性？ 79

130．星路比葡萄柚有什么特性？ 79

（四）杂交柑橘类 80

131．清见橘橙有什么特性？ 80

132．天草橘橙什么特性？ 80

133．诺瓦橘橙有什么特性？ 81

134．默科特橘橙有什么特性？ 81

135．红玉柑有什么特性？ 81

136．不知火有什么特性？ 82

137．奥兰多橘柚有什么特性？ 82

138．明尼奥拉橘柚有什么特性？ 82

139．胡柚有什么特性？ 83

140．奥兰柚有什么特性？ 83

141．我国柑橘生产常用的砧木品种有哪些？ 84

三、育苗与栽植 84

142．培育良种健壮无病苗木在生产上有什么重要意义？ 84

143．优良砧木应具备的条件是什么？ 85

144．怎样培育砧木苗？ 85

145．怎样培育嫁接苗？ 87

146．为什么要提倡种植脱毒容器苗、大苗壮苗？ 94

147．怎样建立优质无病毒种苗生产体系？ 94

148．怎样培育无病苗？ 95

149．大棚育苗需要注意些什么？大棚育苗的出圃标准怎样？ 98

150．柑橘栽植在标准中有什么规定？ 100

四、柑橘果园土肥水管理 103

（一）土壤管理 103

151．丘陵山地柑橘园怎样进行土壤管理？ 103

152．平地柑橘园怎样进行土壤管理？ 110

（二）无公害绿色食品柑橘的施肥 111

153．生产无公害和绿色食品柑橘肥料使用原则是什么？ 111

154．主要肥料种类及作用怎样？ 113

155．柑橘的施肥时期？ 118

156．柑橘的施肥方法有哪些？ 120

157．柑橘的施肥量？ 121

（三）水分管理 123

158．丘陵山地柑橘园的水分怎样管理？ 123

159．平地柑橘园的水分管理？ 125

五、柑橘的整形与修剪 126

160．柑橘整形的原则是什么？ 126

161．幼树怎样整形修剪？ 126

162．初结果期怎样修剪？ 127

163．柑橘盛果期怎样修剪？ 128

164．衰老树如何更新修剪？ 130

165．密植园封行后的间伐与修剪 131

六、柑橘的控花与促花 131

166．柑橘为什么要抑花，怎样抑花？ 131

167．柑橘怎样促进花芽分化？ 132

168．柑橘落花落果的原因是什么？ 135

169．柑橘怎样进行保花保果？ 136

170．柑橘挂果过多如何疏果？ 138

171．为何提倡果实套袋，怎样套袋？ 139

七、植物生长调节剂应用 139

172．常用植物生长调节物质的种类有哪些？ 139

173．生长调节物质的生理效应怎样？ 141

174．生长调节物质与柑橘生长发育的关系 142

175．生产无公害、绿色食品 柑橘生长调节剂使用原则是什么？ 144

176．生产无公害、绿色食品柑橘允许使用的植物生长调节剂有哪些？技术要求怎样？ 144

177．生产无公害、绿色食品禁止使用的植物生长调节剂有哪些？ 144

八、柑橘主要病虫害防治 145

（一）综合防治与农药使用准则 145

178．无公害、绿色食品 柑橘病虫害防治原则是什么？ 145

179．无公害、绿色食品 柑橘综合防治技术主要包括哪些内容？ 145

180．生产无公害食品 柑橘对化学防治的要求是什么？ 148

181．生产绿色食品 柑橘的病虫防治准则是什么？ 149

（二）主要病害防治 152

182．柑橘主要病害有哪些？ 152

183．柑橘黄龙病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 152

184．柑橘衰退病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 155

185．柑橘裂皮病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 156

186．柑橘碎叶病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 157

187．柑橘溃疡病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 158

188．柑橘疮痂病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 161

189．柑橘脚腐病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 162

190．柑橘树脂病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 163

191．炭疽病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 165

192．柑橘黑斑病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 167

193．柑橘脂点黄斑病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 169

194．煤烟病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 170

195．膏药病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 171

196．柑橘线虫病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 171

197．柑橘苗立枯病和苗疫病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 173

198．柑橘青霉病和绿霉病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 174

199．柑橘蒂腐病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 175

200．柑橘黑腐病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 176

201．柑橘裂果病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 177

202．日灼病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 178

203．脐橙脐黄病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 179

204．柑橘油斑病的症状、病原、发病规律及防治方法怎样？ 180

205．水害的症状、发生规律及防治方法怎样？ 181

206．冻害的症状、发生规律及防治方法怎样？ 181

207．缺素病的症状与矫治方法怎样？ 183

（三）主要虫害防治 188

208．柑橘主要虫害有哪些？ 188

209．红蜘蛛的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 188

210．锈壁虱的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 191

211．柑橘介壳虫类的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 193

212．柑橘木虱的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 196

213．柑橘黑刺粉虱的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 197

214．柑橘粉虱的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 199

215．柑橘瘿蚊的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 200

216．柑橘蚜虫类的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 201

217．潜叶蛾的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 202

218．潜叶甲的为害状、发生规律及防治方法怎样？ 205

219．卷叶蛾的为害状、发生规律及防治方法怎样？ 206

220．尺蠖的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 207

221．凤蝶的为害状、发生规律及防治方法怎样？ 209

222．恶性叶甲的为害状、发生规律及防治方法怎样？ 210

223．象鼻虫的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 210

224．金龟子类的为害状、发生规律及防治方法怎样？ 212

225．星天牛的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 213

226．褐天牛的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 214

227．光盾绿天牛的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 216

228．黑蚱蝉的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 217

229．花蕾蛆的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 218

230．角肩椿象的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 219

231．吸果夜蛾的为害状、发生规律及防治方法怎样？ 220

232．柑橘大实蝇的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 221

233．柑橘小实蝇的为害状、主要特征、发生规律及防治方法怎样？ 223

234．广东柑橘新发现的害虫有几种？如何防治？ 224

九、柑橘果实采收 228

235．果实的成熟标准怎样？ 228

236．果实采收适期如何选定？ 228

237．柑橘果实采收要注意什么？ 230

238．果实如何进行商品化处理？ 230

239．柑橘的分级标准怎样？ 231

附录1 中华人民共和国农业行业标准 无公害食品　柑橘　NY5014-2001 233

附录2 中华人民共和国农业行业标准 无公害食品　柑橘产地环境条件 NY 5016-2001 242

附录3 中华人民共和国农业行业标准 无公害食品　柑橘生产技术规程 NY/T 5015-2002 247

附录4 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品　柑橘　NY/T 426-2000 259

附录5 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品　产地环境技术条件 NY/T 391-2000 266

附录6 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品 农药使用准则 NY/T 393-2000 271

附录7 中华人民共和国农业行业标准 绿色食品 肥料使用准则　NY/T 394-2000 278