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绪论 1

第一章　物质结构与元素周期律 2

第一节　原子结构 2

一、原子核 2

二、核外电子排布规律 3

三、同位素 4

第二节　元素周期律与元素周期表 5

一、元素周期律 5

二、元素周期表 7

三、元素周期律和元素周期表的发展 10

第三节　化学键 10

一、离子键 10

二、共价键 11

本章小结 12

复习题 13

第二章　物质的量 17

第一节　物质的量的基本概念 17

一、摩尔 17

二、摩尔质量 18

第二节　气体摩尔体积 20

第三节　物质的量浓度 24

一、物质的量浓度的概念 24

二、物质的量浓度的计算 25

三、一定物质的量浓度溶液的配制 26

本章小结 29

复习题 30

第三章　重要的非金属及其化合物 33

第一节 卤素 33

一、氯气 33

二、氯离子的检验 35

三、卤族元素化学性质的比较 36

四、卤族元素与人体健康 37

第二节　硫及其化合物 38

一、硫的物理性质 38

二、硫的化学性质 39

三、硫的用途 39

四、硫的化合物 39

五、硫酸根离子的检验 41

第三节　氮 42

一、氮气 42

二、氨和铵盐 43

三、硝酸 44

四、硝酸盐 45

第四节　硅 45

一、硅 45

二、二氧化硅 46

三、硅酸盐工业简介 47

第五节　氧化还原反应 49

一、化学反应的类型 49

二、氧化和还原 50

三、氧化剂和还原剂 50

本章小结 51

复习题 53

第四章　化学反应速率和化学平衡 57

第一节　化学反应速率 57

一、化学反应速率基本概念 57

二、影响化学反应速率的因素 58

第二节　化学平衡 59

一、可逆反应 59

二、化学平衡 60

三、化学平衡常数 60

四、化学平衡的移动 61

本章小结 63

复习题 64

第五章　电解质溶液 66

第一节　离子反应 66

一、强电解质和弱电解质 66

二、离子反应 67

第二节　水的离子积与溶液的pH值 70

一、水的离子积 70

二、溶液的酸碱性和溶液的pH值及其关系 71

第三节　盐的水解 74

一、盐的水解基本概念 74

二、影响盐水解的因素 76

三、盐类水解的应用 76

第四节　酸碱中和滴定 77

一、酸碱中和滴定原理 77

二、滴定管 79

三、实际操作练习 83

本章小结 84

复习题 86

第六章　重要金属及其化合物 90

第一节　金属概述 90

一、金属的物理性质 90

二、金属的化学性质 91

三、合金 91

第二节　钠 92

一、钠的物理性质 92

二、钠的化学性质 93

三、钠的存在 94

四、钠的用途 94

五、钠的重要化合物 94

第三节　铝 95

一、铝的物理性质 95

二、铝的化学性质 96

三、铝的用途 97

四、铝的重要化合物 97

五、铝的工业冶炼 98

第四节　铁 98

一、铁的物理性质 98

二、铁的化学性质 98

三、铁的重要化合物 99

四、铁与动植物 100

本章小结 101

复习题 102

第七章　烃 106

第一节　有机化合物概述 106

一、有机化合物和有机化学的含义 106

二、有机化学的发展简介 106

三、有机化合物的性质特点 107

四、有机化合物的结构特点 108

五、有机化合物的分类 109

第二节　烷烃 111

一、甲烷 111

二、烷烃 112

三、烷烃的同分异构现象 113

四、烷烃的命名 115

五、自然界中的烷烃 117

第三节　烯烃 117

一、乙烯 117

二、烯烃 119

三、自然界中的烯烃 120

第四节　炔烃 120

一、乙炔 120

二、炔烃 122

第五节　芳香烃 122

一、苯 122

二、苯的同系物 124

本章小结 124

复习题 126

第八章　烃的衍生物 130

第一节 乙醇 130

一、乙醇的物理性质 130

二、乙醇的化学性质 130

三、乙醇的用途 132

四、乙醇的制法 132

五、醇类 133

第二节　苯酚 133

一、苯酚的物理性质 134

二、苯酚的化学性质 134

三、苯酚的用途 135

第三节　乙醛和丙酮 135

一、乙醛 136

二、醛类 138

三、丙酮 138

第四节　乙酸 139

一、乙酸的结构和性质 139

二、乙酸的制法 141

三、乙酸的用途 141

四、羧酸 141

第五节　酯 142

本章小结 143

复习题 144

第九章　糖类、油脂、蛋白质 149

第一节　糖类 149

一、糖类的组成 149

二、糖的分类 150

三、几种重要的糖 150

第二节 油脂 153

一、油脂的组成和结构 153

二、油脂的性质 154

第三节　蛋白质 154

一、蛋白质的组成 155

二、蛋白质的性质 155

三、蛋白质的用途 156

本章小结 157

复习题 158

第十章　合成材料 160

第一节　一般合成材料 160

一、塑料 160

二、合成纤维 161

三、合成橡胶 161

第二节　新型有机高分子材料 162

一、功能性高分子材料 162

二、复合材料 162

三、有机高分子材料的发展趋势 163

本章小结 164

第十一章　化学实验 165

第一节　做好化学实验的要求 165

一、明确实验目的 165

二、掌握学习方法 165

第二节　实验室规章制度 166

一、基础化学实验室规则 166

二、基础化学实验规则 166

三、基础化学实验安全规则 166

四、化学实验室意外事故处理 167

第三节　常用的实验仪器 168

第四节　基础化学实验基本操作 175

一、玻璃仪器的洗涤和干燥 175

二、化学试剂的取用 176

三、物质的加热 178

四、重要量器及其操作 180

五、物质的称量 182

六、实验报告的书写 184

第五节　学生实验 185

实验一　玻璃仪器的洗涤练习 185

实验二　物质加热的操作练习 186

实验三　物质的称量练习 188

实验四　移液管和容量瓶的基本操作 190

实验五　一定物质的量浓度溶液的配制 191

实验六 中和滴定操作练习 192

实验七 卤族元素的性质实验 194

实验八　葡萄糖、蔗糖、淀粉的性质实验 196

实验九　蛋白质的性质实验 197

附录 199

附录A　国际单位制（SI）基本单位及常用单位换算 199

附录B　常用酸碱溶液的相对密度、质量分数、质量浓度和物质的量浓度 199

附录C　常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃） 200

参考文献 201