芒果无公害生产技术PDF电子书下载

第一章　概论 1

一、无公害农产品的基本概念 1

二、农产品质量安全生产的世界发展概况 2

（一）国际农产品质量安全生产的发展趋势 2

（二）发展无公害农产品生产的重要性 3

（三）农产品质量安全生产现状 4

三、中国无公害农产品生产发展现状 5

四、无公害农产品生产关键技术 7

（一）发展无公害生产的基本思路 7

（二）无公害果园的建立 8

（三）果树无公害栽培技术 8

（四）果树无公害病虫防治 9

（五）果品采后的无公害处理 12

五、我国水果农药残留国家标准 12

（一）残留限量标准 13

（二）测定方法标准 14

（三）存在问题及建议 15

六、农药残留检测技术 15

（一）农药残留快速检测法 16

（二）常规仪器检测法 16

（三）国内外农药残留检测技术 17

七、我国肥料的施用现状及发展趋势 17

（一）我国化肥的施用现状及发展趋势 17

（二）有机肥的施用现状及趋势 18

（三）生物肥料的施用现状及趋势 19

八、我国生物农药产业化现状、发展前景和展望 20

第二章　芒果的生物学特性 22

一、植物学特性 22

（一）根 22

（二）茎 23

（三）叶 23

（四）花 23

（五）果实与种子 24

二、生物学特性 25

（一）根系生长规律 25

（二）枝梢生长规律 26

（三）花芽分化与开花规律 27

（四）坐果与果实发育规律 29

（五）对环境条件的要求 30

第三章　芒果的种、品种和选育种 32

一、芒果种属 32

二、芒果的品种类型及品种 32

（一）芒果的品种类型 32

（二）芒果品种 33

三、芒果选育种 41

（一）芒果的遗传现象 41

（二）选育种目标与早期预测 42

（三）实生选种 44

（四）杂交育种 44

（五）引种 46

（六）诱变育种 46

（七）芽变选种 46

（八）倍性育种 47

第四章　苗木繁殖 48

一、砧木苗的培育 48

（一）苗圃地的选择与整地 48

（二）种子的采集和处理 49

（三）剥壳催芽 49

（四）分床移植 50

（五）砧木苗管理 50

二、嫁接苗的培育 51

（一）影响嫁接成活的因素 51

（二）嫁接时期 52

（三）接穗的选择与贮存 53

（四）嫁接方法 53

（五）嫁接苗管理 56

（六）苗木出圃 56

第五章　果园建立 58

一、无公害芒果产地环境条件 58

（一）要求 58

（二）试验方法 59

（三）检验规则 60

二、园地的选择和改良 61

（一）芒果生育的气候条件及园地选择 61

（二）芒果对土壤要求及园地选择 61

（三）土壤改良 62

三、果园规划与设计 63

（一）栽植区的划分 63

（二）道路系统和辅助建筑物的设置 63

（三）防护林营造 64

（四）排灌系统的规划 64

四、果园的开垦 65

五、栽植 66

（一）良种选配 66

（二）种植密度和时间 67

（三）定植方法 68

第六章　开花坐果的管理及产期调节 69

一、开花坐果期的管理 69

（一）开花枝梢的整理 69

（二）授粉昆虫的饲养 69

（三）微量元素及钙肥的施用 70

（四）疏果及修剪果枝 70

（五）促进着色 71

（六）套袋 71

二、产期调节 72

（一）花期的调节 72

（二）提高坐果率及保果 74

（三）采用早、中、晚熟品种搭配 74

（四）利用地区差异调节市场 74

第七章　整形修剪 76

一、整形修剪的原则和意义 76

二、整形技术 77

（一）芒果树的树体结构 77

（二）修剪方法 78

（三）树形与整形技术 79

三、结果树的修剪 80

（一）采果后修剪 80

（二）生长期修剪 81

（三）培养结果母枝 82

（四）老树更新 82

第八章　土肥水管理 84

一、土壤管理 84

（一）树盘管理 84

（二）果园生草与覆盖 84

（三）扩穴改土 85

二、营养与施肥 85

（一）无公害芒果肥培管理施肥原则 85

（二）芒果的营养特性 87

（三）芒果的施肥量、施肥时期和方法 91

三、水分管理 92

（一）灌溉 92

（二）排水 93

第九章　病虫害综合防治 94

一、基本原则 94

（一）农业防治 94

（二）物理机械防治 95

（三）生物防治 95

（四）药剂防治 95

二、芒果主要病害 97

（一）炭疽病 97

（二）拟茎点霉流胶病 98

（三）芒果白粉病 99

（四）芒果细菌性角斑病 100

（五）芒果疮痂病 100

（六）芒果煤病 101

（七）叶点霉穿孔病 102

（八）盘多毛孢叶枯病 102

（九）芒果的其他病害 102

三、芒果害虫 104

（一）芒果横线尾夜蛾 104

（二）芒果叶瘿蚊 106

（三）芒果扁喙叶蝉 107

（四）椰圆盾蚧 108

（五）白蛾蜡蝉 108

（六）脊胸天牛 109

（七）芒果象甲类 110

（八）柑橘小实蝇 112

四、综合防治年历 113

（一）春梢和花期 113

（二）夏梢和幼果期 114

（三）果实生长后期 115

（四）采后修剪期 116

（五）秋梢生长期 116

（六）花芽分化与抽蕾期 116

五、生理性病害 117

（一）植株的缺素症及其纠正措施 117

（二）芒果果实的生理失调症 121

（三）裂果 125

六、采后病害 126

第十章　芒果的采收、贮藏保鲜及加工 128

一、采收 128

（一）采收标准 128

（二）采收技术 129

二、无公害芒果质量要求 130

（一）基本要求 130

（二）安全卫生指标 130

（三）试验方法 131

（四）检验规则 132

（五）标志 133

（六）包装、运输和贮存 133

三、贮藏保鲜 134

（一）采后生理特性 134

（二）采后处理 135

（三）催熟 140

（四）出库、包装、运输及销售 140

四、加工 142

（一）芒果粉 142

（二）芒果汁 144

（三）糖水芒果罐头 145

（四）芒果晶固体饮料 146

（五）冻芒果浆 146

（六）芒果干 147

（七）芒果蜜饯 147

（八）落果话芒 147

（九）芒果牛奶蛋糊 147

（十）芒果营养薄脆片 148

附录 149

附录1　无公害食品　芒果 149

附录2　无公害食品　芒果生产技术规程 155

附录3　无公害食品　芒果产地环境条件 169

主要参考文献 174