中国地方风味菜肴·小吃集锦PDF电子书下载

地方风味菜肴北京龙舟鱼 3

北方锅塌豆腐二味 5

河北娃娃菜四宗 7

河北冀中名菜八宝梨罐 11

河北金黄美味金沙肴三种 12

河北衡水湖上渔家菜八款 15

山西上党腊驴肉 18

内蒙古海拉尔菜品二款 20

西安春发生饭店的五行菜 21

陕南商州商芝肉 22

陕西八宝肉辣子 23

陕西传统官府宴菜二种 24

宁夏著名枸杞菜三种 27

东北江湖流行菜三款 30

大连新款海鲜三菜 32

黑龙江流行菜肴三美味 34

关东特色风味羊汤 36

黑龙江鹤城名肴“天蓬下凡” 38

齐齐哈尔市的烤肉 40

山东潍坊民间佳肴山药肘子 42

山东鲁西传统菜肴甜凤鸡 43

鲁西传统菜肴荸荠丸子 45

济南特色蒲菜四种 46

济南名菜大烧鱼 49

孔府一品锅 50

台儿庄八宝云中燕 51

聊城空心玛瑙丸子 53

东昌府锅烧肉 54

河南城乡蝉蛹四菜 55

豫北淇河鲫鱼五吃 58

鲁山风味揽锅菜 61

安微特色菜馔五款 62

安微流行锅仔菜三味 65

鄂西北传统菜：什锦蒸盆 67

湖北远安美食“红艳膀” 69

湖北远安的“冲菜” 71

湖北西部山区的橡子豆腐 72

江汉平原的菱角豆腐 73

楚北风味财鱼 74

湖南火焙鱼三种 76

武陵桃花源三美味菜肴 78

洪泽湖佳肴四种 81

洪泽湖上的地锅菜 84

湘西武冈市的血酱鸭 86

浙江水乡鲟鱼菜二款 87

浙江金华神仙鸡 89

浙江萧山春节三味传统菜 90

漳洲烤肥鸭 92

漳洲两味鸭卷菜 93

漳洲鳝鱼佳肴四款 95

江苏水乡风味菜四款 98

丹阳市的独特风味菜“鸭饺” 101

江苏溧阳传统名菜“神仙蛋” 102

溧阳名菜—扎肝 104

姑苏奶汤鲫鱼 106

南通文蛤菜五种 107

淮安平桥豆腐菜二味 110

淮安地区营养肉圆 113

无锡地方名菜三款 115

太湖同里水乡的海鲜菜三款 117

淮扬“狮子头”五款 120

扬州传统名菜“将军过桥” 123

福建糟制风味四菜 125

佛教盛地九华山“三石”菜 128

江南美味莼菜三种 130

江西上犹客家风味汗头菜 132

江西赣南笋菜三种 133

江西红油石板鱼二味 135

江西甲鱼酿红枣等三款 137

赣南客家小炒菜五种 140

福建连城“九门头”菜 144

福州燕菜四款 146

上海古镇朱家角扎肉 149

上海药膳炖品六种 150

四川鱼香菜三款 153

四川野味蕺菜四味 155

四川煲仔菜四样 158

四川风味附骨鸡 162

甘宁桂花鳝鱼丝 163

四川万县太白鸡 164

川东石宝蒸豆腐 165

渝川风味麻辣鸡 166

贵州高原辣椒四菜 167

贵州美味佳肴三款 170

贵阳花溪四味名菜 172

广东菠萝蜜菜肴四味 175

广东香辣蟹 178

广东风味鱼香菜五种 180

广东特色叉烧肉 184

广东窝肴四款 185

广东顺德三种牛奶菜 189

广东顺德市瓤鲮鱼 191

东海岛的风味菜腌蚝仔 193

湛江咸鱼五吃 194

潮汕名菜龙虾两吃 197

广东岭南风味菜“柱侯”五品 200

广西南丹腊肠—“龙崩” 203

广西百色澄碧湖烤“木虫” 204

云南三七故乡文山的岜夯鸡 205

澳门纸包炸肥黄牛 206

港澳脆皮炸乳鸽 207

香港纸包炸山海珍 208

台湾便当风味六款 210

地方风味小吃北京宫廷肉末烧饼 215

天津贴饽饽熬小鱼 217

山西陵川小吃煎饼夹黄蒸 218

晋东南小吃豆菜油糊角 219

山西祁县拖叶儿 220

陕西岐山臊子面 221

西安风味小吃黄桂柿子饼 223

黑龙江风味“白蜜”饼四样 224

乐北腊月小吃三种 227

鲁西吃法粉皮焖子 230

山东烟台鱼肉水饺 231

宁海风味脑饭 233

山东蓬莱小面 234

烟台黄县肉盒子 236

驻马店芝麻叶豆面条 237

河南芝麻叶包子 238

河南洛阳浆面条 239

安徽名品中和汤 241

滋味不同的五种徽州子 243

湖北云梦银丝鱼面 245

湖北远安小吃豆饼 247

洪湖风味小吃米饺子 248

洪湖绝品小吃——顶糕 249

苏州名小吃定胜糕 250

无锡油面筋两吃 253

苏锡风味小吃五种 255

镇江名特小吃四风味 258

无锡皇亭玉兰饼 261

无锡小笼馒头 262

苏州黄天源糕团 263

苏州名小吃海棠糕、梅花糕 265

江苏汉乡羊肉水煎包 267

福州名小吃锅边 268

厦门招牌小吃芋包子 270

厦门风味小吃“土笋冻” 271

闽台小吃红色馃 272

闽南风味小吃五味 273

宁化客家特色小吃七味 277

福建永安小吃馃条 280

杭州桂花鲜栗羹 281

绍兴驰名的三羹 282

绍兴“罗汉豆”系列 284

浙江温岭石塘小吃两味 287

漳州客家人三道粑 289

上海街头小吃五款 292

忠州年货圆子 294

贵阳小吃肠旺面 296

贵阳著名小吃豆腐圆子 298

广东家常三羹食 300

湛江小吃三美味 303

珠江三角洲产妇三吃 306

岭南传统小吃云吞面 308

云南早点稀豆粉拌烧饵块 310

滇西地区的炒煮棕包米 312

海南风味芋饭 313

海南传统风味小吃三种 314

台湾风味小吃五种 316