食用菌栽培生产技术PDF电子书下载
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- 作 者:农业部农民科技教育培训中心,中央农业广播电视学校组编
- 出 版 社:北京:中国农业科学技术出版社
- 出版年份:2007
- ISBN:7802333075
- 页数:168 页
一、食用菌的形态结构 1
(一)子实体 1
1.菌盖 2
2.菌褶 3
3.菌柄 4
(二)食用菌的生长繁殖 4
1.食用菌的生活史 4
2.食用菌的生长和繁殖 4
(三)食用菌的营养与环境 6
1.食用菌的营养 6
2.食用菌的营养物质 7
3.食用菌生长发育的环境 7
二、食用菌菌种生产技术 8
(一)菌种制作的主要设备 9
1.接种设备 9
2.灭菌设备 12
3.培养设备 13
4.其他制种用品及材料 13
(二)灭菌与消毒 14
1.消毒和灭菌的概念 14
2.常用的几种灭菌方法 15
3.常用的几种消毒方法 17
(三)培养基制备 18
1.母种培养基及其配制 18
2.原种培养基及其配制 20
(四)三级菌种的制作 23
1.母种的培养与生产 23
2.原种培养与生产 29
3.栽培种的培养与生产 30
(五)菌种的质量评定和提纯复壮 31
1.菌种的质量评定 31
2.菌种的提纯复壮 34
(六)菌种的保藏 35
1.斜面低温保藏法 35
2.液体石蜡保藏 35
3.真空冷冻干燥保藏法 36
三、常见食用菌栽培生产技术 37
(一)平菇栽培生产新技术 37
1.生物学习性 37
2.栽培管理 39
3.贮藏加工 47
(二)香菇栽培生产新技术 49
1.生物学习性 49
2.栽培管理 51
3.香菇菌筒栽培技术 52
4.贮藏加工 61
(三)金针菇栽培生产新技术 63
1.生物学习性 63
2.栽培管理 65
3.贮藏加工 69
(四)鸡腿菇栽培生产新技术 70
1.生物学习性 70
2.栽培管理 73
3.贮藏加工 77
(五)草菇栽培生产新技术 78
1.生物学习性 78
2.栽培管理 80
3.贮藏加工 86
(六)茶薪菇栽培生产新技术 86
1.生物学习性 86
2.栽培技术 88
3.贮藏加工 91
(七)双孢蘑菇栽培技术 92
1.生物学习性 92
2.栽培管理 93
3.贮藏加工 97
(八)金顶蘑栽培生产新技术 98
1.生物学习性 98
2.栽培管理 99
3.加工 101
(九)阿魏菇栽培生产新技术 101
1.生物学习性 101
2.栽培管理 102
3.贮藏加工 105
(十)木耳栽培生产新技术 106
1.生物学习性 106
2.栽培管理 108
3.贮藏加工 113
(十一)银耳栽培生产新技术 114
1.生物学习性 114
2.栽培管理 116
3.贮藏加工 121
四、珍稀食用菌栽培生产技术 122
(一)杏鲍菇栽培技术 122
1.生物学特性 122
2.栽培管理 124
3.贮藏加工 127
(二)灰树花栽培技术 127
1.生物学习性 127
2.栽培管理 128
3.采收加工 129
(三)姬松茸栽培技术 130
1.生物学习性 130
2.栽培技术 131
(四)杨树菇栽培技术 133
1.生物学习性 133
2.栽培管理 134
3.贮藏和加工 138
(五)滑菇栽培技术 139
1.生物学习性 139
2.栽培管理 140
(六)猴头菇栽培技术 142
1.生物学习性 142
2.栽培管理 143
3.采收加工 145
(七)灵芝栽培技术 145
1.生物学习性 145
2.栽培管理 146
五、食用菌常见病虫害及其防治 149
(一)食用菌病害的基础知识 149
1.病害的定义 149
2.发病原因(病原) 149
3.非侵染性病害和侵染性病害 149
4.症状 151
(二)真菌性病害 151
1.寄生性真菌病害 152
2.竞争性真菌病害(杂菌) 155
(三)细菌性病害 159
1.细菌性斑点病(又称褐斑病) 159
2.菌褶滴水病 159
3.蘑菇黄色单胞杆菌病 160
(四)生理性病害 160
1.菌丝徒长 160
2.畸形菇 161
3.玫冠病 161
4.薄皮早开伞 161
5.空根白心 162
6.硬开伞 162
7.水锈斑 162
8.死菇 163
(五)虫害及其无公害防治 163
1.虫害的主要表现形式 163
2.害虫种类 163
3.防治措施 164
(六)食用菌生产中的无公害治理技术 164
1.生态治理 165
2.物理防治 165
3.生物技术 166
主要参考文献 167
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《习近平总书记教育重要论述讲义》本书编写组 2020
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《教育学考研应试宝典》徐影主编 2019
- 《语文教育教学实践探索》陈德收 2018
- 《家庭音乐素养教育》刘畅 2018
- 《学前教育学》王换成主编 2019
- 《近代体育游戏教育史料汇编 第1辑 1》王强主编 2016
- 《全国学前教育专业(新课程标准)“十三五”规划教材 简谱手风琴教程 第2版》(中国)杨克勤,王宝庆 2019
- 《HTML5从入门到精通 第3版》(中国)明日科技 2019
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《培生高级英语语法 练习册》培生教育 2019
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《高等数学试题与详解》西安电子科技大学高等数学教学团队 2019
- 《中国退役动力电池循环利用技术与产业发展报告》中国科学院过程工程研究所,资源与环境安全战略研究中心,中国物资再生协会编著 2019
- 《小牛顿科学故事馆 进化论的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《住院医师规范化培训 麻醉科模拟试题及精析》住院医师规范化培训考试宝典编委会编 2019
- 《小牛顿科学故事馆 医学的故事》小牛顿科学教育公司编辑团队 2018
- 《彩叶地被植物》(中国)杭州市临安区科学技术协会,杭州市临安区林业局(农业局) 2018
- 《钒产业技术及应用》高峰,彭清静,华骏主编 2019
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《Prometheus技术秘笈》百里燊 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019