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绪论 1

一、植物及植物的多样性 1

二、植物在自然界和人类生活中的作用 2

三、植物学的研究内容及其分支学科 3

四、学习植物学的目的和方法 4

第一章　植物细胞与组织 6

第一节　细胞的基本特征 7

一、细胞的基本概念 7

二、细胞的化学组成 7

三、细胞生命活动的物质基础——原生质 9

四、植物细胞的基本特征 10

第二节　植物细胞的形状及基本结构 11

一、植物细胞的形状和大小 11

二、植物细胞的基本结构 12

三、原生质体 12

四、细胞壁 22

第三节　植物细胞后含物 27

一、贮藏的营养物质 27

二、晶体 28

三、次生代谢产物 29

第四节　植物细胞的增殖 30

一、细胞周期 30

二、有丝分裂 31

三、减数分裂 33

四、无丝分裂 35

五、细胞生长和分化 35

六、细胞全能性 35

七、细胞死亡 36

第五节　植物组织 37

一、组织与器官的概念 37

二、植物组织的类型 37

三、维管束 50

本章小结 51

思考题 53

第二章　植物种子和幼苗 56

第一节　种子的结构和类型 56

一、种子的结构 56

二、种子的类型 57

第二节　种子的萌发和幼苗的类型 59

一、种子的萌发 59

二、幼苗的类型 61

本章小结 63

思考题 63

第三章　植物的营养器官 66

第一节　根的形态和构造 66

一、根的生理功能 66

二、根和根系的种类 66

三、根尖分区及生长动态 67

四、根的结构 69

五、侧根的形成 74

六、根瘤及菌根 75

七、根的变态（课堂实训） 77

第二节　茎的形态和构造 80

一、茎的生理功能 80

二、茎的基本形态 81

三、芽与分枝 82

四、茎尖分区及生长动态 84

五、茎的构造 85

六、茎的变态 96

第三节　叶的形态和构造 98

一、叶的生理功能 99

二、叶的基本形态 99

三、叶的解剖结构 104

四、叶的寿命及落叶 110

五、叶的变态 111

本章小结 112

思考题 113

第四章　植物的生殖器官 119

第一节　花的发生及组成部分 119

一、花芽的分化 119

二、花的组成部分 120

三、花的结构特点 126

四、植株性别及在生产中的意义 127

五、花程式与花图式 128

六、花序 129

第二节　花药和花粉粒的发育和构造 131

一、花药的发育与构造 131

二、花粉粒的发育与构造 132

三、花粉粒的寿命 135

第三节　胚珠和胚囊的发育与构造 135

一、胚珠的发育与构造 135

二、胚囊的发育与构造 136

第四节　开花、传粉和受精 138

一、开花 138

二、传粉 138

三、受精作用 140

四、受精的选择性 141

五、外界环境对传粉、受精的影响 141

第五节　种子和果实 142

一、受精后花各部分的变化 142

二、种子的发育 142

三、无融合生殖和多胚现象 145

四、果实的形成和类型 146

五、种子和果实的传播 149

本章小结 151

思考题 151

第五章　植物的分类与进化 154

第一节　植物分类的基础知识 154

一、植物分类的方法 154

二、植物分类的单位 155

三、植物的命名法规 155

四、植物检索表的编制与使用 156

第二节　植物界的基本类群 156

一、低等植物 157

二、高等植物 166

第三节　植物进化概述 173

一、植物界的发生阶段 173

二、植物界各大类群的进化历程 173

本章小结 174

思考题 174

第六章 被子植物的分类及常见植物 176

第一节　被子植物的分纲 176

第二节　双子叶植物纲的主要科 176

一、木兰科（Magnoliaceae） 176

二、毛茛科（Ranunculaceae） 177

三、十字花科（Cruciferae） 178

四、蓼科（Polygonaceae） 179

五、葫芦科（Cucurbitaceae） 179

六、蔷薇科（Rosaceae） 181

七、山茶科（Theaceae） 183

八、锦葵科（Malvaceae） 183

九、大戟科（Euphorbiaceae） 184

十、豆科（Leguminosae） 185

十一、杨柳科（Salicaceae） 186

十二、葡萄科（Vitaceae） 188

十三、芸香科（Rutaceae） 188

十四、无患子科（Sapindaceae） 189

十五、伞形科（Umbelliferae） 190

十六、菊科（Compositae） 190

十七、茄科（Solanaceae） 192

十八、旋花科（Convolvulaceae） 193

十九、唇形科（Labiatae） 194

二十、石竹科（Caryophyllaceae） 194

二十一、木犀科（Oleaceae） 195

二十二、桑科（Moraceae） 196

第三节　单子叶植物纲的主要科 197

一、百合科（Liliaceae） 197

二、禾本科（Graminae） 198

三、天南星科（Araceae） 200

四、石蒜科（Amaryllidaceae） 200

五、莎草科（Cyperaceae） 201

六、兰科（Orchidaceae） 202

七、棕榈科（Palmae） 202

本章小结 204

思考题 205

第七章　裸子植物的分类及常见植物（选学） 208

第一节　苏铁纲（Cycadopsida） 208

苏铁科（Cycadaceae） 208

第二节　银杏纲（Ginkgopsida） 209

银杏科（Ginkgoaceae） 209

第三节　松柏纲（Coniferopsida） 210

一、松科（Pinaceae） 211

二、杉科（Taxodiaceae） 214

三、柏科（Cupressaceae） 216

第四节　红豆山纲（紫杉纲）（Taxopsida） 218

第五节　买麻藤纲（倪藤纲）（Gnetopsida） 220

本章小结 222

思考题 223

第八章 野生植物资源的开发利用 226

一、野生植物资源的类型 226

二、野生植物资源开发利用的价值 227

三、野生植物资源开发利用的层次 227

四、野生植物资源开发利用的工作要点 228

五、我国野生植物资源的利用现状 228

六、制定野生植物资源开发利用的合理规划 229

七、我国野生植物资源开发利用的趋势 230

实训 231

实训一 光学显微镜的构造及使用技术 231

实训二　植物细胞结构的观察与植物绘图技术 233

实训三 叶绿体、有色体及细胞后含物的观察 235

实训四　细胞有丝分裂的观察 236

实训五　植物组织的观察 238

实训六　根尖及根初生结构的观察 240

实训七　根次生结构的观察 241

实训八　茎的初生结构观察 242

实训九　茎的次生结构观察 243

实训十　叶的结构观察 244

实训十一　花药和子房结构的观察 246

综合实训一　植物标本的采集及制作技术 246

综合实训二　野生资源植物的识别和测定技术 249

综合实训三　野生植物资源的调查技术 250

综合实训四　常用植物制片技术 252

附录 256

附录一　植物材料常用的染色液及配制 256

一、1％乙酸洋红溶液 256

二、苯酚品红溶液 256

三、碘-碘化钾溶液 256

四、苏丹-Ⅲ乙醇溶液 256

五、番红溶液 256

六、固绿溶液 257

七、苯胺蓝溶液 257

八、橘红G溶液 257

九、苏木精溶液 257

附录二　植物材料常用的各级乙醇配制 257

附录三　植物材料常用的固定液及配制 258

一、福尔马林液 258

二、FAA固定液 258

三、卡诺液 258

四、纳瓦兴液 258

五、桑弗利斯液 258

参考文献 259