中国食品工业标准汇编 感官分析方法卷PDF电子书下载

一、基础标准和分析方法标准 3

GB/T 10220—1988　感官分析方法总论 3

GB/T 10221—1998　感官分析　术语 17

GB/T 12310—1990　感官分析方法　成对比较检验 37

GB/T 12311—1990　感官分析方法　三点检验 44

GB/T 12312—1990　感官分析　味觉敏感度的测定 50

GB/T 12313—1990　感官分析方法　风味剖面检验 56

GB/T 12314—1990　感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则 64

GB/T 12315—1990　感官分析方法　排序法 67

GB/T 12316—1990　感官分析方法　“A”-“非A”检验 83

GB/T 13868—1992　感官分析——建立感官分析实验室的一般导则 93

GB/T 14195—1993　感官分析　选拔与培训感官分析优选评价员导则 102

GB/T 15549—1995 感官分析 方法学 检测和识别气味方面评价员的入门和培训 129

GB/T 16291—1996　感官分析　专家的选拔、培训和管理导则 144

GB/T 16860—1997　感官分析方法 质地剖面检验 155

GB/T 16861—1997　感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词 170

GB/T 17321—1998　感官分析方　法二、三点检验 193

GB/T 19547—2004　感官分析　方法学　量值估计法 201

二、相关标准 225

GB/T 3358.1—1993　统计学术语　第一部分　一般统计术语 225

GB/T 3358.2—1993　统计学术语　第二部分　统计质量控制术语 255

GB/T 3358.3—1993　统计学术语　第三部分　试验设计术语 276