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第一章　蛋白质的结构与功能 1

第一节　蛋白质的分子组成 1

第二节　蛋白质的分子结构 3

第三节　蛋白质结构与功能的关系 5

第四节　蛋白质的理化性质及其分离纯化 6

本章小结与学习体会 11

第二章　核酸的结构与功能 12

第一节　核酸的化学组成及一级结构 12

第二节　DNA的空间结构与功能 13

第三节　RNA的结构与功能 14

第四节　核酸的理化性质、变性和复性及其应用 16

第五节　核酸酶 18

本章小结与学习体会 20

第三章　酶 21

第一节　酶的分子结构与功能 21

第二节　酶促反应的特点与机制 22

第三节　酶促反应动力学 24

第四节　酶的调节 29

第五节　酶的命名与分类 31

第六节　酶与医学的关系 31

本章小结与学习体会 33

第四章　糖代谢 34

第一节　概述 34

第二节　糖的无氧分解 35

第三节　糖的有氧氧化 38

第四节　磷酸戊糖途径 42

第五节　糖原的合成与分解 43

第六节　糖异生 46

第七节　血糖及其调节 48

本章小结与学习体会 51

第五章　脂类代谢 52

第一节　不饱和脂酸的命名及分类 53

第二节　脂类的消化和吸收 53

第三节　甘油三酯代谢 55

第四节　磷脂的代谢 62

第五节　胆固醇代谢 65

第六节　血浆脂蛋白代谢 66

本章小结与学习体会 71

第六章　生物氧化 72

第一节　生成ATP的氧化体系 73

第二节　其他氧化体系 78

本章小结与学习体会 80

第七章　氨基酸代谢 81

第一节　蛋白质的营养作用 81

第二节　蛋白质的消化、吸收与腐败 82

第三节　氨基酸的一般代谢 84

第四节　氨的代谢 87

第五节　个别氨基酸的代谢 89

本章小结与学习体会 94

第八章　核苷酸代谢 95

第一节　嘌呤核苷酸代谢 95

第二节　嘧啶核苷酸代谢 98

本章小结与学习体会 100

第九章　物质代谢的联系与调节 101

第一节　物质代谢的特点 101

第二节　物质代谢的相互联系 102

第三节　组织、器官的代谢特点及联系 104

第四节　代谢调节 105

本章小结与学习体会 111

第十章　DNA的生物合成（复制） 112

第一节　复制的基本规律 112

第二节　DNA复制的酶学和拓扑学变化 113

第三节　DNA生物合成过程 117

第四节　逆转录和其他复制方式 119

第五节　DNA损伤（突变）与修复 120

本章小结与学习体会 123

第十一章　RNA的生物合成（转录） 124

第一节　转录的模板和酶 124

第二节　转录过程 126

第三节　真核生物的转录后修饰 128

本章小结与学习体会 132

第十二章　蛋白质的生物合成（翻译） 133

第一节　蛋白质生物合成体系 133

第二节　蛋白质生物合成过程 136

第三节　蛋白质合成后加工和输送 140

第四节　蛋白质生物合成的干扰和抑制 143

本章小结与学习体会 144

第十三章　基因表达调控 145

第一节　基因表达调控基本概念与原理 145

第二节　基因表达调控的基本原理 148

第三节　原核基因表达调节 148

第四节　真核基因表达调节 149

本章小结与学习体会 152

第十四章　基因重组和基因工程 153

第一节　DNA的重组 153

第二节　重组DNA技术 156

第三节　重组DNA技术与医学的关系 162

本章小结与学习体会 163

第十五章　细胞信息转导 164

第一节　信息物质 164

第二节　受体 166

第三节　信息的转导途径 169

第四节　信息转导途径的相互交互联系 173

第五节　信息转导与疾病 174

本章小结与学习体会 175

第十六章　血液的生物化学 176

第一节　血浆蛋白 176

第二节　血液凝固 177

第三节　血细胞代谢 177

本章小结与学习体会 181

第十七章　肝的生物化学 182

第一节　肝在物质代谢中的作用 182

第二节　肝的生物转化作用 184

第三节　胆汁与胆汁酸的代谢 187

第四节　胆色素的代谢与黄疸 188

本章小结与学习体会 192

第十八章　维生素与微量元素 193

第一节　脂溶性维生素 193

第二节　水溶性维生素 195

第三节　微量元素 198

本章小结与学习体会 199

第十九章　糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质 200

第一节　糖蛋白 200

第二节　蛋白聚糖 201

第三节　细胞外基质 203

本章小结与学习体会 205

第二十章　癌基因、抑癌基因与生长因子 206

第一节　癌基因 206

第二节　抑癌基因 208

第三节　生长因子 209

本章小结与学习体会 211

第二十一章　基因诊断与基因治疗 212

第一节　基因诊断 212

第二节　基因治疗 213

本章小结与学习体会 215

第二十二章 常用分子生物学技术的原理及其应用 216

第一节　分子杂交与印迹技术 216

第二节　PCR技术的原理与应用 217

第三节　核酸序列分析 218

第四节　基因文库 219

第五节　疾病相关基因的克隆与鉴定 219

第六节　遗传修饰动物模型的建立及应用 220

第七节　生物芯片技术 221

第八节　蛋白质相互作用研究技术 221

本章小结与学习体会 222

第二十三章　基因组学与医学 223

第一节　基因组学 223

第二节　基因组学与医学的关系 225

本章小结与学习体会 226