农产品安全监控与预警系统PDF电子书下载

第一章　绪论 1

第一节　农产品安全的概念 1

第二节　我国农产品安全存在的问题 3

第三节　国内外农产品安全的研究现状及发展趋势 7

第四节　开展农产品安全研究的意义 10

第二章　农产品安全指标体系 13

第一节　影响农产品安全的主要因素 13

第二节　产地环境与农产品安全 15

第三节　生产投入与农产品安全 21

第四节　HACCP体系与农产品安全 34

第三章　农产品安全监测体系 44

第一节　农产品安全监测体系框架 44

第二节　农产品安全标准体系 45

第三节　农产品安全监测技术体系 56

第四节　农产品安全监测管理体系 64

第四章　农产品安全评估与分析 69

第一节　农产品质量安全评价方法 69

第二节　农产品产地环境评价 71

第三节　农产品安全生产加工评价 75

第四节　农产品安全风险分析 78

第五章　农产品危险性分析 80

第一节　农产品危险性分析概念 80

第二节　农产品危险性评估 80

第三节　农产品危险性管理 84

第六章　农产品安全预警研究 88

第一节　农产品安全预警数据采集 88

第二节　农产品安全主要影响因素分析 92

第三节　农产品安全预警模型 100

第四节　农产品安全预警分析 103

第七章　农产品日常安全监管系统 113

第一节　农产品安全案件信息管理 113

第二节　农产品安全备案管理 116

第三节　农产品安全生产管理系统 120

第八章　农产品安全决策支持 129

第一节　综合决策支持系统原理 129

第二节　综合决策系统 130

第三节　模型库建立方法 135

第四节　知识库建立方法 137

第五节　推理方法 138

第六节　农产品安全综合决策支持系统 144

第九章　农产品安全监控与预警信息平台研制 149

第一节　系统需求分析 149

第二节　系统设计 154

第三节　系统功能设计 159

第四节　系统集成与安装调试 173

第五节　系统安全性管理 176

第十章　农产品安全保障的对策及建议 178

第一节　农产品安全保障的战略措施 178

第二节　农产品安全保障的技术对策 179

第三节　农产品安全保障的政策建议 180