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上编 全国导游基础知识 2

第一章 旅游和旅游业 2

第一节 旅游的概念、特征及分类 2

一、旅游的产生与发展 2

二、旅游的概念与分类 4

三、旅游的本质属性及特征 5

第二节 现代旅游的构成要素 6

一、旅游主体——游客 6

二、旅游客体——旅游资源 7

三、旅游介体——旅游业 8

第三节 旅游市场 9

一、旅游市场的概念、要素及分类 9

二、国际旅游市场 9

三、中国旅游市场 11

第四节 旅游组织 12

一、国际性旅游组织 12

二、我国旅游行政组织 13

三、我国旅游行业组织 13

第二章 中国历史文化常识 14

第一节 皇帝与皇族成员的称谓 14

一、皇帝的称谓 14

二、皇族成员的称谓 15

第二节 古代官制与官吏选拔制度 16

一、古代官制 16

二、古代官吏选拔制度 17

第三节 诸子百家 19

一、“百家争鸣”产生的历史背景 19

二、儒家 19

三、道家 20

四、法家 21

五、墨家 21

六、兵家 21

七、阴阳家 22

第四节 文学艺术 22

一、文学 22

二、对联 23

三、古代诗词 25

四、戏曲 27

五、绘画 28

六、书法 28

七、雕塑 30

第五节 科学技术 30

一、数学 30

二、天文历法 31

三、医药学 33

四、地理学 33

五、生产技术 34

第六节 中外交流 34

一、张骞出使西域 34

二、鉴真东渡日本 35

三、玄奘西行天竺 35

四、马可·波罗来华 35

五、郑和七下西洋 36

第三章 中国的宗教 37

第一节 宗教概述 37

一、宗教的产生 37

二、中国宗教信仰的特点 38

第二节 佛教 39

一、佛教的产生与传播 39

二、佛教的基本教义 40

三、佛教的经典和标志 41

四、佛教供奉的对象 42

五、佛教常用的称谓、礼仪、佛事活动和节日 44

六、佛教寺院与佛塔 46

第三节 道教 50

一、道教的产生与传播 50

二、道教的基本教义 51

三、道教的经典和标志 51

四、道教供奉的对象 52

五、道教常用的称谓、仪式和节日 53

六、道教宫观与道教名山 54

第四节 伊斯兰教 56

一、伊斯兰教的产生与传播 56

二、伊斯兰教的基本教义 57

三、伊斯兰教的经典和标志 57

四、伊斯兰教信仰的对象 58

五、伊斯兰教常用的称谓、礼仪和节日 58

六、伊斯兰教清真寺 58

第五节 基督教 59

一、基督教的产生与传播 59

二、基督教的基本教义 60

三、基督教的经典及标志 61

四、基督教信仰的对象 61

五、基督教常用的称谓、仪式和节日 61

六、基督教教堂 63

第四章 中国的民族民俗 64

第一节 中国的民族民俗概述 64

一、中国的民族 64

二、中国的民俗 65

第二节 汉族的民俗 67

一、概况 67

二、民俗 67

第三节 部分少数民族的民俗 68

一、维吾尔族 68

二、壮族 69

三、土家族 70

四、黎族 70

五、苗族 71

六、藏族 72

七、彝族 73

八、白族 74

九、纳西族 75

十、傣族 76

第五章 中国的传统风味与特产 78

第一节 烹饪风味 78

一、地方风味菜系 78

二、宫廷风味菜 81

三、素菜 81

第二节 中国名酒 81

一、白酒 82

二、黄酒 82

三、果酒 83

四、啤酒 83

五、配制酒 84

第三节 中国名茶 84

一、绿茶 84

二、红茶 84

三、乌龙茶 85

四、花茶 85

五、白茶 85

六、紧压茶 85

第四节 陶瓷器 85

一、陶器 85

二、瓷器 86

第五节 织绣工艺品 86

一、织锦 86

二、刺绣 87

第六节 雕塑工艺品 88

一、玉雕 88

二、石雕 88

三、木雕 88

四、泥塑 88

五、面塑 89

六、其他雕塑 89

第七节 漆器及金属工艺品 89

一、漆器 89

二、金属工艺品 89

第八节 工艺画 90

一、木版画 90

二、软木画 90

三、内画壶 91

第六章 中国自然旅游景观 92

第一节 自然旅游景观的特点与观赏 92

一、自然旅游景观的特点及分类 92

二、自然旅游景观的观赏 93

第二节 地貌景观 94

一、中国地貌的基本特征 94

二、体育探险名山 94

三、风景观赏名山 95

四、冰川地貌景观 97

五、风成地貌景观 97

六、海岸地貌景观 98

第三节 水体景观 99

一、水体景观的构景要素 99

二、江河景观 99

三、湖泊景观 100

四、瀑布景观 102

五、潮汐景观 103

六、海滨景观 103

七、中国名泉 104

第四节 生物景观 104

一、生物景观的旅游功能与分类 104

二、观赏植物 105

三、观赏动物 107

第五节 气象、气候与天象景观 108

一、气象、气候与天象景观的功能与分类 108

二、云海 109

三、雾与雾凇 109

四、冰雪 109

五、雨景 110

六、蜃景 110

七、佛光 110

八、朝霞与晚霞 111

九、月景 111

第七章 中国人文旅游景观 112

第一节 人文旅游景观的特点与欣赏 112

一、人文旅游景观的特点及分类 112

二、人文旅游景观的欣赏 113

第二节 古代城池 114

一、古城的沿革 114

二、古城的特点 115

三、著名古城 116

四、万里长城 118

第三节 古代宫殿 123

一、古代宫殿的沿革 123

二、古代宫殿的特点 123

三、北京故宫 124

第四节 古典园林 126

一、古代园林的沿革 126

二、园林类型与特征 127

三、园林要素与构景手法 129

四、中国著名的古典园林 132

第五节 古代陵墓 133

一、古代丧葬方式 133

二、古代陵寝制度 134

三、古代著名陵墓 137

第六节 古代楼阁、坛庙、桥梁与水利工程 140

一、古代楼阁 140

二、古代坛庙 141

三、古代桥梁 144

四、古代水利工程 145

第八章 中国的主要旅游客源国（地区）概况 147

第一节 台、港、澳地区概况 147

一、台湾地区 147

二、香港地区 149

三、澳门地区 151

第二节 中国主要客源国概况 154

一、亚太地区客源国 154

二、欧洲地区客源国 158

三、北美地区客源国 161

下编 辽宁导游基础知识 166

第九章 辽宁基本省情 166

第一节 自然条件 166

一、地理位置 166

二、地形地貌 166

三、气候与水文特征 167

四、自然资源 168

第二节 人口与行政区 170

一、人口与民族 170

二、行政区划 170

第三节 经济与社会发展 171

一、经济社会发展概貌 171

二、辽宁老工业基地振兴 174

第十章 悠久的历史文化 180

第一节 古代历史发展进程 180

第二节 前清历史与文化 183

一、努尔哈赤与女真部落的统一 183

二、兵农合一的八旗制度 185

三、后金政权的建立与萨尔浒之战 185

四、皇太极及其改革 187

五、清帝“东巡”祭祖 188

六、辽宁的清文化旅游 190

第三节 近现代时期的辽宁 191

一、一个半世纪的沧桑剧变 191

二、甲午战争与日俄战争 192

三、张作霖与奉系军阀的统治 194

四、张学良与东北易帜 196

五、“九·一八”事变与日本对东北的殖民统治 197

六、辽沈战役及其辽宁历史的新纪元 198

七、伟大的抗美援朝战争 199

第十一章 丰富的旅游资源 200

第一节 满韵清风，多彩辽宁 200

一、旅游资源概貌 200

二、中国优秀旅游城市 201

三、丰富的旅游区（点） 208

第二节 风景名胜区 209

一、风景名胜区概貌 209

二、辽宁的国家重点风景名胜区 210

第三节 历史文化遗产 214

一、历史文化遗产概貌 214

二、辽宁重要的历史文化遗产 219

第四节 旅游度假区 227

一、旅游度假区概貌 227

二、辽宁的旅游度假区 228

第五节 红色旅游教育基地 230

一、红色旅游概述 230

二、主要的红色旅游教育基地 232

第六节 自然保护区 236

一、自然保护区概貌 236

二、辽宁的国家级自然保护区 238

第七节 森林公园 245

第十二章 多彩的关东民俗 247

第一节 关东民俗概述 247

一、关东民俗的形成 247

二、关东民俗的特点 249

三、关东民俗的旅游价值 250

第二节 满族与锡伯族的民俗文化 251

一、满族的民俗文化 251

二、锡伯族的民俗文化 260

第三节 新兴的旅游节庆活动 262

一、旅游节庆活动的特点 262

二、辽宁主要的旅游节庆活动 263

第十三章 丰饶的方物美食 268

第一节 土特产品 268

一、林中特产 268

二、海珍品 271

三、名酒与饮料 272

四、辽南水果 275

第二节 工艺美术制品 277

一、辽宁三大雕刻工艺 277

二、其他工艺美术制品 278

第三节 辽菜与辽宁地方风味 279

一、辽菜 279

二、辽宁的地方风味 281

主要参考书目 285

后记 288