烹饪营养卫生学PDF电子书下载
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- 作 者：黄刚平主编
- 出 版 社：南京：东南大学出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7564103981
- 页数：332 页
图书介绍：本书以营养学和卫生学的基本理论为依据，结合烹饪专业发展的实际需要，着眼于培养学生解决实际问题的能力。
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