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第一章　春季常食粥 1

1　荠菜粥　利水健脾，凉血止血，降压明目 1

2　韭菜粥　健胃温肾 1

3　芹菜粥　清热、熄风，解表透疹 2

4　猪肝粥　补血明目 2

5　红枣粥　调补脾胃，养血安神 2

6　薄荷粥　清心怡神，疏散风热 3

7　枸杞粥 补肝肾，明目 3

8　胡萝卜粥　润肤，降压，明目 4

9　菊花粥　疏散风热，平肝明目，清热解毒 4

10　山药粥 益气养阴，补脾肺肾，固精止带 4

11　梅花粥 舒肝理气，健脾消食 5

12　桑椹粥 补肝养血，明目益智 5

13　决明子粥　清肝、明目、通便 6

14　猪肝绿豆粥 补肝养血、清热明目、美容润肤 6

15　黑米党参粥 补中益气，健脾养胃 6

16　木耳粥 润肺益胃健脾、补肾强筋、活血止血 7

17　栗子桂圆粥 补益肾气，强壮腰膝，养心补血，益智安神 7

18　玉米粉粥 益肺宁心，调中开胃 8

19　黄精粥 补气血，益脏腑，壮筋骨 8

第二章　夏季常食粥 9

1　绿豆粥 清热解毒，消暑止渴，清心泻火 9

2　莲子粥 养心健脾，益肾固涩，安神催眠 9

3　芹菜粥 去伏热，利小便，降血压 10

4　枸杞粥 补肝肾不足 10

5　山药粥 补脾健胃，益肾强身 10

6　百合粥 润肺、调中、镇静、止咳、养阴、清热 11

7　藕片粥 消暑解渴、生津开胃，补气安神 11

8　荷叶粥　清热解暑，降压降脂，活血散淤 11

9　藿香粥　消暑除湿，健脾和胃 12

10　茯苓粥　健脾利湿，宁心安神 12

11　苡仁粥　健脾补中，利水渗湿，祛湿除痹，清热排毒 13

12　菊花粥 疏散风热，清肝明目，清热解毒 13

13　赤豆粥 清热利湿，消积化滞，下气通乳 14

14　扁豆粥 清热解暑，健脾利湿，和中止呕 14

15　酸枣仁粥 养心安神、宁心止汗 14

16　麦冬粥 养心、滋阴、宁神、润肺、清暑热 15

17　银花菊花粥 疏风清热解毒，清肝明目，利咽 15

18　茯苓荷叶粥 清热解暑、化湿开胃 16

19　花粉生地粥 清热、生津、凉血、止渴 16

20　竹叶粥　清热除烦，利尿通淋 17

21　芦根粥 清热除烦，生津止呕 17

22　决明子粥 清热泻肝，明目通便 18

23　乌梅粥 生津止渴 18

24　茵陈蒿粥 清热利湿，利胆退黄 18

25　车前叶粥 利湿通淋，清热明目 19

26　西瓜粥 祛暑湿，解热毒，除烦渴，利小便 19

27　薄荷粥 清热解暑，疏散风热，清利咽喉 20

28　齿苋莲米粥　健脾止泻、清热解毒、凉血止痢 20

29　粉葛芦根麦冬粥 清热除烦、生津止呕 21

30　冬瓜薏米粥 清热、祛湿，利水 21

31　扁豆荷叶粥 消暑散热、健脾化湿 22

32　薏仁扁豆粥 健脾益胃，化湿止泻 22

33　八宝小麦粥 润肺、安神、消暑、敛暑、敛汗之作用 23

34　蚕豆大米粥　消暑散热、利湿利尿 23

35　生梨甘蔗粥 养阴生津，润肺止咳 24

36　绿豆百合粥 清热利水，化痰止咳，宁心安神 24

37　扁豆花山药粥 清热解暑，健脾化湿，止咳化痰 25

38　马齿苋粥　清热解毒，清化暑湿 25

39　茶粥 清热、提神、醒脑、消食，通利大便 26

40　冬瓜籽粥　通利小便、清热除烦、化痰止咳 26

41　炮姜白术粥 温中健脾 26

42　红枣绿豆粥 清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿 27

43　杏仁粥 祛痰止咳，下气平喘 27

44　麦仁大米粥　消暑降温、止渴生津、补中益气 28

45　冬瓜赤豆粥 利小便、消水肿、解热毒、止烦渴 28

46　苦瓜粥 清热祛暑，解毒消肿 29

47　百合银花粥 清热解毒、生津止渴 29

48　金银花粥 清热解毒，防治中暑 29

49　槐花粥　清热化湿、凉血止血 30

50　黄精粥 补脾阴，益脾气 30

51　芡实粥　固精，明目，健脾，止泻 31

52　银耳粥 润肺生津、滋阴养胃、益气养血、补脑强心 31

53　松子粥 养阴补虚、润肺滑肠 31

54　黑芝麻粥　补肝肾、润五脏 32

55　红枣粥 养心安神、补气血、健脾胃 32

56　南瓜粥 补中益气，健脾润肠 32

57　牛奶粥 补虚损、润五脏、通燥结 33

58　清心君子粥 解暑，清热止渴，凉血止血，健脾 33

59　山楂粥　健脾消滞、化食散淤 34

60　三色豆粥 健脾除湿、解毒排脓、清热除烦、消暑止渴 34

61　梨粥 清热、疏风、止咳 34

62　豆浆粥 补虚润燥、利咽止咳、降血脂 35

63　黄豆粥 健脾宽中、利肠利尿、降血脂 35

64　月见草粥 清热泻火、生津除烦，降血脂，抗血栓 36

65　绿豆葛根粥 清热解毒、消暑利水、生津止渴，降血脂 36

66　首乌紫米粥 清肝健脾、通便降脂 37

67　玉米山药粥 益肺宁心、调中开胃、利水消肿，降血脂 37

68　菊苗粥 清肝明目，降血压，降血脂 38

69　罗汉果粥 清热止咳，利咽喉 38

70　冬瓜粥　清热化痰，除烦止渴 39

第三章　秋季常食粥 40

1　梨粥　滋阴润燥 40

2　芝麻粥　润肺养肝、益精生发、润肠通便，延年益寿 40

3　粟子粥 养胃健脾、补肾强筋、活血止血 41

4　银耳粥　滋阴生津，润肺止咳 41

5　燕麦粥　降脂、降糖、御燥、护心 41

6　丝瓜粥　健脾、利气、开胃、清燥 42

7　百合粥　润肺调中，养心提神 42

8　红枣糯米粥　健脾养胃 43

9　猪肚粥　补虚损，健脾胃 43

10　冰糖银耳粥　生津润燥 43

11　郁李仁粥 润肠通便，利水消肿 44

12　天门冬粥 养阴润燥，生津止渴 44

13　沙参粥 养肺阴润燥热，养胃阴清胃热 45

14　四仁粥　润肺止咳，润肠通便 45

15　玉竹麦冬饮 养阴润燥，生津止渴，除烦安神 45

16　蜜糖银花露 润肺止咳，润肠通便 46

17　桂圆枸杞粥 清心除烦、养血安神 46

18　核桃茯苓粥 补肾助阳，养心安神 47

19　枣仁莲子粥 宁心安神，健脑益智 47

20　合欢大枣粥 养心、安神、解郁 48

21　石决龙牡粥 平肝潜阳，镇静安神 48

22　枇杷粥 润肺止咳，生津止渴 48

23　柿子粥 润肺化痰，生津止渴 49

24　百部粥 润肺止咳，杀虫 49

25　葫芦粥 清肺热，利小便 50

第四章　冬季常食粥 51

1　羊肉粥　益气补虚，温中暖下 51

2　胡桃粥 益肾补脑，止咳定喘，养血益肾 51

3　龙眼粥 补肝肾，益精血，安神定志 52

4　腊八粥　健脾益肾，滋补虚损 52

5　人参粥 大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴 52

6　西洋参粥 益气生津，润肺清热 53

7　首乌粥 补肝肾，益精血，乌须发 53

8　苁蓉羊肉粥 补肝肾助阳，健脾养胃，润肠通便 54

9　苏子粥　健脾化痰，止咳平喘 54

10　葱白鸡粥 发汗解表，散寒通阳，增强人体免疫力 55

11　羊肾粥　补肾助阳 55

12　阿胶粥 润肺、柔肝、养血、补血、止血 56

13　猪肺粥　补肺止咳化痰 56

14　鸡汁粥 益气，补血，温阳 57

15　韭菜粥 补肾温阳，补中通络 57

16　牛肉粥 养胃益脾，补气生血 57

17　虾米粥　补肾壮阳 58

18　枸杞羊肾粥　益肾强筋，健身壮阳 58

19　牛奶红枣粥 补益气血 59

20　狗肉粥 补肾助阳益精 59

21　燕窝粥 大补元气，大养肺气 60

22　枸杞粥 补肾益血，养阴明目 60

23　胡萝卜粥 润肤，降压，明目 60

24　芡实莲子粥 补益心脾，滋养肠胃 61

25　黄精糯米粥 补气血，益脏腑，壮筋骨 61

26　白果粥 敛肺定喘，止带，缩尿 62

27　核桃粥 补肾养血，止喘纳气 62

28　蛤蚧粥 补肺益肾，纳气定喘 62

第五章　药粥的知识 64

第一节 药粥的起源与发展 64

第二节 药粥疗法的应用范围 66

第三节 药粥的特点 67

第四节 煮食药粥的方法及注意问题 69