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前言 1

目录 2

羊肉萝卜汤 6

红糟羊肉 7

酥炸羊肉 8

补肾猪腰夹 9

黄瓜炝腰片 10

鸡枞腰片汤 11

葱香熘子鸡 12

家常蒸全鸡 13

核桃肉鸡脯条 14

莲子炒鸡 15

莲香脱骨鸡 16

春笋南乳鸡 17

香菇鸡块 18

葱香火腿鸡丁 19

香菇红菱子鸡 20

蜜橘鸡丁 21

芽菜炒鸡丝 22

青椒炒子鸡 23

金钱鸡卷 24

酥黄炸子鸡 25

香菜油淋鸡 26

香烩金银丝 27

鸡块汆丸子 28

鸡丝拌洋菜 29

黄酒醉鸡 30

沪味酒糟鸡 31

香菇子姜鸭 32

滋阴神仙鸭 33

金黄酥炸鸭子 34

腐皮黄鱼 35

荷叶新凤鸡 36

香糯八宝鸡 37

板栗烧鸭块 38

淮山扒酥鸭 39

香炸核桃鸭 40

五香熘狗肉 41

五香狗肉 42

红烧鹿肉 43

麻仁鹿肉 44

益肾哈土蟆汤 45

家常炒韭菜 46

韭黄炒虾丝 47

韭菜炒羊肾 48

罗汉大虾 49

冬笋虾卷 50

虾子茄段 51

虾仁拌莼菜 52

清蒸黄鱼 53

葱油黄鱼 54

三色熘黄鱼 55

卤瓜汆黄鱼 56

火腿烹松丝 57

红烧膳鱼 58

珍珠豆腐 59

干贝鱼丁 60

红烧干贝 61

八仙过海 62

牡蛎冬笋汤 63

红烧甲鱼 64

黄焖甲鱼 65

糖醋鲤鱼 66

五香爆乌鱼 67

酱香烤乌鱼 68

怪味炸鳗鱼 69

红烧鳗鱼 70

芙蓉珍珠燕窝 71

冰糖燕窝 72

白扒燕窝 73

凤爪羊肉栗子汤 74

栗子烧白菜 75

桂花淮山泥 76

拔丝淮山 77

琥珀桃仁 78

雪花核桃泥 79

核桃豆腐丸 80

凉拌双耳 81

鲜果银耳 82

莲子银耳汤 83

银耳溜鸡片 84

淮山丸子 85

干蒸湘莲 86

干贝火腿枸杞饭 87

香糯八宝饭 88

糯米栗子粥 89

软香糯米丸 90

淮山元宵 91

淮山桃包 92

芡实莲蓉包 93

芡实栗子饼 94

香葱淡菜饼 95

虾仁鸡蛋烧卖 96

麻雀肉饼 97

红焖麻雀 98

蒜香鸡肠饼 99

三子泥鳅汤 100

六味补肾糕 101

党参淮山栗子汤 102

枸杞桃仁纸包鸡 103

栗子炖乌鸡 104

白兰花猪肉汤 105

萝卜浸蜜 106

香浓葵菜羹 107

车前绿豆高粱粥 108

厚朴三七粥 109

薏米木通粥 110

莲子茱萸粥 111

羊肉苁蓉汤 112

党参黄芪冬瓜汤 113

车前草肉桂粥 114

车前草石苇饮 115

利尿黄瓜汤 116

蒲公英银花粥 117

粳米土茯苓粥 118

虫草炖公鸡 119

肉桂炖鸡肝 120

枸杞牛鞭汤 121

杜仲炖猪腰 122

巴戟炖鸡肠 123

韭黄炒猪腰 124

枸杞炖全鸡 125

金针菜蒸肉饼 126

茴香炖猪腰 127

当归炖牛尾 128

海参炖羊肉 129

肉桂炖狗肉 130

粳米核桃粥 131

锁阳壮阳粥 132

核桃炒韭菜 133

葱白雀儿粥 134

枸杞羊肾粥 135

益精复元汤 136

附片蒸羊肉 137

冬虫夏草炖黄雀 138

苁蓉白羊肾羹 139

鹿茸青菜心 140

香熘鹿里脊 141

双肉灌海参 142

肝胰扒海参 143

枸杞烧二参 144

紫河车汤 145

人参鹿肉汤 146

壮阳鹿头汤 147

枸杞菟丝煮雀蛋 148

蒺藜菟丝甲鱼汤 149

珍珠海参 150

粳米鹿茸粥 151

粳米鹿角胶粥 152

粳米海参粥 153

香浓鸡露 154

金樱根炖鸡 155

苁蓉鸡丝汤 156

鸡脚炖章鱼 157

红枣龙马汤 158

杜仲海龙瘦肉汤 159

淡菜瘦肉汤 160

韭菜炒羊肝 161

虾仁炒韭菜 162

粳米韭菜粥 163

粳米菟丝子粥 164

苁蓉阳起石粥 165

益智炖花胶 166

蛋香煎蚝饼 167

海参鸽蛋汤 168

洋葱牛肉卷 169

豆瓣鲤鱼 170

鹌鹑烩玉米 171

木耳烩虾仁 172

蚝豉焖韭菜 173

羊肉虾羹 174

黄芪鱼膘羊肉汤 175

凤尾海带汤 176

通草豆麦粥 177

莲子乌鸡汤 178

酒炒田螺 179

清蒸鳝鱼羹 180

枸杞肉丁 181

加味青鸭羹 182

草果羊杂羹 183

双仁牛膝粥 184

莲子茯苓粥 185

杜仲炖羊肾 186

北芪枸杞炖乳鸽 187

南枣煲鸡蛋 188

淮山桂圆炖水鱼 189