禽类生产PDF电子书下载

第1章　现代养禽业 1

第一节　现代养禽业的特点 1

一、专门化、社会化生产 1

二、机械化、自动化生产 2

三、工厂化、集约化生产 3

四、“高产、高效、优质”的养禽业 3

第二节　优良品种 4

一、鸡的主要品种 4

二、鸭的主要品种 9

三、鹅的主要品种 9

第三节　养禽工程设施 10

一、禽舍的建筑要求 10

二、养禽设备 11

第四节　禽场卫生 14

一、日常卫生管理 14

二、废弃物的处理与利用 15

复习思考题 16

第2章　家禽繁殖技术 17

第一节　家禽的主要经济性状及繁育特点 17

一、生活力性状 17

二、繁殖力性状 18

三、产蛋性状 18

四、饲料利用率性状 20

五、肉用性状 20

六、家禽的繁育特点 21

七、家禽的繁育体系 21

第二节　家禽的配种方法 22

一、种公禽的选择 22

二、配偶比例与种禽利用年限 23

三、家禽的自然交配 23

四、家禽的人工授精 23

第三节　家禽的孵化 28

一、禽蛋的形成与构造 28

二、种蛋的选择、保存、运输及消毒 30

三、孵化条件 32

四、胚胎发育及外部特征 35

五、孵化机的构造 36

六、孵化操作规程 39

七、初生雏雌雄鉴别 43

八、孵化效果的评价 44

复习思考题 45

第3章　蛋鸡生产技术 46

第一节　雏鸡培育技术 46

一、雏鸡的生理特点 46

二、育雏准备 47

三、雏鸡的挑选与运输 50

四、育雏技术 51

第二节　育成鸡培育技术 58

一、育成鸡的特点 58

二、育成鸡的饲养管理技术 59

三、育成鸡的管理 61

第三节　产蛋鸡的饲养管理技术 64

一、产蛋鸡的饲养方式 64

二、开产前的准备 66

三、产蛋鸡的产蛋规律 67

四、产蛋期的饲养 69

五、产蛋鸡的管理 73

六、产蛋期常见问题的处理 79

第四节　蛋用种鸡的饲养管理技术 80

一、后备种鸡的饲养管理 80

二、种鸡产蛋期的管理 82

三、种公鸡的饲养管理 83

四、鸡的强制换羽技术 84

复习思考题 86

第4章　肉鸡饲养技术 87

第一节 肉用仔鸡的饲养管理技术 87

一、肉用仔鸡的生产特点 87

二、肉用仔鸡生产前的准备 88

三、肉用仔鸡的饲养原则 89

四、肉用仔鸡的管理 90

五、精品肉鸡生产要点 93

第二节 肉用种鸡饲养管理技术 95

一、肉用种鸡的饲养 95

二、肉用种鸡的管理 98

三、肉鸡生产中的几个问题 100

第三节 肉鸡的屠宰与分割技术 101

一、肉鸡的屠宰 101

二、肉鸡的分割技术 102

复习思考题 103

第5章　鸭、鹅生产技术 104

第一节　鸭生产技术 104

一、鸭的生理特点与生活习性 104

二、蛋鸭的饲养管理 106

三、肉鸭的饲养管理 109

四、种鸭的饲养管理 112

第二节　鹅生产技术 115

一、鹅的生理特点与生活习性 115

二、肉用仔鹅生产 117

三、种鹅的饲养管理 119

四、活拔羽绒技术与肥肝生产 122

复习思考题 126

实训指导 127

实训一　家禽品种的认识 127

实训二　参观养鸡场机械设备 127

实训三　蛋品质的测定 128

实训四　鸡的人工授精 129

实训五　种蛋的消毒 131

实训六　孵化器的使用 131

实训七 家禽胚胎发育观察 132

实训八　初生雏鸡的雌雄鉴别技术 132

实训九　雏鸡的挑选 133

实训十　鸡的断喙技术 134

实训十一　均匀度的测定技术 134

实训十二　鸡的外貌选择法 135

实训十三　产蛋曲线的分析应用 135

实训十四 了解某肉用仔鸡场的生产经验 136

实训十五 肉鸡体重偏离培育目标时的校正 136

实训十六 肉鸡的屠宰与分割 140

实训十七　大型肉用仔鸭饲养场的参观 141

实训十八　活拔羽绒技术 142

实训十九　水禽生产情况调查 143

主要参考文献 144