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第一章 绪论 1

学习目标 1

有机化合物和有机化学 1

共价键的形成 2

共价键的属性 3

有机反应的类型和试剂的类型 7

质子酸碱和路易斯酸碱 8

有机化合物的分类 10

本章小结 11

第二章 烷烃 环烷烃 13

学习目标 13

烷烃的通式和构造异构 13

烷烃的命名法 15

环烷烃的命名法 19

甲烷分子的正四面体结构——sp3杂化轨道 20

环丙烷的结构 22

烷烃的构象 23

环己烷的构象 27

烷烃、环烷烃的物理性质 30

烷烃、环烷烃的化学性质 33

烷烃、环烷烃的来源 40

本章小结 41

第三章 烯烃 炔烃 44

学习目标 44

烯烃、炔烃的命名法 45

乙烯分子的平面形结构——sp2杂化轨道 47

烯烃的顺反异构 49

乙炔分子的直线形结构——sp杂化轨道 52

烯烃、炔烃的物理性质 54

烯烃的化学性质 55

C=C双键亲电加成反应机理 61

炔烃的化学性质 66

烯烃、炔烃的制法 70

本章小结 72

第四章 二烯烃 75

学习目标 75

二烯烃的分类和命名法 75

1,3-丁二烯分子的结构——共轭π键和共轭效应 76

共轭二烯烃的化学性质 82

1,3-丁二烯的制法 87

本章小结 88

第五章 芳香烃 91

学习目标 91

单环芳烃的命名法 92

苯分子的结构 93

苯及其同系物的物理性质 95

苯及其同系物的化学性质 95

苯环上亲电取代反应的定位规律 103

稠环芳烃 108

休克尔规则和芳香性 114

芳烃的来源 116

本章小结 117

第六章 红外光谱与核磁共振谱 121

学习目标 121

电磁波与分子吸收光谱 121

红外光谱 122

核磁共振谱 131

本章小结 141

第七章 对映异构 144

学习目标 144

物质的旋光性 144

手性和对称性 146

含有一个手性碳原子的开链化合物的对映异构 149

含有两个手性碳原子的开链化合物的对映异构 152

异构体的分类 154

本章小结 155

第八章 卤代烃 158

学习目标 158

卤代烃的分类和命名法 158

卤代烃的制法 160

卤代烃的物理性质 161

卤代烃的波谱性质 162

卤代烷的化学性质 164

亲核取代和消除的反应机理 169

卤代烯烃和卤代芳烃 176

重要的卤代烃 177

本章小结 179

第九章 醇 酚醚 183

学习目标 183

Ⅰ醇 183

醇的分类和命名法 183

醇的制法 185

醇的物理性质 186

醇的波谱性质 188

醇的化学性质 190

重要的醇 198

Ⅱ酚 200

酚的命名法 200

酚的物理性质 201

酚的波谱性质 202

酚的化学性质 203

重要的酚 210

Ⅲ醚 212

醚的分类和命名法 212

醚的制法 213

醚的物理性质 215

醚的波谱性质 216

醚的化学性质 217

环醚和冠醚 219

Ⅳ硫醇和硫醚 222

硫醇 222

硫醚 223

本章小结 224

第十章 醛 酮醌 230

学习目标 230

醛和酮的分类和命名法 230

多官能团有机化合物的命名法 232

醛和酮的制法 233

醛和酮的物理性质 234

醛和酮的波谱性质 235

醛和酮的化学性质 238

重要的醛和酮 249

醌 251

本章小结 255

第十一章 羧酸及其衍生物 259

学习目标 259

羧酸的分类和命名法 259

羧酸的制法 261

羧酸的物理性质 262

羧酸的波谱性质 264

羧酸的化学性质 265

重要的羧酸 273

羧酸衍生物的命名法 277

羧酸衍生物的物理性质 278

羧酸衍生物的波谱性质 279

羧酸衍生物的化学性质 282

重要的羧酸衍生物 288

乙酰乙酸乙酯在合成上的应用 291

丙二酸二乙酯在合成上的应用 296

蜡 油脂 磷脂 298

本章小结 302

第十二章 含氮有机化合物 306

学习目标 306

硝基化合物 306

胺的分类和命名法 312

胺的制法 314

胺的物理性质 316

胺的波谱性质 318

胺的化学性质 319

乙二胺和己二胺 326

季铵盐和季铵碱 327

表面活性剂 329

离子交换树脂和离子交换膜 331

芳香族重氮和偶氮化合物 333

腈 异氰酸酯 三聚氰胺 三聚氰氯 340

本章小结 345

第十三章 杂环化合物 350

学习目标 350

杂环化合物的分类和命名法 351

杂环化合物的结构 352

杂环化合物的性质 352

本章小结 361

第十四章 碳水化合物 365

学习目标 365

碳水化合物的定义和分类 365

单糖 366

二糖 374

多糖 376

本章小结 382

第十五章 氨基酸 蛋白质 核酸 385

学习目标 385

氨基酸 385

多肽 390

蛋白质 391

核酸 395

本章小结 398

部分习题参考答案 401

参考书目 416