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星期菜谱
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工业技术

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  • 作 者:朱炳元主编;夏庆荣编著
  • 出 版 社:上海:上海远东出版社
  • 出版年份:2000
  • ISBN:7806612092
  • 页数:177 页
图书介绍:
《星期菜谱》目录

春季一周葱油鲜蚕豆 3

水煮牛肉片 4

脆皮鱼条 6

鱼香莴苣笋 8

三鲜豆腐羹 9

二周金钩西芹 11

广式咕咾肉 12

菊花鲈鱼片 14

肉末茄子煲 15

砂锅腌川汤 17

三周麻酱猪肚 19

荔枝鱼丁 20

东坡肉 22

黄油土豆泥 23

发菜豆腐羹 24

四周蒜味墨鱼丝 25

松子鱼条 26

鲜虾跑蛋 27

砂锅走油蹄 28

芫荽黄鱼羹 30

五周海米炝竹笋 31

香芒鸡片 32

葱姜炒花蟹 33

蜜汁山药饼 34

砂锅子母鸽 36

六周盐水白鸡腿 37

豉椒炒肋排 38

鱼香鳗鱼片 39

豆腐河蚌 40

成都蛋汤 42

七周西芹香豆干 43

茄汁鲈鱼片 44

八宝鸡翅 45

酸菜牛蛙煲 47

砂锅腌鲜 48

夏季八周麻辣炝腰片 51

三丝鱼卷 53

细露嫩茭白 54

黄焖牛肉 55

雪菜豆腐鱼尾汤 56

九周蒜泥白肉 57

香滑鸡球 59

干虾扣肉 61

豆豉墨鱼仔 63

虾子素肠汤 64

十周椒盐腐竹 65

虾肚双鲜 66

砂锅蒜鳝筒 67

蚝油西兰花 68

芙蓉银耳羹 69

十一周红油肚丝 71

蜜椒肋排 72

西芹百合 73

酒焖全鱼 74

绿豆炖鸽子 75

十二周四川泡鲜藕 76

雪衣鲜贝 77

明珠吐司 78

苦瓜鸡片 79

酸辣海鲜汤 80

十三周麻酱豇豆 81

贵妃鸡翅 82

八宝辣酱 83

吉列牛蛙腿 85

扬州煮干丝 86

十四周油爆沼虾 87

响油鳝糊 88

西式炸猪排 89

芦笋炒开洋 90

火腿冬瓜汤 91

秋季十五周酱烧嫩茭白 95

芫荽爆蛏子 96

法式煨牛排 97

肉丝冬瓜燕 99

水蛋蒸鱼片 100

十六周水鱼香菇煲 101

糟浸嫩鸡 103

炝土豆丝 104

面包焗鳕鱼 105

雪菜豆腐汤 106

十七周豉椒焗花蟹 107

鸡骨酱 108

干烧四季豆 109

砂锅狮子头 110

什锦豆腐汤 112

十八周蒜香油麦菜 113

三丝银芽卷 114

碧绿鲜带子 116

肉末海参 117

奶汁鲫鱼汤 118

十九周糟香豆芽 119

水煮鱼肉片 120

腊肉蒸鱼 122

三鲜海参 123

生菜鱼片汤 124

二十周水晶蜇头 125

煎金钱牛柳 126

蟹肉煎蛋饼 128

黑枣猪手煲 129

鸭块芋艿汤 130

二十一周熏青鱼 131

椒麻猪肝片 132

香炸河鳗串 133

豉椒牛百叶 134

鸡茸蘑菇羹 135

冬季二十二周芝麻椒盐门腔 139

鸡虾锅巴 140

三丝瑶柱(干贝) 141

芹黄鱼丝春卷 142

荠菜鸡丝白玉羹 143

二十三周芹菜拌肚丝 144

蚝油牛肉 145

酸梅蒸肉排 147

三丝腐衣煲 148

火丝银鱼羹 150

二十四周海米花生豆腐 151

柳叶虾饼 152

雪菜煎蛋 153

双枣牛肉煲 154

鸡茸粟米羹 155

二十五周蒜泥凤爪 156

瓜姜鱼片 157

龙串凤翼 158

鸡茸西兰花 160

砂锅大鱼头汤 161

二十六周蔬菜色拉 162

香糟鳕鱼片 163

粉丝蟹煲 164

酥香鹌鹑 165

雪笋鲜汤 166

二十七周红菱鸡片 167

川味牛排 168

五香梭子蟹 169

腊味冬笋 170

馄饨鸭块汤 171

二十八周风酱门腔 172

椒盐鳝卷 173

鲜柠焗乳鸽 175

奶油芦笋 176

黄豆猪爪汤 177

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