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第1部分 通过运营与供应链管理创造价值 1

第1章 运营与供应链管理入门 1

引言 2

1.1 为什么要对运营与供应链管理进行研究 4

运营管理 5

供应链管理 7

1.2 重要趋势 10

电子商务 10

日益加剧的竞争和全球化 11

关系管理 11

1.3 运营与供应链管理和企业 11

专业组织 12

交叉职能与组织之间的连接 13

1.4 本书的写作目的和组织结构 13

本章小结 16

关键术语 16

问题讨论 16

思考题 16

案例研究 17

参考文献 19

第2章 运营与供应链战略 21

戴尔计算机公司 22

引言 23

2.1 企业要素 23

2.2 战略 23

2.3 运营与供应链战略 25

顾客价值 26

四种绩效维度 28

绩效维度之间的权衡 30

订单优胜因素与订单合格因素 31

运营与供应链战略和公司战略的联盟阶段 32

运营和供应链战略的核心竞争力 33

本章小结 35

关键公式 35

关键术语 35

解决问题 36

问题讨论 38

思考题 38

案例研究 40

参考文献 41

第3章 业务流程 43

宝洁公司 44

引言 45

3.1 业务流程 46

业务流程优化 47

3.2 绘制业务流程图 48

关系图 48

流程图 50

3.3 流程绩效测量 54

产出率 54

效率 56

生产周期 57

3.4 压缩生产周期 58

生产周期驱动因素 58

缩短生产周期的组织工作 60

3.5 标杆管理 60

3.6 业务流程优化战略 62

内部和外部业务流程 62

持续的业务流程再造和优化 62

本章小结 63

关键公式 63

关键术语 63

解决问题 64

问题讨论 66

思考题 66

案例研究 69

参考文献 70

第4章 质量管理 71

迪凯特信托银行 72

引言 73

4.1 质量的定义 73

4.2 全面质量成本 75

4.3 全面质量管理 77

4.4 持续改进工具 82

流程图 82

根本原因分析 82

PDCA循环 86

4.5 统计质量控制 87

流程能力 87

六西格玛质量 90

控制图 91

进料抽样试验 98

Taguchi质量损失作用 100

4.6 供应链中的质量管理 101

ISO9000 101

供应链的外部缺陷 102

本章小结 103

关键公式 103

关键术语 105

Excel在质量管理中的应用 105

解决问题 106

问题讨论 108

思考题 108

案例研究 114

参考文献 117

第2部分 营造运营环境 119

第5章 项目管理 119

Bechtel集团 120

引言 120

5.1 项目管理日趋重要 121

5.2 项目管理阶段 122

项目概念阶段 123

项目定义阶段 123

项目计划阶段 123

项目实施阶段 123

完成后阶段 124

5.3 项目管理工具 124

甘特图 124

网络图 127

构建网络图 127

项目赶工 131

5.4 项目管理软件 135

本章小结 136

关键公式 137

关键术语 138

解决问题 138

问题讨论 140

思考题 140

案例研究 143

参考文献 144

第6章 产品与服务开发 145

Whirlpool 146

引言 147

产品设计以及开发流程 147

开发新产品和服务的四个原因 147

6.1 设计过程中的运营与供应链视角 149

稳健设计、可检验性和可维护性 150

产品空间 150

产品成本 150

现有能力的匹配 151

6.2 开发流程 152

开发流程模型 153

时序开发与同步工程 154

6.3 产品与服务开发中的组织角色 155

工程 155

市场营销 156

会计 156

财务 156

设计 156

采购 157

供应 157

谁来领导？ 158

6.4 完善产品与服务设计的方法 158

质量功能展开 158

计算机辅助设计（CAD）和计算机辅助设计／计算机辅助制造（CAD/CAM） 160

可制造性设计（DFM）、可维护性设计（DFMt）和环境设计（DFE） 160

目标成本规划与价值分析 161

本章小结 163

关键术语 164

问题讨论 164

案例研究 165

参考文献 166

第7章 生产与服务的流程选择与设计决策 169

Bliven家具公司 170

引言 171

7.1 生产流程 171

生产线与连续流程生产 172

零工型车间 173

批量生产 174

定位设计 176

混合生产流程 176

连接供应链中的生产流程 177

选择生产流程 177

产品—流程矩阵 178

7.2 供应链内的产品定制 178

顾客定制的四个层次 179

顾客定制的要点 179

7.3 服务流程 182

一揽子服务 182

服务定制化 183

顾客接触 184

服务定位 185

供应链内的服务 186

7.4 设计决策模型 187

生产线平衡 187

职能部门布局 192

本章小结 196

关键公式 196

关键术语 196

解决问题 197

问题讨论 200

思考题 200

案例研究 205

参考文献 206

第8章 管理能力 207

莫克公司与Crixivan 208

引言 209

8.1 能力 209

能力的度量 209

影响能力的因素 210

供应链因素 211

8.2 三种常见的能力战略 211

8.3 能力选择评估方法 212

成本 213

需求因素 215

期望值 216

决策树 217

盈亏平衡分析 219

其他因素 220

8.4 有关能力的先进理论 221

约束理论（TOC） 221

排队理论 222

经验曲线 228

本章小结 231

关键公式 232

关键术语 233

Excel在能力管理中的应用 233

解决问题 234

问题讨论 235

思考题 236

案例研究 242

参考文献 242

第3部分 创建供应链联结 243

第9章 预测 243

福特公司的钯产品遭遇滑铁卢 244

引言 245

9.1 预测类型 245

需求预测 245

供给预测 245

价格预测 246

9.2 预测规则 246

规则1：预测经常会发生错误 246

规则2：对近期的预测更趋于准确 246

规则3：对产品组合与服务组合的预测更趋于准确 246

规则4：预测不能代替计算值 246

9.3 选择预测方法 247

9.4 定性预测方法 248

9.5 时间序列预测模型 248

末期模型 250

移动平均 251

加权移动平均 253

指数平滑 254

修正指数平滑 257

线性回归 259

季节性调整 262

9.6 因果预测模型 266

线性回归 267

多元回归 270

9.7 预测准确度的测量 272

9.8 以计算机为基础的预测软件包 274

9.9 联合计划、预测和补货（CPFR） 275

本章小结 276

关键公式 276

关键术语 278

解决问题 278

问题讨论 281

思考题 282

案例研究 287

参考文献 288

第10章 货源决策与采购流程 289

戴尔计算机公司 290

引言 290

10.1 为什么采购如此重要 291

全球竞争环境的变化 291

财务影响 291

绩效影响 294

10.2 货源决策 295

内购与外购的优点与缺点 296

总成本分析 298

10.3 货源战略 300

10.4 采购流程 302

需求识别 303

描述 304

供应商识别与评估 304

供应商选择 307

采购订货准备 308

后续工作与加速进展 308

开具收据与验货 308

出具发票与付款 309

记录维护 309

10.5 货源寻找与采购中的多标准决策模型 309

层次分析法 309

加权指数评估系统 316

10.6 采购管理的发展趋势 318

长期合同与联合 318

减少供应基地 318

全球采购 319

供应商绩效测量 319

供应商技术 319

信息技术 319

采购专业化 320

本章小结 322

关键公式 322

关键术语 323

解决问题 323

问题讨论 325

思考题 325

案例研究 330

参考文献 331

第11章 物流 333

卡夫食品公司 334

引言 335

11.1 物流复兴 335

11.2 为什么物流如此重要 336

11.3 物流决策领域 337

运输 338

选择运输方式 340

多种运输方式解决方案 340

仓储 341

提高运营柔性 345

物流信息系统 346

物料搬运与包装 346

存货管理 347

11.4 物流战略 348

自有与外包 348

物流绩效的测量 349

到货成本 351

11.5 物流决策模型 352

加权重心法 353

最优化模型 354

任务问题 355

本章小结 360

关键公式 361

关键术语 362

解决问题 362

问题讨论 364

思考题 364

案例研究 368

参考文献 369

第4部分 运营与供应链的计划与控制 371

第12章 销售与运营计划（总体计划） 371

Covolo潜水设备公司（第一部分） 372

引言 372

12.1 计划周期中的销售与运营计划 373

12.2 销售与运营计划的主要方法 374

自上而下计划法 376

水平生产计划法、追赶生产计划法和整合生产计划法 378

自下而上计划法 383

现金流分析 385

12.3 销售与运营计划的组织与实施 387

备选计划的选择 387

滚动计划周期 389

在组织中实施销售与运营计划 389

12.4 服务环境下的考虑因素 391

使销售与生产能力相匹配（以产定销） 391

使产能与销售相匹配（以销定产） 392

12.5 连接供应链中的销售与运营计划 393

12.6 最优模型在销售与运营计划中的应用 394

本章小结 398

关键公式 398

关键术语 399

解决问题 399

问题讨论 400

思考题 401

案例研究 407

参考文献 408

第13章 供应链中的库存管理 409

亚马逊网站 410

引言 410

13.1 库存的作用 411

库存类型 412

库存驱动因素 414

独立需求库存和相关需求库存 416

13.2 定期盘存系统 417

补货水平 417

13.3 连续盘存系统 419

经济订货批量（EOQ） 420

再订货点和安全库存 422

数量折扣 425

13.4 单一周期库存系统 428

目标服务水平 428

目标库存点 430

13.5 供应链中的库存 431

牛鞭效应 432

库存定位 433

运输、包装和物料搬运等问题 435

13.6 独立需求库存的预应管理 436

本章小结 437

关键公式 437

关键术语 438

Excel在库存管理中的应用 439

解决问题 440

问题讨论 441

思考题 441

案例研究 447

参考文献 449

第14章 供应链中的生产管理 451

赫曼·米勒公司 452

引言 453

14.1 总进度计划 454

总进度计划记录 455

总进度计划的应用 459

14.2 物料需求计划 461

物料需求计划（MRP）记录 464

物料需求计划的优点 470

物料需求计划中的特殊考虑因素 470

14.3 生产活动控制和供应商订单管理 472

作业排序 472

监控和追踪技术 474

14.4 供应链中的协同计划与控制 475

分销需求计划 475

本章小结 478

关键公式 478

关键术语 479

解决问题 479

问题讨论 480

思考题 481

案例研究 489

参考文献 490

第15章 准时制与精益生产 491

丰田汽车公司 492

引言 493

15.1 从准时制视角看浪费 494

15.2 从准时制视角看库存 495

15.3 看板系统 497

使用看板控制库存水平 500

使用看板实现供应链同步化 502

物料需求计划和看板系统结合使用 503

本章小结 505

关键公式 505

关键术语 505

解决问题 505

问题讨论 507

思考题 507

案例研究 509

参考文献 511

第16章 供应链中的信息管理技术 513

SciQuest公司 514

引言 515

16.1 理解信息需求 515

组织层次的差异 515

企业内部及企业间关联的发展方向 517

16.2 诊断和优化供应链信息流程 517

信息流程图 518

16.3 供应链信息系统 521

16.4 软件供应商概况 524

SAP AG 524

Seibel Systems 525

i2公司 525

SAS 526

本章小结 526

关键术语 527

问题讨论 528

案例研究 528

参考文献 529

专业术语 531

附录 高级决策支持工具&（附 1