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绪论 1

复习思考题 3

第一章　动物体的基本结构 4

第一节　细胞 4

第二节　基本组织 10

第三节　器官、系统和有机体的概念 24

第四节　畜（禽）体的主要部位名称 25

第五节　解剖学常用的方位术语 28

本章小结 30

复习思考题 30

实验实习方案 31

第二章　运动系统 35

第一节 骨骼 35

第二节　骨骼肌 47

本章小结 55

复习思考题 56

实验实习方案 56

第三章　被皮系统 58

第一节　皮肤 58

第二节　皮肤衍生物 60

本章小结 66

复习思考题 66

实验实习方案 67

第四章 内脏概述 68

第一节 内脏的概念 68

第二节 内脏的一般结构 68

第三节　体腔和浆膜腔 70

本章小结 73

复习思考题 74

第五章　消化系统 75

第一节 口腔和咽 75

第二节　食管 81

第三节 胃 81

第四节 肠 85

第五节　肝和胰 89

本章小结 92

复习思考题 92

实验实习方案 93

第六章　呼吸系统 95

第一节　呼吸道 95

第二节　肺 98

第三节　胸膜和纵隔 100

本章小结 102

复习思考题 102

实验实习方案 103

第七章　泌尿系统 104

第一节 肾 104

第二节　输尿管、膀胱和尿道 108

本章小结 110

复习思考题 111

实验实习方案 111

第八章　生殖系统 112

第一节　雄性生殖器官 112

第二节　雌性生殖器官 119

本章小结 126

复习思考题 126

实验实习方案 127

第九章　心血管系统 128

第一节 心脏 129

第二节　血管 135

第三节　胎儿血液循环的特点 146

本章小结 148

复习思考题 149

实验实习方案 149

第十章　淋巴系统 151

第一节　淋巴管道和淋巴循环 151

第二节　淋巴组织 154

第二节　淋巴器官 155

本章小结 163

复习思考题 163

实验实习方案 164

第十一章　神经系统 165

第一节　概述 165

第二节 中枢神经系统 166

第三节　外周神经系统 171

本章小结 179

复习思考题 180

实验实习方案 180

第十二章 内分泌系统 182

第一节 内分泌器官 182

第二节　内分泌组织 185

本章小结 186

复习思考题 187

第十三章　感觉器官 188

第一节　视觉器官——眼 188

第二节　位听器官——耳 192

本章小结 195

复习思考题 195

实验实习方案 196

第十四章　家禽的解剖特征 197

第一节　运动系统 197

第二节　被皮系统 201

第三节 内脏系统 201

第四节　心血管和淋巴系统 213

第五节 内分泌和神经系统 215

本章小结 218

复习思考题 219

实验实习方案 220

第十五章　经济动物内脏解剖特征 221

第一节　兔内脏解剖特征 221

第二节　鹿的解剖特征 225

第三节　犬的解剖特征 229

第四节　猫的解剖特征 233

第五节　狐的解剖特征 236

第六节　水貂的解剖特征 238

第七节　鸵鸟的解剖特征 240

本章小结 244

复习思考题 244

附录一　综合技能实训 245

实训一 牛的解剖及内脏器官观察 245

实训二　马的解剖及内脏器官观察 252

实训三　猪的解剖及内脏器官观察 255

实训四 鸡的解剖及内脏器官观察 257

实训五　家兔的解剖及内脏器官观察 259

实训六　犬的解剖及内脏器官观察 260

附录二　实践技能考核方案 261

参考文献 262