酒店餐饮管理实务PDF电子书下载
- 电子书积分：11 积分如何计算积分？
- 作 者：徐文苑，贺湘辉，章建新编著
- 出 版 社：广州：广东经济出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7807280808
- 页数：261 页
图书介绍：本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线，详述餐饮管理的各环节。
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