生物技术与安全性评估 原书第3版PDF电子书下载

第一章　用植物生物技术减少食品中的过敏原：现状与未来潜能 1

引言 1

食品过敏原特性 2

减少过敏性的传统植物育种方法 3

应用遗传工程降低过敏潜能 4

转录后基因沉默 4

硫氧还蛋白减少二硫键 5

过敏原编码基因的修饰 5

结论 6

参考文献 6

第二章　植物生物技术培育的农作物的风险控制：生物安全性研究与市场化之后环境监测的新经验 9

引言 9

目标和定义 10

制定规章方面 13

抗病毒甜菜的生物安全性研究 13

田间试验 13

基本资料：采用生物地理学资料做生物安全性研究的例子 16

对抗虫玉米的监控 18

参考文献 23

第三章　转基因微生物生产的食品和食品成分的现状和安全性评价 27

引言 27

rDNA生产的食品和食品成分中的问题 31

安全性检测中的概念 39

法规要求 39

安全性评估的个案研究 46

结论 54

参考文献 55

第四章 当前及未来植物生物技术产品的食品安全性评估 58

引言 58

安全性评估与实质等同性范例 61

如何进行遗传修饰食物的食品安全性评估？ 62

食物安全性评估的未来趋势 70

结论及对未来的展望 72

参考文献 73

第五章　直接有益于消费者的植物生物技术产品 76

引言 76

改善了的营养品质 77

改良的产品性状 83

结论 88

参考文献 89

第六章　来自生物技术作物的动物饲料：饲养场动物的品质及安全性 94

引言 94

美国供牲畜食用的作物 95

农场作物摄取和消化食物的特征 97

以生物技术作物为食的饲养场动物的品质、健康状况和养分利用 100

以生物技术作物为食的农场动物的肉、奶和蛋的组成 112

在动物产品中检测植物来源的蛋白质和DNA 114

展望 117

参考文献 119

第七章　细胞因子疗法的临床前免疫毒理学评估 125

引言 125

细胞因子及其在健康与疾病中的作用 125

作为一种医疗模式的细胞因子活性调节 127

与细胞因子活性调节疗法有关的临床毒性 136

细胞因子疗法的临床前免疫毒理学评估 137

结论 143

参考文献 144

第八章　对生物技术改良过的作物的生态评价 153

引言 153

术语 154

生态风险评估原则 155

遗传修饰植物的生态风险评估原则 158

结语 164

参考文献 164

第九章　核酶技术与药物开发 167

作为特异性基因表达抑制剂的非酶类反义寡核苷酸 167

基于RNA的酶类 169

有催化活性的DNA 174

用于治疗的有催化活性的寡核苷酸 174

核酶传送、药物动力学与代谢 177

展望 179

致谢 180

参考文献 180

第十章　生物治疗：目前状况与未来方向 186

引言 186

重组蛋白：被批准于临床应用 187

干扰素α(IFN-α) 189

临床发展中的重组蛋白 192

自然的生物学反应修饰 199

化学定义上的生物反应修饰 200

化疗、免疫治疗和细胞治疗的结合 202

结论 204

参考文献 205

第十一章　植物生物技术产品的食物致敏性评估 217

食物过敏与过敏原介绍 217

外源蛋白：过敏性评估的理由 220

在基因发现过程中的过敏性评估 220

树状决策方法：2001年FAO/WHO的决策图表 221

过敏原性评估的应用例子 226

结论 228

参考文献 228

第十二章　生物技术：生物制药产品与生物技术农产品的安全性评估 231

引言 231

生物制药产品 235

新生物学 237

农业生物技术 245

总结 254

参考文献 254

第十三章　植物生物技术对发展中国家的潜在作用 257

引言 257

非洲农业 258

非洲的农作物及问题 259

非洲所需的疫苗 260

南非的遗传修饰作物 260

发展中国家的遗传修饰作物 261

反遗传修饰生物行动与发展中国家的关系 262

未来发展方向 263

结论 264

参考文献 264

第十四章　临床使用前期的疫苗安全性评估 265

引言 265

规章体系 267

建议研究项目的概要 269

结论 273

参考文献 273

第十五章　转基因植物的基因漂移 276

引言 276

最初杂种形成 277

结论 287

参考文献 287

第十六章　抗虫棉的安全性评估 291

引言 291

保铃棉的分子特征 293

保铃棉植株中CrylAc蛋白和NPTⅡ蛋白的水平 294

保铃棉中CrylAc和NPTⅡ蛋白的安全性检测 296

保铃棉的组分分析和营养评价 299

水平的基因转移和标记基因的评估 304

环境评价 306

结论 308

致谢 308

参考文献 308