化学实验基础 第2版PDF电子书下载

本书常用符号的意义和单位 1

绪论 2

一、本课程的知识、能力和素质结构 2

二、本课程的学习方法 3

第一章　化学实验基础知识 4

第一节　化学实验室常识 4

一、化学实验规则 4

二、化学实验室安全规则 5

三、化学实验中意外事故的紧急处理 6

四、化学实验室废弃物的环保处理 6

五、气体钢瓶及其安全使用 7

六、安全用电常识 10

七、消防常识 11

思考题 14

技能训练1-1　气体钢瓶的识别和使用 14

技能训练1-2　常用灭火器材操作演习 15

第二节　实验记录和数据处理 16

一、实验记录 16

二、实验结果的表达 17

三、有效数字及其运算规则 18

四、实验报告 20

习题 20

第三节　化学实验常用器皿 21

一、常用玻璃仪器 22

二、常用其他器皿和用具 28

思考题 30

技能训练1-3　化学实验常用器皿的认领 30

第四节　化学试剂 31

一、化学试剂的规格 31

二、化学试剂的选用 32

三、化学试剂的保管 32

四、化学试剂的取用 32

思考题 35

技能训练1-4　固体和液体试剂的取用 35

第五节　试纸　滤纸 36

一、试纸 36

二、滤纸 37

思考题 38

技能训练1-5　试纸的使用 38

第六节　化学实验室用水 39

一、化学实验用水的分类及用途 39

二、化学实验用水的级别及主要指标 40

思考题 41

第二章　化学实验基本操作技术 42

第一节　化学实验常用玻璃器皿的洗涤与干燥 42

一、玻璃仪器的洗涤 42

二、玻璃仪器的干燥 43

思考题 44

技能训练2-1　玻璃仪器的洗涤与干燥 44

第二节　加热、干燥和冷却技术 45

一、常用的热源 45

二、加热方法 47

三、物质的干燥 48

四、物质的冷却方法 50

思考题 50

技能训练2-2　加热练习 50

第三节　玻璃加工及玻璃仪器装配技术 51

一、玻璃加工的基本操作技术 52

二、塞子的加工 53

三、玻璃仪器装配技术 54

思考题 55

技能训练2-3　玻璃工的操作练习 55

技能训练2-4　玻璃仪器的装配 56

第四节　溶解与搅拌技术 57

一、溶解 57

二、搅拌器具及其使用 57

思考题 59

技能训练2-5　搅拌器的使用 59

第三章　化学实验基本测量技术 60

第一节　质量的称量技术 60

一、电光天平 60

二、电子天平 66

三、称量方法 67

四、分析天平的性能 68

思考题 68

技能训练3-1　分析天平的性能测试 69

技能训练3-2　不等臂单盘电光天平的使用 70

技能训练3-3　直接称量法训练 72

技能训练3-4　差减法称量练习 72

技能训练3-5　固定质量称量法练习 73

第二节　体积的测量技术 73

一、液体体积的测量 73

二、固体体积的测量 81

三、气体体积的测量 81

思考题 83

技能训练3-6　滴定管、容量瓶、吸管的使用和校准 83

技能训练3-7　滴定分析基本操作 84

第三节　温度的测量及控制技术 87

一、温度计及其使用 87

二、温度的控制 92

思考题 94

技能训练3-8　恒温槽的安装和使用 94

第四节　压力的测量与控制技术 96

一、压力 96

二、测压计 96

三、恒压控制 100

四、真空的获得与测量 101

思考题 104

第四章　化学实验基本分离技术 106

第一节　固液分离技术 106

一、倾析法 106

二、离心分离法 106

三、过滤法 107

思考题 112

技能训练4-1　柠檬酸的提纯 113

第二节　结晶和重结晶技术 113

一、溶液的蒸发 113

二、结晶 115

三、重结晶 115

四、升华 117

思考题 118

技能训练4-2　粗硫酸铜的制备与提纯 119

技能训练4-3　苯甲酸的重结晶 121

技能训练4-4　乙酰苯胺的重结晶 121

第三节　蒸馏和分馏技术 122

一、常压蒸馏 122

二、减压蒸馏 126

三、水蒸气蒸馏 130

四、分馏 132

思考题 134

技能训练4-5　工业酒精的蒸馏 135

技能训练4-6　工业丙酮的简单蒸馏 136

技能训练4-7　苯甲酸乙酯的减压蒸馏 136

技能训练4-8　粗苯甲酸乙酯的水蒸气蒸馏 138

技能训练4-9　工业乙醇混合物的分馏 138

技能训练4-10　工业丙酮的分馏 139

技能训练4-11　乙酸异戊酯的制备 140

技能训练4-12　1-溴丁烷的制备 141

第四节　萃取分离技术 143

一、液-液萃取 143

二、固-液萃取 146

三、微型萃取 147

思考题 148

技能训练4-13　茶叶中提取咖啡因 148

技能训练4-14　液-液萃取操作练习 149

第五节　离子交换分离技术 149

一、离子交换分离法 149

二、离子交换树脂的种类 150

三、离子交换树脂的性质 151

四、离子交换分离装置 151

五、离子交换分离操作 152

六、离子交换分离法的应用 154

七、离子交换法制纯水 155

思考题 156

技能训练4-15　去离子水的制备与检验 156

第六节　色谱分离技术 157

一、色谱分离法 157

二、柱色谱 158

三、纸色谱 160

四、薄层色谱 162

思考题 165

技能训练4-16　铜、铁、钴、镍的分离 165

技能训练4-17　氨基酸的分离 166

第七节　膜分离技术 168

一、渗析 168

二、电渗析法 168

三、微孔过滤 169

四、反渗透 170

五、超滤 170

六、液膜分离技术 172

第八节　生化分离技术 174

一、生物材料 174

二、生化分离的特殊性 175

三、生化萃取分离 175

四、生化纯化分离 176

五、生物工程简介 177

技能训练4-18　大蒜细胞中SOD的提取与纯化分离 177

第五章　物质物理常数的测定技术 179

第一节　密度的测定 179

一、密度瓶法 179

二、韦氏天平法 180

三、密度计法 182

技能训练5-1　密度的测定 182

第二节　熔点的测定 185

一、测定原理 185

二、测定仪器 185

三、熔点的校正 186

四、测定方法 186

技能训练5-2　熔点的测定 187

第三节　沸点的测定 188

一、沸点的测定 188

二、沸程的测定 189

三、沸点、沸程的校正 190

技能训练5-3　沸点、沸程测定练习 192

第四节　凝固点的测定 193

一、测定原理 193

二、测定仪器 194

三、测定方法 194

技能训练5-4　物质的凝固点及摩尔质量的测定 195

第五节　黏度的测定 196

一、毛细管黏度计法 197

二、恩氏黏度计法 198

三、旋转黏度计法 199

技能训练5-5　毛细管黏度计法测定黏度 200

第六节　饱和蒸气压的测定 201

一、测定原理 202

二、测定仪器 202

三、测定方法 203

技能训练5-6　液体饱和蒸气压的测定 203

第七节　折射率的测定 204

一、测定原理 205

二、测定仪器 205

三、阿贝折光仪的使用 206

技能训练5-7　折射率的测定 207

第八节　旋光度的测定 208

一、测定原理 208

二、测定仪器 209

三、旋光仪的使用 209

技能训练5-8 比旋光度的测定 210

第九节　溶液电导率测定 212

一、溶液的电导率及其测定方法 212

二、DDS-11A型电导率仪 214

三、DDS-307A型电导率仪 216

技能训练5-9　弱酸电离平衡常数的测定 218

第十节　表面张力的测定 219

一、测定仪器 220

二、测定原理和测定方法 220

技能训练5-10　表面张力的测定 221

阅读材料　熔点测定仪 222

阅读材料　光泽度的测定 223

附录　常用洗涤液 225

参考文献 226