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第一章 绪论 1

第一节 中药化学的任务和研究对象 1

第二节 学习中药化学的目的和意义 1

一、有利于探索中药防病治病的作用机理 1

二、改进药物剂型、提高临床疗效 2

三、有利于控制中药和中药制剂的质量 2

四、提供中药炮制的现代科学依据 2

五、扩大药源、开发新药 3

第三节 中药化学研究概况 3

第二章 中药化学成分及其提取分离 5

第一节 中药中各类化学成分 5

一、生物碱 5

二、苷类 5

三、挥发油 6

四、糖类 6

五、氨基酸、蛋白质和酶 6

六、树脂 7

七、鞣质 7

八、有机酸 7

第二节 中药化学成分的提取 8

一、溶剂提取法 9

二、其他提取方法 13

第三节 中药化学成分的分离 14

一、两相溶剂萃取法 14

二、沉淀法 15

三、结晶法 16

四、吸附法 17

五、透析法 17

六、分馏法 18

第四节 色谱法 18

一、薄层色谱 18

二、纸色谱 21

三、其他色谱法 22

第三章 生物碱 24

第一节 概述 24

一、生物碱的含义 24

二、生物碱的分布 24

三、生物碱的生物活性 25

第二节 生物碱的结构类型 25

一、有机胺类生物碱 25

二、吡咯衍生物类生物碱 25

三、吡啶衍生物类生物碱 26

四、莨菪烷衍生物类生物碱 26

五、喹啉衍生物类生物碱 26

六、异喹啉衍生物类生物碱 27

七、吲哚衍生物类生物碱 27

八、其他类生物碱 28

第三节 生物碱的理化性质及检识 28

一、物理性状 28

二、旋光性 28

三、碱性 28

四、溶解性 30

五、沉淀反应 31

六、显色反应 31

第四节 生物碱的提取、精制 31

一、生物碱的提取 31

二、生物碱的精制 34

第五节 生物碱的分离 34

一、利用生物碱及其盐溶解度的不同进行分离 34

二、利用生物碱的碱性不同进行分离 34

三、利用生物碱结构中特殊功能基的性质进行分离 34

四、利用色谱法进行分离 35

第六节 生物碱提取实例 35

一、麻黄中的生物碱 35

二、三颗针中的生物碱 38

三、防己中的生物碱 41

四、莨菪生物碱类 44

第七节 主要含生物碱的常用中药 48

第四章 苷类 50

第一节 苷的含义、结构组成与分类 50

一、苷的含义与结构组成 50

二、苷的分类 50

第二节 苷的通性 52

一、性状 52

二、溶解性 52

三、水解性 52

四、检识 53

第三节 苷的提取 53

第五章 黄酮类化合物 54

第一节 黄酮类化合物的结构、分类及生物活性 54

一、黄酮类化合物的结构 54

二、黄酮类化合物的分类 54

三、黄酮类化合物的生物活性 58

第二节 黄酮类化合物的理化性质及检识 58

一、性状 59

二、溶解性 59

三、酸性 59

四、检识 60

第三节 黄酮类化合物的提取与分离 61

一、黄酮类化合物的提取 61

二、黄酮类化合物的分离 61

第四节 黄酮提取实例 63

一、黄芩中的黄酮 63

二、槐米中的黄酮 64

三、葛根中的黄酮 65

第五节 主要含黄酮类化合物的常用中药 66

第六章 蒽醌类化合物 68

第一节 蒽醌类化合物的结构及生物活性 68

一、蒽醌类化合物的结构 68

二、蒽醌类化合物的生物活性 70

第二节 蒽醌类化合物的理化性质与检识 70

一、性状 70

二、溶解性 71

三、酸性 71

四、检识 71

第三节 蒽醌及其苷的提取与分离 72

一、蒽醌类化合物的提取 72

二、蒽醌类化合物的分离 73

第四节 蒽醌提取实例 73

大黄中的蒽醌 73

第五节 主要含蒽醌类化合物的常用中药 75

第七章 香豆素类化合物 77

第一节 香豆素的结构及生物活性 77

一、香豆素的结构 77

二、香豆素的生物活性 78

第二节 香豆素的理化性质及检识 79

一、理化性质 79

二、检识 79

第三节 香豆素的提取与分离 80

一、溶剂提取法 80

二、碱溶酸沉法 80

三、水蒸气蒸馏法 80

第四节 香豆素提取实例 80

秦皮中的香豆素 80

第五节 主要含香豆素类化合物的常用中药 81

第八章 挥发油 83

第一节 挥发油的含义和组成 83

一、挥发油的含义 83

二、萜类的含义和分类 83

三、挥发油的组成 84

第二节 挥发油的分布及生物活性 85

一、挥发油的分布 85

二、挥发油的生物活性 85

第三节 挥发油的理化性质与检识 85

一、挥发油的理化性质 85

二、挥发油的检识 86

第四节 挥发油的提取与分离 86

一、挥发油的提取 86

二、挥发油成分的分离 87

第五节 挥发油提取实例 89

一、薄荷中的挥发油 89

二、当归中的挥发油 90

第六节 主要含挥发油的常用中药 92

第九章 强心苷 93

第一节 强心苷的含义、结构与检识 93

一、强心苷的含义 93

二、强心苷的结构类型 93

三、强心苷的检识 95

第二节 强心苷的结构与强心作用的关系 95

一、甾体母核的立体结构 95

二、不饱和内酯环 96

三、C14位的羟基 96

四、构成强心苷的糖 96

第十章 皂苷 97

第一节 皂苷的含义、结构与分类 97

一、皂苷的含义 97

二、皂苷的结构与分类 97

第二节 皂苷的理化性质与检识 98

一、皂苷的理化性质 98

二、皂苷的检识 99

第三节 皂苷的提取与分离 99

一、皂苷的提取 99

二、皂苷的精制 100

三、皂苷元的提取 100

四、皂苷的分离 100

第四节 皂苷提取实例 100

穿山龙中的薯蓣皂苷 100

第五节 主要含皂苷的常用中药 101

第十一章 鞣质 103

第一节 鞣质的含义、结构与分类 103

一、鞣质的含义 103

二、鞣质的结构与分类 103

第二节 鞣质的通性 104

第三节 中药注射剂中鞣质的除去方法 105

第四节 主要含鞣质的常用中药 106

第十二章 中药化学成分的预试验 107

第一节 寻找有效成分的一般途径 107

一、调查研究 107

二、药理实验 109

三、化学分析及结构研究 109

第二节 中药化学成分的预试验 110

一、中药成分预试验的分类和要求 110

二、中药成分预试验供试液的制备 111

三、各类化学成分的检识 112

四、色谱法在中药化学成分预试验中的应用 113

第十三章 中药化学成分与中药制剂 116

第一节 中药化学成分与中药制剂的关系 116

一、中药化学成分在药材煎煮过程中的变化 116

二、中药化学成分在汤液浓缩过程中的变化 117

三、中药化学成分在水提-醇沉过程中的变化 117

第二节 中药化学成分与中药制剂稳定性的关系 118

一、氧化作用的影响 118

二、水解作用的影响 118

三、聚合或缩合作用的影响 118

第三节 中药化学在控制中药制剂质量方面的应用 118

实验 120

中药化学实验须知 120

实验一 防己中粉防己碱与防己诺林碱的提取、分离与检识 121

实验二 盐酸小檗碱的提取、精制及检识 124

实验三 槐米中芸香苷的提取、精制与检识 125

实验四 黄芩中黄芩苷的提取、精制及检识 126

实验五 大黄中游离蒽醌的提取、分离与检识 128

实验六 虎杖中大黄素的提取、分离与检识 129

实验七 八角茴香油的提取与检识 131

实验八 丁香中挥发油的提取、分离与检识 133

实验九 中药化学成分预试验 135

附录 139

一、生物碱检识试剂 139

二、糖类检识试剂 139

三、苷类检识试剂 139

四、氨基酸、蛋白质检识试剂 141

五、有机酸检识试剂 142

六、鞣质检识试剂 142

七、挥发油检识试剂 142