挑最自然的吃 别让食物杀了你PDF电子书下载

推荐序与大自然和好&周兆祥　 1

跟着自然走&范秀琴　 3

现代神农氏&梁颖勤　 5

从自然中获得生机&郑逢喜　 7

作者序吃得自然&黄伟德　 8

第1篇　挑最自然的吃 8

1　什么是天然食物？ 16

返璞归真　 16

认识有机耕种　 18

怕农药，吃肉不吃菜吗？ 19

抗生素比农药更可怕　 20

2　基因工程的可怕　 21

什么是基因工程？ 21

为什么要基因工程？ 21

结果，有减少使用化学农药吗？　 23

究竟基因工程有什么危险？ 27

高科技，高危险？　 30

哪些食物经过基因改造？　 33

找出完整的食物　 35

3　添加剂的潜在危机　 42

受食品添加剂伤害的高危族群　 43

人工调味料——味精　 44

代糖——阿斯巴甜　 47

砂糖是百病温床　 53

4　增色加味零负担　 56

生命之盐　 56

健康的甜蜜食物　 57

5　脂肪可怕吗？　 66

高品质的脂肪　 67

择“肥”而吃　 74

6　吃醋好处多多　 77

醋有什么用？ 77

怎样选择醋？ 79

什么体质适合吃醋？　 79

酿醋的工艺　 79

7　最平民的营养高汤——味噌汤　 85

味噌有什么好处？　 87

怎样选择味噌？　 88

自己做味噌汤　 89

8　生活更自然　 92

小心喝咖啡　 92

香料学问大　 99

喝一杯好水　 101

拒绝重金属污染　 110

食物简单就是美　 118

第2篇　找出吃的平衡点 118

1　身体的平衡　 124

以五谷做基石　 129

每日饮八杯水？ 132

牛奶是滋润佳品？ 134

你欠缺蛋白质吗？ 143

2　健康味道　 146

甘味　 147

咸味　 148

酸味　 150

辛味　 151

苦味　 152

3　开心入厨房　 153

烹调器皿的选择　 153

用什么燃料好呢？ 156

微波食物安全吗？ 157

生食好吗？ 158

4　电脑人护眼秘笈　 160

明目的最佳选择——枸 160

飞行员吃的欧洲蓝草莓　 161

都是代糖惹的祸　 165

护眼的三个小动作　 166

电脑的配置学问　 167

5　增强学习效率大法 169

读书补脑也要色、香、味俱全　 169

安神健脾糙米饭　 179

6　女性补充钙质不可不知　 181

开源　 181

节流　 182

附录一：维生素食物来源　 184

附录二：常见食品热量表　 188