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绪论 1

第1章　物质结构与元素周期律 3

第一节　原子结构 4

阅读　放射性同位素的应用 7

本节习题 8

第二节 元素周期律和元素周期表 9

阅读　元素周期律的发现 12

本节习题 13

第三节　化学键 14

阅读　富勒烯C60的应用 17

本节习题 17

本章要点小结 18

第2章　物质的量 20

第一节　物质的量及其单位 21

阅读　阿伏加德罗生平 23

本节习题 23

第二节 气体摩尔体积与物质的量浓度 24

本节习题 26

第三节　吸热反应和放热反应 27

本节习题 28

本章要点小结 29

第3章　重要的非金属元素及其化合物 30

第一节 卤素 31

阅读　氟、碘与人类的健康 37

本节习题 37

第二节　硫 38

阅读　酸雨的危害 41

本节习题 42

第三节 氮 43

阅读　氮的固定 46

本节习题 46

第四节　硅 47

本节习题 49

第五节　氧化还原反应 49

本节习题 50

本章要点小结 51

第4章　重要的金属元素及其化合物 52

第一节　金属元素 53

本节习题 54

第二节　钠 55

阅读　侯氏制碱法 58

本节习题 58

第三节 铝 59

阅读　铝元素与人体健康 61

本节习题 62

第四节　铁 62

阅读　铁与人类健康 66

本节习题 67

本章要点小结 67

第5章　化学反应速率和化学平衡 69

第一节　化学反应速率 70

本节习题 72

第二节　化学平衡和平衡常数 72

阅读　合成氨条件的选择 74

本节习题 75

本章要点小结 76

第6章　电解质溶液 77

第一节 强弱电解质 78

本节习题 80

第二节 水的离子积与溶液的pH 81

阅读　pH与人体的健康 82

本节习题 83

第三节 离子反应与离子方程式 84

本节习题 85

第四节 盐类的水解 86

本节习题 87

本章要点小结 88

第7章　烃 89

第一节　有机化合物的概述 90

本节习题 92

第二节 烷烃 92

阅读　烷烃与日常生活——液化天然气 97

本节习题 97

第三节　烯烃 98

本节习题 100

第四节　炔烃 100

阅读　石油的开采和应用 102

本节习题 103

第五节　芳香烃 103

阅读　致癌的多环芳香烃 105

本节习题 107

本章要点小结 108

第8章　烃的衍生物 109

第一节 溴乙烷 110

阅读　卤代烷 110

本节习题 111

第二节 乙醇 111

阅读　危险的假酒 112

本节习题 113

第三节　苯酚 114

本节习题 115

第四节 乙醛与丙酮 116

阅读　酚醛树脂 118

本节习题 118

第五节 乙酸与乙酸乙酯 119

阅读　肥皂和洗涤剂 120

本节习题 121

本章要点小结 122

第9章　糖、蛋白质和有机高分子材料 124

第一节　糖 125

阅读　糖——生命的燃料 128

本节习题 129

第二节　蛋白质 129

阅读　膳食平衡 132

本节习题 132

第三节 高分子材料 133

阅读　天然橡胶 136

本节习题 137

本章要点小结 137

学生实验 138

实验一　化学实验基本操作 138

实验二　元素周期律 142

实验三　一定物质的量浓度溶液的配制 144

实验四　卤素 147

实验五　硫及其化合物 148

实验六　氮及其化合物 150

实验七　几种有代表性金属的性质 152

实验八　化学反应速率与化学平衡 154

实验九　电解质溶液 pH的测定 156

实验十　原电池原理 电化学腐蚀 158

实验十一　甲烷与乙烯 159

实验十二　烃的衍生物 161

附录一　常见酸、碱和盐的溶解性表（20℃） 163

附录二　化学上常用的量及其法定计量单位 164