有机化学 第2册PDF电子书下载

含氮的官能 211

硝基化合物 211

胺 217

胺的性质 220

胺类的分离 223

甲胺 224

胺的同分异构 224

醯胺 225

醯胺的制法 225

醯胺的性质 227

腈 231

含硫的有机化合物 233

硫醇 233

磺酸 234

硫醚 237

芥子气 239

丙酮缩二乙砜 239

含磷和砷的有机化合物 241

膦 241

胂 243

二甲胂基化合物 244

路易氏气 245

有机化合物中硫、磷、砷的分析测定法 245

习题 245

公定命名法或日内瓦命名法 247

多元醇 252

二元醇 252

二元醇的性质 253

氧化乙烯 256

二元醇的同分异构 259

二元醇的去水作用与其结构的关系 259

乙二醇 261

三元醇 262

甘油的性质 263

卵磷脂 266

高级多元醇 268

多元醇的硝酸酯 269

甘油炸药 269

多元醇的氧化产物 270

习题 272

一元羟酸 273

羟酸的性质 274

不同结构的羟酸的去水作用 276

乳酸 277

含有几个醇羟基的羟酸 279

立体异构 280

偏振面的旋转 280

旋光物质 282

不对称碳原子 283

旋光对映体与非对映异构物 286

把外消旋物质分离为旋光对映体 287

外消旋 289

旋光化合物的合成 289

旋光物的分布 290

比旋光度 291

旋光铵盐 292

习题 293

醛酸和酮酸 294

乙醛酸 294

焦葡萄酸（丙酮酸） 295

丁酮酸 296

丁酮酸酯的制备 297

互变异构现象 302

丁酮酸酯的用途 304

习题 307

多元酸 308

草酸 308

丙二酸 312

丙二酸酯 313

丁二酸 315

已二酸 316

3-羧基戊二酸 318

不饱和二元酸 319

多元羟酸 323

丙羟二酸 323

苹果酸 323

酒石酸 324

酒石酸的立体异构 326

柠檬酸 329

习题 331

氨基酸 332

氨基酸的制法 334

氨基酸的性质 336

重氮酸酯 337

甘氨酸 339

氨丙酸 341

异己氨酸 341

ε-氨基己酸 342

二氨基酸 343

羟基氨基酸和硫羟基氨基酸 344

天门冬氨酸及天门冬醯胺 345

氨基酸和蛋白质的关系 345

蛋白质和多胜 348

蛋白质 348

多胜 351

蛋白质的结构 355

简单蛋白质和复杂蛋白质 360

氰及其衍生物 361

氰 361

氰化氢及氢氰酸盐 362

氢氰酸的结构 365

氰的卤素化合物 366

氰胺 366

氰酸 367

雷酸 368

硫氰酸 370

碳酸衍生物 372

碳酸酯 372

碳酸的醯胺 373

氨甲酸及其衍生物 373

脲 374

胍 379

醯脲 380

尿酸 382

四氮杂茚核 385

四氮杂茚的衍生物 386

习题 388

醣 389

单醣 390

脎和？ 398

己醣在自然界的分布 401

己醣的合成 402

葡萄糖 403

果糖 403

把己醣转变为戊醣和庚醣 404

己醣的异构化作用 406

己醣的立体异构 409

腓林试液的用途 413

成醇发酵 413

脱水单醣 419

维生素C 421

贰醣 424

蔗糖 425

蔗糖的结构 427

乳糖 428

麦芽糖 430

叁醣 431

多醣 431

多缩戊醣 431

淀粉 432

肝糖 435

菊醣 436

纤维素及其衍生物 436

酸碱及氧化剂对纤维素的作用 439

纸 439

硝化纤维 440

纤维素醋酸酯 441

赛璐珞及其他塑胶 442

人造丝 442

习题 444